給食室から

１０月２６日（金）の献立
ごはん・牛乳・ハッシュドビーフ・じゃがいものソテー

　「ハッシュドビーフ」は人気の献立です。ごはんもしっかりと食べれました。

　「じゃがいものソテー」は千切りにした人参・じゃがいもを茹でて炒めて、塩・こしょう・しょう油で味つけしました。

給食室から

１０月２５日（木）の献立

麦ごはん・牛乳・親子煮・ひじき豆・じゃこ

　「親子煮」は卵を使った献立の一つです。ふわふわの卵で美味しく頂けました。

給食室から

１０月２４日（水）の献立

味つけコッペパン・牛乳・ほきのムニエル　トマトソースぞえ・野菜のスープ煮

　「ほきのムニエル　トマトソースぞえ」のムニエルとは、魚の切り身に塩・こしょうで下味をつけ小麦粉や米粉などの粉をまぶしてバターや油で焼いた料理です。
　ほきのムニエルは、スチームコンベクションオーブンで焼きました。カリッと焼いたほきが味わえるようにトマトソースは横にそえてもりつけ、さわやかな香りが特徴のオレガノが使われていました。

給食室から

１０月２３日（火）の献立

　減量ごはん・牛乳・かやくうどん・ほうれん草の煮びたし・黒大豆

　「かやくうどん」は、昆布とけずりぶしでとった、だし汁に、鶏肉・人参・油あげ・白菜を加えて調味し，最後にゆでた干うどんを加えて仕上げました。たっぷりのだしと具材で身体も温まりました。

給食室から

１０月２２日（月）の献立

麦ごはん・牛乳・さばのしょうが煮・小松菜と切干大根の煮つけ・みそ汁

　「さばのしょうが煮」は赤みそ・三温糖・料理酒・しょう油の煮汁でしょうが・さばを加えて煮込みました。ごはん合い美味しく頂けました。

　「小松菜と切干大根の煮つけ」は、だし汁で切干大根をやわらかくてなるまで煮て、油あげを加えて、みりん・三温糖・しょう油で調味し、小松菜を加えて仕上げました。

給食室から

１０月１９日（金）の献立

ごはん・牛乳・肉みそ納豆・ほうれん草のおかか煮・キャベツの吉野汁・手巻のり

　「肉みそ納豆」は、にんにく・しょうがを炒めた油で鶏ひき肉・玉ねぎをいためて、赤みそ・砂糖・料理酒・トウバンジャン・しょう油・米酢で調味し、納豆を加えて仕上げました。
　教室で手巻のりにごはん・肉みそ納豆をのせて頂きました。

給食室から

１０月１８日（水）の献立

　麦ごはん・豚肉とれんこんの煮つけ・だいこん葉のごまいため・すまし汁・しば漬け

　本日は和（なごみ）献立でした。

　「豚肉とれんこんの煮つけ」は新献立です。豚肉の旨味と一緒に旬のれんこんの歯ごたえや甘味が味わえました。

　「しば漬け」は京都の「三大漬物」の一つです。左京区の大原で昔から作られてきました。給食の「しば漬け」は、昔ながらの方法で、なす・赤じそ・塩で作られています。

給食室から

１０月１７日（水）の献立

　コッペパン(国内産小麦100%)・牛乳・じゃがいものクリームシチュー・ひじきのソテー

　「じゃがいものクリームシチュー」は手作りのホワイトルーを使った人気の献立でした。

　「ひじきのソテー」は人参・コーン・えだ豆はスチームコンベクションオーブンを使いました。素材の味が引き立ち美味しく色鮮やかでした。

給食室から

１０月１６日（火）の献立

　ごはん・牛乳・平天の煮つけ・はくさいの煮つけ

　「はくさいの煮つけ」の「はくさい」は、これから冬にかけて美味しくなる野菜です。はくさいの食感や甘みが味わえました。

給食室から

１０月１５日（月）の献立

　麦ごはん・牛乳・じゃがいものそぼろ煮・もやしの煮びたし

　「じゃがいものそぼろ煮」は鶏ひき肉・しょうが・糸こんにゃく・玉ねぎ・じゃがいもを炒めて味つけして煮ました。片栗粉でとじてあるので、とろみがついて食べやすかったです。