給食室から

１１月６日（火）の献立

ごはん・牛乳・鶏肉の照り焼き・ほうれん草のおかか煮・赤だし

　「鶏肉の照り焼き」はしょう油・みりんで味つけをした鶏肉と白ねぎをスチームコンベクションオーブンで焼きました。ごはんによく合う味なので、ごはんがとても進みました。

給食室から

１１月５日（月）の献立

麦ごはん・牛乳・チキンカレー・ひじきのソテー

　「チキンカレー」の「ルー」は手作りしています。時間をかけて小麦粉をサラダ油とバターで炒めることで美味しく作ることができます。心のこもった手作りの味を味わって食べてほしいです。

給食室から

１１月１日（木）の献立

麦ごはん・牛乳・いわしのかばやき風・関東煮

　「いわしのかばやき風」の「いわし」は京都産のいわしを使った地産地消の献立でした。
　「関東煮」は、だいこん・人参・じゃがいも・ちくわ・こんにゃく・うずら卵をだし汁で煮込みました。

給食室から

１０月３１日（水）の献立

黒糖コッペパン・牛乳・きのこのクリームシチュー・アスパラガスのソテー
　「きのこのクリームシチュー」には、秋に美味しいしめじ・エリンギのきのこが入りました。

　「アスパラガスのソテー」の、キャベツ・人参はスチームコンベクションオーブンでスチームしてから、炒めて仕上げました。

給食室から

１０月３０日（火）の献立

ごはん・平天とこんにゃくの煮つけ・切干大根の煮つけ・すまし汁

　「すまし汁」には「小松菜」がたくさん使われました。シャキシャキとした食感があり、すまし汁のアクセントになりました。

給食室から

１０月２９日（月）の献立

麦ごはん・牛乳・プルコギ・レタスと卵のスープ

　「プルコギ」は、にんにく・砂糖・料理酒・こしょう・しょう油・ごま油に漬け込み炒め、人参・玉ねぎ・まいたけ・ニラを加えて炒め、さとう・しょう油・いりごまを加えて仕上げました。まいたけの食感がよかったです。

給食室から

１０月２６日（金）の献立
ごはん・牛乳・ハッシュドビーフ・じゃがいものソテー

　「ハッシュドビーフ」は人気の献立です。ごはんもしっかりと食べれました。

　「じゃがいものソテー」は千切りにした人参・じゃがいもを茹でて炒めて、塩・こしょう・しょう油で味つけしました。

給食室から

１０月２５日（木）の献立

麦ごはん・牛乳・親子煮・ひじき豆・じゃこ

　「親子煮」は卵を使った献立の一つです。ふわふわの卵で美味しく頂けました。

給食室から

１０月２４日（水）の献立

味つけコッペパン・牛乳・ほきのムニエル　トマトソースぞえ・野菜のスープ煮

　「ほきのムニエル　トマトソースぞえ」のムニエルとは、魚の切り身に塩・こしょうで下味をつけ小麦粉や米粉などの粉をまぶしてバターや油で焼いた料理です。
　ほきのムニエルは、スチームコンベクションオーブンで焼きました。カリッと焼いたほきが味わえるようにトマトソースは横にそえてもりつけ、さわやかな香りが特徴のオレガノが使われていました。

給食室から

１０月２３日（火）の献立

　減量ごはん・牛乳・かやくうどん・ほうれん草の煮びたし・黒大豆

　「かやくうどん」は、昆布とけずりぶしでとった、だし汁に、鶏肉・人参・油あげ・白菜を加えて調味し，最後にゆでた干うどんを加えて仕上げました。たっぷりのだしと具材で身体も温まりました。