給食室から

１１月１５日（水）の献立

ミルクコッペパン・牛乳・チリコンカーン・野菜のホットマリネ・チーズ

　「チリコンカーン」は牛ひき肉・玉ねぎ・人参を柔らかく煮て、オールスパイス・ガーリックパウダー・塩・こしょう・三温糖・カレー粉・料理酒・しょう油・ケチャップの調味料と柔らかく煮た大豆を加えてコトコト煮込みました。カレー粉のピリッとした味がきいて美味しかったです。

給食室から

１１月１４日（火）の献立

ごはん・牛乳・さんまのかばやき風・関東煮

　「さんまのかばやき風」のさんまは、秋にとれる魚で、形や色が刀に似ているので「秋刀魚」と書きます。秋に脂がのって一番美味しくなります。皮膚をじょうぶにしたり、目の働きを助けたりするビタミンＡが多く含まれています。

給食室から

１１月１３日（月）の献立

麦ごはん・牛乳・豚肉ととうふのくず煮・ほうれん草とじゃこのいためもの・黒大豆

　「豚肉ととうふのくず煮」はだし汁に豚肉・玉ねぎ・しいたけを柔らかく煮て、たくさんのとうふを入れて調味し、チンゲン菜・しょうが最後に片栗粉でとじて仕上げました。だしがよくきいて熱々で美味しかったです。

給食室から

１１月１０日（金）の献立

胚芽米ごはん・牛乳・きのこごはん（具）・里いもとこんにゃくの土佐煮・すまし汁・柿
　本日は和（なごみ）献立でした。
　「きのこごはん（具）」は秋に美味しいきのこやごぼうが入ったセルフ混ぜごはんです。食物繊維が多く含まれており、香り、食感、彩りが加わり五感で味わえる混ぜごはんでした。

給食室から

１１月９日（木）の献立

麦ごはん・牛乳・高野どうふの卵とじ・ほうれん草のおかか煮

　「高野どうふの卵とじ」は「高野どうふ」を味つけしただし汁で煮ます。人参・玉ねぎを別の釜で柔らかくなるまで煮て、しめじ・高野どうふ・青ねぎを入れて最後に割ほぐした卵を溶きいれ、ふたをして弱火で蒸すように加熱し、卵の３分の２に火が通れば火を強めて混ぜ仕上げました。ふわふわでとろとろで美味しかったです。

給食室から

１１月８日（水）の献立

黒糖コッペパン・牛乳・じゃがいものクリームシチュー・小松菜のソテー

　「じゃがいものクリームシチュー」は鶏肉・人参・玉ねぎ・じゃがいもの具材です。ルーは手作りのホワイトルーです。バターとサラダ油を溶かして小麦粉を入れ焦がさないように炒めます。脱脂粉乳を少しずつ入れなめらかなルーに仕上げます。チーズも入りコクのあるクリーミーなシチューでした。

給食室から

１１月６日（月）の献立

麦ごはん・牛乳・肉じゃが・切干大根の煮つけ・じゃこ

　「肉じゃが」は牛肉・糸こんにゃく・玉ねぎ・じゃがいもを炒めて、三温糖・料理酒・しょう油で味つけしました。ホクホクのじゃがいもが美味しかったです。

給食室から

１１月１日（水）の献立

コッペパン（国内産小麦１００％）・牛乳・ツナごぼうサンド（具）・ソーセージと野菜のスープ煮・マヨネーズ

　「ツナごぼうサンド（具）」はパンに挟んでマヨネーズをかけて頂きました。ほんのりカレーの味がして美味しかったです。
　
　「ソーセージと野菜のスープ煮」は人参・玉ねぎ・キャベツ・じゃがいもの野菜がコトコト煮込まれソーセージも入り食べやすかったです。

給食室から

１０月３１日（火）の献立

ごはん・牛乳・五目あんかけラーメン・だいこん葉のごまいため

　「五目あんかけラーメン」の「五目」とは色々な材料が入っているという意味です。本日は豚肉・白菜・人参・たけのこ・しいたけ・しょうが・青ねぎの具材でした。あんかけにすると、麺に味が絡みやすくまた、冷めにくいです。

給食室から

１０月３０日（月）の献立

麦ごはん・牛乳・なま節と厚あげの煮つけ・かきたま汁

　「なま節と厚あげの煮つけ」はなま節を煮た汁で、乱切りにしたたけのこ・厚あげをじっくり煮ました。味がしみ込み美味しかったです。

　「かきたま汁」は卵がとろとろとして人気の献立です。