給食室から

１１月２２日（木）の献立

麦ごはん・牛乳・ヒレカツ・野菜のソテー・みそ汁

　本日は給食感謝の行事献立でした。
　
　「ヒレカツ」「ソース」は手作りです。豚ヒレ肉に塩・こしょうで味つけをして一枚ずつ衣を付けて油で揚げています。ソースはトマトピューレ・ケチャップ・ウスターソース・さとう・からしで作りました。

　「みそ汁」は京北みそが使われています。

給食室から

１１月２１日（水）の献立

コッペパン・牛乳・肉だんごのスープ煮・じゃがいものピリカラいため・みかん

　「肉だんごのスープ煮」の肉だんごは、給食室で一つ一つ丸めました。白菜・人参・はるさめ・うずら卵の具材たっぷりのスープでした。

給食室から

１１月２０日（火）の献立

ごはん・牛乳・さけのちゃんちゃん焼・小松菜とひじきのいためもの

　「さけのちゃんちゃん焼」は、さけと野菜を鉄板で焼き、みそ味をつけた北海道の郷土料理です。本日はスチームコンベクションオーブンを使って蒸し焼きにしました。

給食室から

１１月１９日（月）の献立

麦ごはん・牛乳・鶏肉と野菜の煮つけ・ごま酢煮・じゃこ

　「ごま酢煮」は、ごまの香りやこんぶのうま味・キャベツの食感など、五感を使って味わって頂きました。

給食室から

１１月１６日（金）の献立

ごはん・牛乳・なま節のしょうが煮・ほうれん草とはくさいのごま煮・いものこ汁

　「なま節のしょうが煮」はしょう油・料理酒・みりん・しょう油・しょうがを入れて煮立てた中になま節と入れてじっくりと煮ました。味がよく染み込み美味しかったです。

　「ほうれん草とはくさいのごま煮」は旬のはくさいがたくさん使われました。

給食室から

１１月１５日（木）の献立

麦ごはん・牛乳・すき焼き風煮・ブロッコリーのおかか煮

　「ブロッコリーのおかか煮」は、だし昆布でとっただし汁・みりん・しょう油を煮立てて、茹でておいたブロッコリーと花かつおを加えて仕上げました。

給食室から

１１月１４日（水）の献立

全粒粉パン・牛乳・ツナごぼうサンド（具）・ソーセージと野菜のスープ煮・マヨネーズ

　「ツナごぼうサンド（具）」は人参・玉ねぎ・ごぼう・ツナを炒めて、さとう・しょう油・カレー粉で調味して仕上げました。教室でマヨネーズとあえて、パンにはさんで頂きました。

給食室から

１１月１３日（火）の献立

ごはん・牛乳・五目あんかけラーメン・だいこん葉のごまいため

　「五目あんかけラーメン」は、豚肉・人参・たけのこ・しいたけ・はくさい・九条ねぎの具沢山のあんかけラーメンです。とろっとしてアツアツで頂けました。

給食室から

１１月１２日（月）の献立

麦ごはん・牛乳・とりそぼろ丼（具）・こんぶ豆・さつまいもとりんごのかさね煮

　「さつまいもとりんごのかさね煮」はさつまいもとりんごを、バターやさとうと一緒にスチームコンベクションオーブンで煮ました。バターの風味に包まれたさつまいもの甘さや、りんごの甘酸っぱさが味わえ煮汁も美味しく頂けました。

給食室から

１１月９日（金）の献立

ごはん・さばのみそ煮・小松菜とゆばの煮びたし・はくさいの吉野汁・柿

　本日は和（なごみ）献立でした。秋が旬の「さば」「はくさい」「柿」が使われ秋の味覚がたくさん取り入れられた献立でした。