新献立の「オレンジアップルン」

　昨日の献立は，「麦ごはん・平天とこんにゃくの煮つけ・ほうれん草のおかか煮・オレンジアップルン」でした。オレンジアップルンは，11月の新献立で，オレンジジュースの寒天液にいちょう切りのりんごが入ったもので，配る時はサラサラなのですが，食べる頃に固まるようになるものでした。
　給食で生のりんごを使うのは，長らくなく，給食室でのりんごの洗い方・切り方・塩水につけておく方法など話し合いながら調理していきました。
　りんごがういてしまうので，調理員さんの配缶も気を配って分けましたし，教室でも，先生が配食したり，「３切れずつ。」と声をかけてもらいながら，均等に配るのに苦労している姿がありました。
　感想を聞いていると「かたまったよ。おいしかった。」「りんごの味がもっとほしかった。」など教えてくれていました。
　　

今日のランチルームは１−１さんでした。

　今日のランチルームは，１−１さんでした。4時間目を早めに終わってランチルームへ移動，「おはしの上手な持ち方」の練習をしてから給食にしました。はしの先がバッテンになってしまう子たちもいて，上手に使えるよう毎日練習しようねと話をしていました。
　献立は，「玄米ごはん・プルコギ・レタスと卵のスープ」で，「今日のごはんは，色が黄色い。」という声がありました。給食では，「麦ごはん・白飯」のほかに「玄米ごはん」や「胚芽米ごはん」などもでてくるので，ごはんにも関心をもってくれていることがうれしかったです。「いいにおいがする。」とプルコギのかおりに喜んでいる姿もありました。
　調理員さんが配ってくれたおかわりにも手がたくさんあがり，もりもり食べる元気な１−１さんでした。
　

今日の献立は

　今日の献立は，「バターうずまきパン・チリコンカーン・カリフラワーのホットマリネ」でした。
　いまが旬のカリフラワーは，給食では，期間限定で使える食材になっています。給食室には，たくさんのカリフラワー・キャベツが届き，丁寧に洗い，きっていきました。
　マリネ液で加熱しやわらかく食べやすく調理しました。
　チリコンカーンは，たっぷりの大豆を牛ひき肉とカレー味で食べる豆料理で，豆を使った献立の中でも人気の1品です。
　おいしく食べて寒さも乗り切る力をつけてほしいと思っています。

昨日の給食は

　昨日の給食は，「ごはん・さばのたつたあげ・里いもとこんにゃくの土佐煮・おあげとなっぱのたいたん」でした。
　「おあげとなっぱのたいたん」は，京都の伝統的なおかずの「おばんざい」を取り入れたものです。
　たっぷりのだし汁で，お揚げ（油あげ）を煮，白菜と小松菜をじんわり煮ていきました。
　ふっくら煮えた里いもや野菜たっぷりの献立。これからも大切にしていきたい味でした。

今日の給食は

　今日の給食は，麦ごはん・にしんの煮つけ・ブロッコリーのおかか煮・いものこ汁でした。
　給食室では，たくさんのブロッコリーをつぼみの部分と茎の部分に分け，細かく切っていきました。その他，秋・冬においしいごぼうやしめじもうすく切ったり，分けたりして調理していきました。
　にしんはみがきにしんと言う，半身にして干したものをさらに半分に切って甘辛い煮汁で煮付けていきました。
　ランチルームは，2年生が使用し，みんなでおいしく食べることができました。にしんの骨も「食べられるで〜。」と言う子がいると「どれどれ？」と食べてみる子たちでした。