【５年】うま味を発見しよう！

今年度２回目の食の学習を行いました。
今回は，味には４つの味に加えて「うま味」があることに気付くとともに，それが和食のおいしさの一つになっていることを学びました。
その学習の中で井上先生が用意して下さった
（１）「水＋しょうゆ＋塩」
（２）「水＋しょうゆ＋塩＋昆布＋削り節」
の２つの汁を飲み比べ，和食にだしを使う理由を考えました。
子ども達は「２の方が普段の給食で出ているものに似ている。」などの感想を伝えてくれました。
和食にとって大切な“だし”。そして“うま味”をこれからも感じながら食を楽しんでほしいと思います。２組は来週です！楽しみにしておいてほしいです。