給食室からこんにちは

６月７日（火）
・ごはん
・豚肉とこんにゃくのいため煮
・金時豆の甘煮
・キャベツのすまし汁

　金時豆はいんげん豆のなかまで，赤紫色が鮮やかなことから，「赤いんげん豆」と呼ばれることもあります。昭和初期に，北海道十勝地方の幕別村（現在は幕別町）で「金時」という品種を栽培している畑の中から発見されたことから，この名前がついたといわれています。金時豆は粒の形が良く，食味も優れていることから，煮豆用に最も適した豆とされています。
　今日は北海道でとれた金時豆を使い，甘煮にしました。金時豆をやわらかく煮た後，ホテルパンに入れて煮汁と合わせます。その後，スチームコンベクションオーブンで40分かけて味を染み込ませ，少し冷ましてさらに味を染み込ませます。
　子どもたちの中には
「苦手です。」
という子もいれば，
「汁も入れてほしいです！」
という子もいました。豆料理は好みが分かれますね。それでも「苦手だな」と言っていた子も頑張って食べきっていましたよ。さすがです！
　明日の給食もお楽しみに！