給食室からこんにちは

１２月２１日（火）

・ごはん
・牛乳
・他人煮
・春菊とはくさいのごま煮

　他人煮は，牛肉・卵・玉ねぎ・にんじん・細ねぎを使って作りました。３年生の教室では「親子」と「他人」の意味について考える機会となったそうです。うま味たっぷりの他人煮はごはんがよく進み，ごはんをぺろりと食べきることができていました。
　春菊は菊菜ともいわれます。冬においしい葉物野菜で，独特の香りがあります。その香りが苦手だという子もいましたが，昼休みにあったときには
「全部食べられたよ！」
と笑顔で教えてくれました。12月は冬においしい野菜がたくさん出ましたね。
　明日は冬においしい大根を使ったクリームシチューです。お楽しみに！
　もうすぐ冬休みになります。早寝・早起き・朝ご飯を心掛け，毎日３食しっかりと食べて健康な体づくりに励んでもらえたらと思います。１月には元気な姿を見せてくださいね。

給食室からこんにちは

１２月１４日（火）
・ごはん
・牛乳
・厚あげの野菜あんかけ
・キャベツのかきたま汁

　給食の配膳中から，「おいしそう！早く食べたい！」と子どもたちがニコニコしていました。いろどり豊かで，おいしそうな香りがしていましたね。
　今日の厚あげの野菜あんかけは，だしのうま味やさわやかなしょうがの香りが楽しめる一品でした。キャベツのかきたま汁は，キャベツと人参がたっぷりと入っていますが，あっさりとした味付けで，子どもたちはおいしく食べきることができていました。
　６年生に感想を聞きました。
「厚あげの野菜あんかけは，味も温度もちょうどよくてごはんが進みました。」
「キャベツのかきたま汁は，たまごがふわふわしていておいしかったです。」
　寒い日には，とろみのある温かい料理は体が温まりますね。
　明日の給食もお楽しみに！

給食室からこんにちは

１２月７日（火）
・ごはん
・牛乳
・きびなごのこはくあげ
・ほうれん草のごま煮
・すまし汁

きびなごは銀色に光る帯模様がきれいな体長10cmほどの魚です。「きび」は帯，「なご」は「小魚」という意味があります。丸ごと食べることのできる小魚なので，骨を強くする「カルシウム」が多く含まれています。きびなごはしょうゆ・料理酒・しょうがで下味をつけ，米粉と片くり粉の衣をつけて揚げました。この衣をつけるとサクサクとした食感を楽しむことができます。
　給食前に３年生に調理をする前のきびなごの写真を見せると，
「これがきびなご？おいしそう！おなかがペコペコだから早く食べたい！」
と給食を楽しみにしてくれていました。給食時間にはごはんと一緒に味わいながら食べることができていました。香ばしくサクサクとした食感で，魚が苦手な子も食べやすかったようです。
　すまし汁は一口飲むと口の中いっぱいにうま味が広がりました。寒い日に温かくておいしいすまし汁を食べられることはとても幸せですね！
　明日の給食もお楽しみに！

給食室からこんにちは

１１月３０日（火）

・ごはん
・牛乳
・いわしのかわり煮
・関東煮

　いわしのかわり煮は，赤みそやトウバンジャン，米酢などで作った煮汁にいわしを入れ，じっくりコトコト煮込んで作りました。給食室の釜で時間をかけて煮ることで，骨までやわらかく煮ることができます。調理員さんは，おいしくなるように，と火加減を調整しながら調理をしてくださっていました。こってりと照りのある仕上がりで，食べる前から食欲がそそられます。
　関東煮は「おでん」のことです。具材はちくわ，厚あげ，だいこん，にんじん，こんにゃく，うずら卵です。だしには，こんぶとけずり節をつかい，うま味を感じられるやさしい味に仕上げました。
　子どもたちの中には，
「いわしは骨もとってもおいしいから全部食べたよ！」
といっている子がいました。ごはんが進む味付けで，ぺろりと食べきれている子がとても多かったです。
　体もぐんぐん大きくなってきて，もりもり食べられるようになってきた子どもたちです。朝ご飯も夜ご飯も好き嫌いせずに何でも食べて，元気な体を作りましょう！

給食室からこんにちは

１１月１６日（火）

・ごはん
・牛乳
・すき焼き風煮
・ブロッコリーのおかか煮

　今日は，冬においしい白ねぎやブロッコリーを使った献立でした。
　すき焼き風煮は，少し甘めの味付けで，子どもたちに大人気でした。教室からは，もっと食べたい！という声が聞こえてきました。
　ブロッコリーは絶妙な茹で加減で，食感はありつつもやわらかく仕上がっていました。
６年生の中には，
「やわらかくておいしい！」
と言っている子もいました。
　ブロッコリーはビタミンCやたんぱく質，ビタミンEなど，さまざまな栄養がふくまれている食品です。ぜひご家庭でも食べていただきたい食品です。
　今日もどの学年もしっかり食べることができていました。どんどん食べる力がついてきて，残さず食べきるだけでなく，おいしさを味わうことの出来る子も増えてきました。これからもおいしさを見つけながら食べましょう！
　明日の給食もお楽しみに！

給食室からこんにちは

１１月９日（火）
・ごはん
・牛乳
・なま節と厚あげの煮つけ
・はくさいの吉野汁

　なま節は，かつおを加工して作った食品です。かつおは鉄分が豊富にふくまれているため，かつおから作られるなま節も鉄分が豊富です。
　なま節は弱火でぐつぐつと時間をかけてやわらかく炊いて作ります。そして，なま節を取出した後のうま味たっぷりの煮汁に，厚あげや野菜を入れて炊きます。厚あげになま節やだしうま味がたっぷりと染み込み，噛む度においしさがあふれてきます。
　はくさいの吉野汁は，冬においしい白菜をたっぷりと使いました。今日は寒かったので，あたたかい汁物はより一層おいしくいただくことができました。
　２年生に感想を聞くと
「なま節がおいしかった。」
「はくさいの吉野汁がおいしかった。」
と答えてくれました。
　今日はごはんもおかずも，残さず全て食べきることができました！調理員さんもとても喜んでいらっしゃいましたよ。これからももりもり食べていきましょう！
　明日の給食もお楽しみに！

給食室からこんにちは

１１月２日（火）
・ごはん
・牛乳
・さけのちゃんちゃん焼き
・小松菜と切干大根の煮びたし

　本日は北海道の郷土料理の一つでもある，さけのちゃんちゃん焼きでした。ちゃんちゃん焼きは，大きな鉄板でさけや野菜を焼き，みそ味をつける料理です。鉄板とヘラがぶつかったときの音が“ちゃんちゃん”と聞こえることから，ちゃんちゃん焼きという名前がつけられたといわれています（諸説あり）。給食では，キャベツ・しめじ・にんじん・たまねぎの上にみそだれをからめた角切りのさけをのせて，蒸し焼きにしました。
　２年生は
「おいしかった。ごはんにあった。」
と答えてくれました。みその味がしっかりついていて，ごはんがおいしく食べられましたね！子どもたちにあまりなじみのない料理ですが，おいしさを見つけながら食べられたようです。
　明日の給食もお楽しみに！

給食室からこんにちは

１０月２６日（火）
・ごはん
・牛乳
・水菜とつみれのはりはり鍋
・ひじき豆

　今日は京野菜の一つである「水菜」を使った献立です。水菜をかむ音が「はりはり」と聞こえることから，「はりはり鍋」という名前がつきました。つみれは，鶏ひき肉・ツナ・細ねぎ・しょうが・料理酒・塩・片くり粉を練って作りました。調理員さんが一つ一つ手作りして作ったつみれは，ふわふわしていておいしかったですね。
　３年生は
「今日の京都の伝統野菜の水菜だ！」
と食べる前から楽しみにしてくれていました。
　６年生に今日の感想を聞くと，
「つみれから，しょうがの味がしました。とろみのある汁に水菜のシャキシャキとした食感がよくて，おいしかったです。」と答えてくれました。　
　今日もおいしく食べられましたね。
　明日の給食もお楽しみに！

給食室からこんにちは

１０月１９日（火）
・ごはん
・牛乳
・肉じゃが
・もやしの煮びたし
・しば漬

　今日の給食にはしば漬が登場しました。しば漬は，京都の三大漬物の一つです。給食のしば漬は，京都産のなすと，左京区の大原で作られた赤しそ，塩のみを使い，昔ながらの方法で乳酸発酵させて作られています。乳酸発酵している分，酸っぱくなっており，酸味が苦手な子は苦戦していました。
　しかし最高学年の６年生は違います。前日から
「やった！明日はしば漬や！」
と楽しみにしてくれていました。そして今日も残菜はゼロ！しば漬をごはんといっしょにおいしく食べきることができていました。さすが６年生！酸味をおいしいと感じることができるのですね！
　日々の食事の中で苦手な食べ物が出てくることはたくさんあるかと思います。最初は苦手でも，一口チャレンジしていきましょう。何度もチャレンジしていく中で少しずつ食べられるようになってきますよ。
　苦味や酸味もおいしく味わうことのできる舌を育てていきましょうね！
　明日の給食もお楽しみに！

給食室からこんにちは

１０月１２日（火）
・ごはん
・牛乳
・ツナそぼろ丼（具）
・トマトだご汁

　「だご汁」は九州地方の郷土料理です。「だご」とは，「だんご」のことです。給食では小麦粉・片くり粉に塩・水・トマトを入れて練り，生地を作った後，スプーンで１つずつすくってだし汁の中に入れて煮ました。だんごだけではなく，鶏肉，たまねぎ，トマト，小松菜が入っていて具だくさんでボリュームがあります。
　子どもたちに感想を聞くと，
「さっぱりしていておいしかったです！」
と答えてくれました。例年トマトを苦手としている子は多いのですが，今日は１年生もすてきな食べ方で食べきることができました！
　明日の給食もお楽しみに！