給食室からこんにちは

５月２５日（火）
・ごはん
・いわしのこはくあげ
・キャベツのごま煮
・若竹汁

　本日は，和（なごみ）献立です。「春を味わう」をテーマに，春においしい食べ物である春キャベツ・たけのこ・わかめを使いました。
　同じ季節に出回る旬のもので，相性がよい食材を取り合わせたものを，京都では『であいもん』と呼びます。「若竹汁」には春にとれる海の幸『わかめ』と山の幸『たけのこ』を入れました。互いの味や香りを引き立たせ，季節感を楽しむことができます。また，給食室では昆布とかつおぶしを使って丁寧にうま味たっぷりのだしをとりました。
　子どもたちはたけのこの食感だけでなく，だしのかおりや味も楽しんで食べていました。給食が終わった後も「もっと食べたい！」という子にも出会いました。今日の給食もおいしかったですね。
　明日の給食もお楽しみに！