【給食室から】3つの出汁

【今日の給食】
○減量ごはん
○かやくうどん
○ほうれん草のごま煮
○牛乳

　日本の伝統文化ともいえる【出汁（だし）】，『こんぶ』『けずりぶし』『しいたけ』の出汁を組み合わせて【かやくうどん】は作られました。３つの出汁が組み合わさることでうま味が何倍にも増す『相乗効果』もあってか，子どもたちからも「おいしい！」の感想がたくさん聞かれました。今日もおいしい給食ごちそうさまでした。

【給食室から】玉ねぎとかぼちゃ

【今日の給食】
○ごはん
○おからそぼろ丼（具）
○切干大根の三杯酢
○かぼちゃのみそ汁
○牛乳

　「今日も給食室の動画ありますか？」朝の時間に何人かの児童から質問がありました。1学期の途中から【匠の技】と称して調理の様子を給食時間に視聴しています。今日は野菜の調理について特集しました。山積みになった玉ねぎやたくさんのかぼちゃと調理員さんの様子を見た子どもたちからは「すごい早い！」「サクサク切れてる！」など様々な感想が聞かれました。今日もおいしい給食ごちそうさまでした。

【給食室から】さけの塩こうじ焼き

今日の給食
○ごはん
○さけの塩こうじ焼き（スチコン）
○小松菜と切り干し大根の煮びたし
○みそ汁
○牛乳

　今日はスチコンを使った焼魚【さけの塩こうじ焼き】でした。さけを塩こうじに漬け込んだ後，ホテルパンに並べてスチコンでじっくり焼いていきました。焼目をつけている途中，焼ムラがでないようにホテルパンの位置をさしかえました。

　皮はパリッと身はしっとり焼きあがったさけに「おいしい！」「今日は皮も食べられた！」といった感想がたくさん聞かれました。これから秋にかけてたくさんの旬の食材がでてきます。お楽しみに！

【給食室から】夏休みをこえて…

今日の給食
○ごはん
○鶏肉とこんにゃくの煮つけ
○こんぶ豆（スチコン）
○すまし汁
○牛乳

　朝一番，給食室では大豆をもどす作業が始まりました。釜の中で大豆がぷくぷくと踊っているようでした。前回に五目煮豆を提供した際に，こんぶが大きくて苦手な子もいた様子があったという反省から，半分の大きさに切ってくださいました。

　『今日のこんぶ豆，食べてくれているかな〜』と教室へ行くと，びっくりすることが…。苦手と言っていたはずのこんぶをパクパクと食べている２年生の姿が見られました。さらには，いつも給食を残しがちの子や食べるのに時間がかかっている子も時間内にパクパクと食べていたのです。２学期，給食が始まって４日目，夏休みの間に成長した子どもたちの様子を見ることができました。これからもたくさん食べて大きく元気に育ってください。