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最新更新日：2025/06/27 |
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おはよう なかよし やりぬく子
給食室から ・ごはん ・牛乳 ・チキンカレー ・ひじきのソテー 今日は，今年度最後の給食でした。 給食室から ・ごはん ・牛乳 ・プリプリ中華いため ・とうふと青菜のスープ煮 『プリプリ中華いため』には，「一味とうがらし」を使っています。「一味とうがらし」とは，乾燥させたとうがらしの実を，細かくすりつぶした調味料で，料理にピリッとしたから味を加える時に使われています。 給食室から ・麦ごはん ・牛乳 ・なま節のしょうが煮 ・だいこん葉のごまいため ・春野菜のみそ汁 『春野菜のみそ汁』の春にとれるたまねぎは，ほかの季節にとれるたまねぎよりもやわらかいです。から味の少ない，やさしいあま味がおいしさの秘密です。 春にとれるキャベツは冬にとれるキャベツより葉のまきがゆるく，やわらかい食感をしています。 給食室から ・ごはん ・牛乳 ・肉じゃが（カレー味） ・ごま酢煮 『ごま酢煮』に使っているキャベツとにんじんは，スチームコンベクションオーブンを使って蒸しました。野菜のあま味や歯ごたえを楽しんで食べました。 給食室から ・麦ごはん ・牛乳 ・高野どうふと野菜のたき合わせ ・もやしの煮びたし ・ふりかけ 給食室から ・ミルクコッペパン ・牛乳 ・じゃがいものクリームシチュー ・ほうれん草のソテー 『じゃがいものクリームシチュー』は，小麦粉をバターで炒めた手作りのルーを使っています。シチューのまろやかな味わいを楽しんで食べました。 給食室から ・ごはん ・牛乳 ・さばのしょうが煮 ・関東煮（だし昆布入り） 『関東煮』は，厚揚げ・だいこん・にんじん・ちくわ・うずら卵・こんぶが入っています。だしを取る時に使ったこんぶを具材として再利用しています。だしのうま味や具材の食感を見つけながら食べました。 給食室から ・麦ごはん ・牛乳 ・トンカツ ・ソテー ・みそ汁 今日は，行事献立『卒業祝』の献立「トンカツ」で，給食室で一つ一つ心をこめて衣をつけて，油で揚げました。トンカツにかけるソースも給食室で作りました。少しあま味のあるソースがトンカツによく合います。手作りのおいしさを味わって食べました。 子どもたちの安全のために   給食室から ・ごはん ・牛乳 ・ふっくらだしたまご ・ひじきの煮つけ 今日は，新献立『ふっくらだしたまご』で，だし昆布・けずりぶしで取っただし汁で，とりひき肉・卵・じゃがいも・玉ねぎ・にんじん・しょうがを使って，卵を蒸すように加熱して，卵のやわらかくふっくらとした食感を味わって食べました。 |
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