５年生 目指せ！料亭の味

５年生最後の調理実習は「お出汁」の学習です。

事前に用意した昆布だしのみを少し味見
「まずい。」
「え！？美味しいで。」
「でもなんか違う気がする。」
様々な意見が出ました。

その後からは自分たちで実習です。注意事項をしっかり聞き、かつお節を鍋にいれて「合わせだし」を作りました。鍋の温度や火を止めるタイミング、えぐみや苦みが出ないように気を付けました。
では味見です。
「おいしい！」
「なんか、足りひん。」
「塩や！」
なかなか鋭い味覚を持った５年生たち。最後に味を調えて頂きました。

どの班も協力しながら美味しいお吸い物が完成していました。