給食室からこんにちは

７月１８日（火）
・ごはん
・牛乳
・肉みそいため
・切干大根の煮びたし

　肉みそいためは、豚肉や大豆、野菜を炒めてみそで味付けをした料理です。にんにくやしょうがが入っており、ごはんによく合います。大豆はたんぱく質やカルシウムといった成長に必要な栄養がたくさん含まれているので、ご家庭でも積極的に食べてもらいたい食品です。良質なたんぱく源なので、子どもだけでなく、大人の方にも食べていただきたいです。
　切干大根の煮びたしは、カルシウムや食物繊維が豊富に含まれた食品です。給食室で丁寧にとっただしでやわらかくなるまでじっくりと炊きました。
子どもたちは、
「しいたけが苦手だけれど、今日は食べられたよ。」
「野菜がたくさん入っているね。今よりもっと元気になるね！」
「この切干大根には食物せんいっていうものが入っているんだって！」
と話してくれました。苦手な食べ物にもチャレンジする姿とても素敵です！
　もうすぐ夏休みに入ります。しばらく給食はありませんが、１日3食食べて毎日元気に過ごしてください。また成長にとても大切なカルシウムを摂ることも忘れずに！

給食室からこんにちは

７月１１日（火）
・ごはん
・牛乳
・はものこはくあげ
・伏見とうがらしのおかか煮
・みそ汁

　日本三大祭りの一つ、祇園祭りに欠かせないのが、はもを使った料理です。はもは、ちょうど祇園祭のころに旬を迎えるので、祇園祭は「はも祭り」ともいわれています。
　甘長とうがらしのうち、京都の伏見地区で昔から作られてきたものを「伏見とうがらし」とよびます。京野菜の一つです。細長く皮がやわらかいのが特徴で、辛みがなく火を通すと甘みと香りがよくなります。今回は、ちくわやこんにゃくと一緒に昆布だしで煮、最後に花かつおを加えておかか煮にしました。
　子どもたちは、
「はもって梅と一緒に食べるとおいしい食べ物やんな？」
「はもをもっと食べたいです。」
「京野菜の伏見とうがらしを見つけたよ！」
「とってもおいしかったです！」
と答えてくれました。京都ならではの食べ物を味わうことができましたね。
　明日の給食もお楽しみに！

給食室からこんにちは

・ごはん
・牛乳
・肉じゃが（カレー味）
・小松菜と切干大根の煮びたし

　今回の肉じゃがはカレー味でした。給食の肉じゃがには３種類の味付けがあり、甘辛い味付けのオーソドックスな肉じゃが、カレー味の肉じゃが、トウバンジャンを使って少しピリ辛に仕上げた肉じゃががあります。今日はカレー味の肉じゃがでした。
　6年生の教室の様子を見ると、肉じゃがは特に人気で、
「もっとお肉をください！」
「じゃがいもを増やしてください。」
とおかわりの列を作っていました。じゃがいものほくほくとした食感がおいしかったですね。
２年生は
「今日は牛乳が冷たくておいしかったです。」
と答えてくれました。暑い夏がやってきますので、熱中症には気を付けてください。
朝ごはんを食べることも忘れずに！！！

給食室からこんにちは

６月２７日（火）
・ごはん
・牛乳
・油淋鶏
・ビーフンスープ

　油淋鶏は中国広東省で生まれた家庭料理です。「油＝食用油」「淋＝かける」「鶏＝鶏肉」という名前の通り、パリッと揚げた鶏肉に、刻んだ長ねぎと醤油ベースのたれをかけた料理です。日本では衣をつけて揚げますが、本場では衣をつけずに茹でた鶏肉を素揚げにして皮をパリパリに仕上げるようです。給食では、長ねぎの代わりにたまねぎを使いました。
　子どもたちに感想を聞くと、
「油淋鶏の衣がサクサクしていました。」
「油淋鶏の量をもっと増やしてほしいです！」
「ごはんが進む味付けでした。」
と答えてくれました。
　明日の給食もお楽しみに！

４年社会見学の下校時刻について

本日の社会見学は１５：３０帰校の予定でしたが、交通事情等により１６時頃の帰校となります。ご了承ください。

給食室からこんにちは

６月２０日（火）
・ごはん
・牛乳
・鶏肉と野菜のオイスターソース炒め
・トマトと卵のスープ

　「トマトと卵のスープ」には、夏においしいトマトを使いました。トマトには「ビタミンC」や「カロテン」が豊富に含まれており、特に日差しの強い夏にはぴったりの食材です。
子どもたち（２年生）に感想を聞くと、
「おいしかった！」
「トマトが苦手だけれど、このスープに入っているトマトなら食べられる！」
「野菜がたっぷりでビタミンがたくさんとれたから、元気になったよ！」
と答えてくれました。この日は２年生と野菜について学習をしたこともあり、苦手な野菜にチャレンジする素敵な姿をたくさん見ることができました。
　明日の給食もお楽しみに！

給食室からこんにちは

６月１３日（火）
・ごはん
・牛乳
・豚肉と小松菜の梅いため
・キャベツのすまし汁

「豚肉と小松菜の梅いため」は今月の新献立です。野菜を暑い季節に食べやすいように豚肉と炒め、味付けに梅干しを使ってさっぱりと仕上げました。豚肉にはビタミンB群が豊富にふくまれており、疲労回復にぴったりな食材です。豚肉とともにアリシンやクエン酸を一緒にとると、エネルギー代謝がアップします。梅干しにはクエン酸が含まれているので相性ばっちり！ぜひご家庭でも豚肉と梅干しの組み合わせを試してみてください。
　子どもたちに感想を聞くと、
「豚肉と野菜がおいしかったです！中でも小松菜がおいしかったです！」
「キャベツのすまし汁のキャベツが甘くておいしかったです。」
と答えてくれました。暑い日が続きますが、そんなときでもしっかりと食べて、暑さに負けない体を作ってもらいたいと思います。明日の給食もお楽しみに！

給食室からこんにちは

６月６日（火）
・ごはん
・牛乳
・夏野菜のあんかけごはん（具）
・ひじきの煮つけ

　夏野菜のあんかけごはん（具）には、夏野菜のなすと万願寺とうがらしを使いました。万願寺とうがらしは、京都府舞鶴市にある万願寺地区で生まれたことから「万願寺とうがらし」と名付けられました。とても大きいので「とうがらしの王様」ともいわれています。けずりぶしのだしでたまねぎ・にんじん・とりひき肉を煮た中に、油であげた万願寺とうがらしとなすをくわえて片くり粉でとろみをつけて仕上げました。やさしい味で、ごはんによく合います。
　子どもたちは、
「これが万願寺とうがらしか。」
「とうがらしだけど辛くないね！」
「王様っていわれるくらい大きいんだね！」
と万願寺とうがらしに興味深々。おいしく味わって食べていました。
　明日の給食もお楽しみに！

給食室からこんにちは

５月３０日（火）
・ごはん
・牛乳
・にしんなす
・かきたま汁

　にしんなすは、干したにしんを煮て、その煮汁でなすを煮た京都の伝統食です。昔は今より交通が発達していたかったため、海から遠く離れた京都では干した魚や塩づけの魚を使って料理を作っていました。
あぶらの多い「にしん」と、あぶらと相性のよい「なす」は、お互いの良さを引き出す食材の組み合わせで、「であいもん」と言われています。
子どもたちは
「若竹汁の時に であいもん って聞いたけれど、にしんなすも であいもん なんだね！」
「にしんの骨が気になるなぁ…。」
「かきたま汁は卵がふわふわでおいしかったです。」
と感想を伝えてくれました。京都の伝統食をこれからも受け継いで、次の世代へ伝えていってもらいたいと思います。
　明日の給食もお楽しみに！

給食室からこんにちは

５月２３日（火）
・ごはん
・牛乳
・油あげのチャンプル
・クーブイリチー

　今回の献立のテーマは「沖縄料理」。沖縄の食文化を伝える献立です。油あげのチャンプルと、クーブイリチーです。チャンプル…混ぜたもの、クーブ…昆布、イリチー…炒め煮　という意味があります。チャンプルは、野菜やとうふをいためて混ぜて作りますが、給食では油あげと野菜を使って作りました。クーブイリチーは栄養たっぷりの沖縄の郷土料理です。見た目は地味ですが、味はとってもおいしくて一押しの献立です。
　子どもたちに感想を聞くと、
「油あげのチャンプルのたまごがおいしかったです。」
「僕は、クーブイリチーが好きでした！」
と答えてくれました。教室の中では
「沖縄に行ってみたいな。」
とつぶやいている子もちらほら。いつか本場で食べたいですね！
　明日の給食もお楽しみに！