給食室から

　６月２７日（火）の献立

　・ごはん
　・牛乳
　・鶏肉のさっぱり煮
　・小松菜のごまいため
　・とうがんのくずひき

　『鶏肉のさっぱり煮』は、さとう・みりん・料理酒・しょうゆ・酢を煮立てて、にんにく・しょうがを加えて、鶏肉・うずら卵を煮て仕上げました。

　『とうがんのくずひき』は、けずりぶしで取っただし汁で、油あげ・にんじん・とうがんを煮、みりん・塩・しょうゆで調味して水溶き片栗粉でとろみを付けて、しょうがのしぼり汁を加えて仕上げました。とうがんにだしがよくしみこんでいます。
　「とうがん」は、「冬の瓜」という字を書きますが、夏が旬の野菜です。丸のまま切らずに置いておくと、冬まで保存できるため、「冬瓜」と呼ばれるようになりました。

給食室から

　６月２６日（月）の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・とうふの四川風
　・ほうれん草ともやしのいためナムル

　『とうふの四川風』は、豚肉・玉ねぎ・しょうが・しいたけ・とうふを煮、さとう・トマトケチャップ・豆板醤・しょうゆで調味して、水溶き片栗粉を加えて仕上げました。豆板醤のピリッとした味付けがごはんにもよくあって美味しかったと感想をくれました。

　『ほうれん草ともやしのいためナムル』は、ごま油でほうれん草ともやしをいためて、さとう・しょうゆ・酢で調味して仕上げました。

給食室から

６月２３日（金）の献立

　・ごはん
　・牛乳
　・豚肉とこんにゃくのいため煮
　・金時豆の甘煮
　・みそ汁

　『豚肉とこんにゃくのいため煮』は、ごま油で、豚肉・しょうが・糸こんにゃく・しいたけをいためて、砂糖・みりん・料理酒・しょうゆで調味していためて仕上げました。

　『金時豆』は、金時豆を茹でておいて、三温糖・しょうゆの調味液を加えてスチームコンベクションオーブンで作りました。スチームコンベクションオーブンを使ってふっくらとした仕上がりを味わって食べました。

給食室から

　６月２２日（木）の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・にしんなす
　・かきたま汁

　『にしんなす』は、干したにしんを煮て、その煮汁でなすを煮たおかずです。海から遠く離れた京都で昔から食べられてきた、「おばんざい」の一つです。
　脂の多いにしんは、なすとよく合います。このように旬が同じで、相性がよいもののことを「であいもん」と言います。
　なすが苦手な子も、「今日のは、美味しかったし食べれました。」と、嬉しそうに報告してくれました。

給食室から

　６月２１日（水）の献立

　・味つけコッペパン
　・牛乳
　・ポークビーンズ
　・小松菜のソテー

　『ポークビーンズ』は，豚角切り肉・玉ねぎ・にんじんをいためて，茹でた大豆を加えて，ケチャップ・ウスターソース・塩・こしょう・で調味して，じっくり煮込んで仕上げました。

　『小松菜のソテー』は，にんじん・小松菜・じゃがいもをいためて，塩・こしょう・しょうゆで調味して仕上げました。

給食室から

　６月２０日（火）の献立

　・ごはん
　・牛乳
　・高野とうふと野菜のたき合わせ
　・ほうれん草の煮びたし

　『高野とうふと野菜のたき合わせ』は，しいたけの戻し汁・さとう・しょうゆで，鶏肉・にんじん・しいたけを煮，別にけずりぶしでとっただし汁・さとう・しょうゆで煮含めた高野とうふを加えて，煮ふくめて仕上げました。

　『ほうれん草の煮びたし』は，けずりぶしでとっただし汁・みりん・しょうゆで油揚げをし，にんじん・ほうれん草を加えて煮て仕上げました。

　だし汁の美味しさを味わって食べました。

給食室から

６月１９日（月）の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・じゃがいものそぼろ煮
　・ごま酢煮

　『じゃがいものそぼろ煮』は，鶏ひき肉・しょうが・玉ねぎをいためて，じゃがいもを加えて，さとう・料理酒・しょうゆで調味し煮含めて，最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げました。

　『ごま酢煮』に使ってる「しらす干し」は，いわしの子どもを茹でて，日光に当てて乾燥さてたものです。カルシウムやビタミンＤが多く含まれていて，骨や歯を丈夫にする働きがあります。
　「『ごま酢煮』，とっても美味しかったです。」と，好評でした。

３年 しなやかな道徳教育

　本校では、今年度も小中で連携を深め、「しなやかな道徳教育」に取り組んでいきます。
１６日（金）は、本校での１回目の授業を３年生で行いました。

　「みんなで使う場所や物を気持ちよく使うためにはどうすればよいか」というめあてで、お話を通して考えていきました。自分一人で考えるだけでなく、ペアで話したり、グループで交流したり、全体で意見をつなげたりしながら、考えを深めていました。

　一人ひとりが自分なりの考えをもち、伝え合っていた子ども達。「みんなで大切にしたい場所」として、公園や教室、学校など自分の身の回りを思い浮かべて、できることを考えていました。

給食室から

　６月１６日（金）の献立

　・ごはん
　・牛乳
　・夏野菜のあんかけごはん（具）
　・ひじきの煮つけ

　『夏野菜のあんかけごはん（具）』は京野菜の万願寺とうがらしを使った地産地消の献立です。けずりぶしのだしで，玉ねぎ・にんじん・鶏ひき肉を煮た中に，油で揚げた万願寺とうがらしとなすを加えて，片栗粉でとろみを付けて仕上げました。
　教室でごはんにかけて，食べました。
　「万願寺とうがらし」は，京都府舞鶴市にある万願寺地区で生まれたことから「万願寺とうがらし」と名付けられました。

給食室から

　６月１５日（木）の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・豚肉と小松菜の梅いため
　・キャベツのすまし汁

　今日は，「新献立」の『豚肉と小松菜の梅いため』でした。豚肉と小松菜・にんじん・玉ねぎ・しょうがをいためて，暑い季節に食べやすいように，梅干しを使って味つけしました。
　「『豚肉と小松菜の梅いため』は，梅のさっぱりした味で，とっても美味しかったです。」と，大好評でした。