給食室からこんにちは

５月１０日（火）
・ごはん
・牛肉とひじきのいため煮
・たけのこのおかか煮
・春野菜のみそ汁

　本日は，春においしい食材をつめこんだ和（なごみ）献立でした。
　「牛肉とひじきのいため煮」には，3〜5月に旬を迎えるひじきを使っています。今回は，牛肉・油あげ・にんじんといため，さとうやしょうゆであま辛く味つけをしました。
　「たけのこのおかか煮」は，今が旬のたけのこをこんにゃくと煮含め，最後に花かつおを加えて仕上げました。食感が楽しめる一品です。
　「春野菜のみそ汁」は，京都府の京北地方で作られた「京北みそ」を使った地産地消の献立です。具材には，春キャベツ・新じゃがいも・にんじんを使い，野菜のあま味を味わえるようにしました。
　子どもたちに感想を尋ねると，
「牛肉とひじきのいため煮は，味が染みていておいしかったです。」
「牛肉がごはんと合いました。」
「たけのこのおかか煮は，だしの味とかつお節で味がしっかりついていておいしかったです。」
と答えてくれました。今しか味わえない献立を，おいしく食べきることができましたね。
　明日の給食もお楽しみに！