給食室からこんにちは

３月１日（火）

・ごはん
・ちらしずし（具）
・さばそぼろ
・菜の花のすまし汁
・三色ゼリー

　今年度最後のなごみ献立で，ひなまつりの行事食でした。
　今年のひなまつりは３月３日です。子どもたちの健康や成長をねがう行事です。給食ではちらしずしと三色ゼリーでお祝いしました。
　京都府の丹後地方では，ちらしずしの上に「さばそぼろ」をのせて食べます。少し甘めの味付けで，酢飯との相性ばっちり！ちらしずしにはたけのこやれんこんがあり，食感も楽しむことができました。子どもたちは自分のちらしずしを懸命に作っていました。
　菜の花のすまし汁は，こんぶとけずりぶしで丁寧にうま味たっぷりのだしをとりました。季節の野菜である菜の花を使い，少しほろ苦い春を感じることのできる汁物に仕上げました。
　三色ゼリーは，上から赤・白・緑の３層になっています。木にはももの花（赤）が咲き，雪（白）の下には新芽（緑）が出てきている「春の景色」を表しています。１層ずつ食べる子もいれば，３層を１度に食べる子もおり，食べ方がさまざまで面白いです！
　今日もペロリと食べきりました！今年度の給食はあと１４回。おいしくいただきましょう！

給食室からこんにちは

２月２２日（火）
・ツナごぼうごはん
・牛乳
・みそ汁

　本日は，災害が起こった時のために学校に備蓄していた物資でツナごぼうごはんを作りました。物資のほぼすべてのものが，長期保管できるものです。具材は，ツナ・たけのこ・乾燥にんじん・乾燥ごぼう・しいたけです。具だくさんで，たけのこの食感もよく，飽きずに食べられる一品です。みんな夢中になって食べていました。また，「もっとほしい！」という子がたくさんいました。
　みそ汁にはたっぷりの野菜と切りふを入れて仕上げました。こちらにも，乾燥野菜を使っています。
　６年生は食器いっぱいのごはんとみそ汁をぺろりとたいらげていました。もうすっかり大人ですね。小学校の給食が食べられるのもあと１か月となりました。１日１日を大切にしてください。
　明日の給食もお楽しみに！

給食室からこんにちは

２月１５日（火）
・ごはん
・牛乳
・プルコギ
・とうふと青菜のスープ

　プルコギは，韓国・朝鮮の料理です。韓国語で，プルは「火」，コギは「肉」を意味します。給食では牛肉を使っていますが，本場では豚肉や鶏肉で作ることもあるようです。
　１年生は，４時間目にやさいはかせを目指し，野菜のすがたを観察しました。給食時間にはプルコギに入っているにらや，まいたけ，にんにくの本来の姿を思い出しながら食べていました。ごはんとおかずをいっしょにおいしく食べることもできましたね！笑顔いっぱいの１年生でした。
　明日の給食もお楽しみに！

給食室からこんにちは。

２月８日（火）
・減量ごはん
・さばのたつたあげ
・豆乳鍋（うどん入り）

　冬といえば鍋がおいしい季節ですね！本日の給食は豆乳鍋（うどん入り）でした。豆乳鍋は年に１度の登場です！
　昆布でだしをとり，季節の野菜のはくさいや，白ねぎ，そして豚肉，しめじ，にんじんを入れて煮込んでいきます。その後，白みそを入れて弱火で煮ます。白みそを入れて少し煮ることで，まったりとまろやかになります。最後にうどん・豆乳を入れ，信州みそとしょうゆで味を調えました。
　豆乳になじみがなく，苦戦している１年生や，しめじに苦戦しながらも一生懸命食べる３年生がいました。
　５年生にインタビューをしてみると，
「豆乳鍋が濃厚でおいしかった。」
「豆乳鍋が具だくさんでおいしかった。豚肉が入っていてよかった。」
「さばのたつたあげはサクサクしていて，ごはんも進んだ。」
という声がありました。
　体がぽかぽかと温まりましたね！
　明日の給食もお楽しみに！

給食室からこんにちは。

２月１日（火）
・ごはん
・豚肉とれんこんの煮つけ
・おから
・花菜のすまし汁

　本日は和（なごみ）献立でした。なごみ献立では，和食の良さの１つである，だしを味わってもらいたいと思っています。本日は，煮干し，かつおぶし，こんぶを使って作りました。
　おからは，にぼしのだしで味を煮ふくめました。にぼしやねぎの香りがよく，子どもたちはパクパクと食べていました。
　花名のすまし汁は，かつおぶし，こんぶを使ってだしをとりました。複数の種類のうま味成分を掛け合わせることで，より，うま味を感じやすくなります。京都でとれた花菜を入れ，少し苦味のある汁物に仕上がりました。
　２年生のある子が
「花名のすまし汁がおいしかった！花名の味がよかった！」
と言ってくれました。
　苦味も楽しめるもたちに育っているようです。これからもおいしさを見つけていきましょう！

学校評価（前期）

学校評価（前期）

給食室からこんにちは

１２月２１日（火）

・ごはん
・牛乳
・他人煮
・春菊とはくさいのごま煮

　他人煮は，牛肉・卵・玉ねぎ・にんじん・細ねぎを使って作りました。３年生の教室では「親子」と「他人」の意味について考える機会となったそうです。うま味たっぷりの他人煮はごはんがよく進み，ごはんをぺろりと食べきることができていました。
　春菊は菊菜ともいわれます。冬においしい葉物野菜で，独特の香りがあります。その香りが苦手だという子もいましたが，昼休みにあったときには
「全部食べられたよ！」
と笑顔で教えてくれました。12月は冬においしい野菜がたくさん出ましたね。
　明日は冬においしい大根を使ったクリームシチューです。お楽しみに！
　もうすぐ冬休みになります。早寝・早起き・朝ご飯を心掛け，毎日３食しっかりと食べて健康な体づくりに励んでもらえたらと思います。１月には元気な姿を見せてくださいね。

給食室からこんにちは

１２月１４日（火）
・ごはん
・牛乳
・厚あげの野菜あんかけ
・キャベツのかきたま汁

　給食の配膳中から，「おいしそう！早く食べたい！」と子どもたちがニコニコしていました。いろどり豊かで，おいしそうな香りがしていましたね。
　今日の厚あげの野菜あんかけは，だしのうま味やさわやかなしょうがの香りが楽しめる一品でした。キャベツのかきたま汁は，キャベツと人参がたっぷりと入っていますが，あっさりとした味付けで，子どもたちはおいしく食べきることができていました。
　６年生に感想を聞きました。
「厚あげの野菜あんかけは，味も温度もちょうどよくてごはんが進みました。」
「キャベツのかきたま汁は，たまごがふわふわしていておいしかったです。」
　寒い日には，とろみのある温かい料理は体が温まりますね。
　明日の給食もお楽しみに！

給食室からこんにちは

１２月７日（火）
・ごはん
・牛乳
・きびなごのこはくあげ
・ほうれん草のごま煮
・すまし汁

きびなごは銀色に光る帯模様がきれいな体長10cmほどの魚です。「きび」は帯，「なご」は「小魚」という意味があります。丸ごと食べることのできる小魚なので，骨を強くする「カルシウム」が多く含まれています。きびなごはしょうゆ・料理酒・しょうがで下味をつけ，米粉と片くり粉の衣をつけて揚げました。この衣をつけるとサクサクとした食感を楽しむことができます。
　給食前に３年生に調理をする前のきびなごの写真を見せると，
「これがきびなご？おいしそう！おなかがペコペコだから早く食べたい！」
と給食を楽しみにしてくれていました。給食時間にはごはんと一緒に味わいながら食べることができていました。香ばしくサクサクとした食感で，魚が苦手な子も食べやすかったようです。
　すまし汁は一口飲むと口の中いっぱいにうま味が広がりました。寒い日に温かくておいしいすまし汁を食べられることはとても幸せですね！
　明日の給食もお楽しみに！

給食室からこんにちは

１１月３０日（火）

・ごはん
・牛乳
・いわしのかわり煮
・関東煮

　いわしのかわり煮は，赤みそやトウバンジャン，米酢などで作った煮汁にいわしを入れ，じっくりコトコト煮込んで作りました。給食室の釜で時間をかけて煮ることで，骨までやわらかく煮ることができます。調理員さんは，おいしくなるように，と火加減を調整しながら調理をしてくださっていました。こってりと照りのある仕上がりで，食べる前から食欲がそそられます。
　関東煮は「おでん」のことです。具材はちくわ，厚あげ，だいこん，にんじん，こんにゃく，うずら卵です。だしには，こんぶとけずり節をつかい，うま味を感じられるやさしい味に仕上げました。
　子どもたちの中には，
「いわしは骨もとってもおいしいから全部食べたよ！」
といっている子がいました。ごはんが進む味付けで，ぺろりと食べきれている子がとても多かったです。
　体もぐんぐん大きくなってきて，もりもり食べられるようになってきた子どもたちです。朝ご飯も夜ご飯も好き嫌いせずに何でも食べて，元気な体を作りましょう！