【給食室から】食感を楽しんで

【今日の給食】
○ごはん
○すき焼き風煮
○たたきごぼう
○牛乳

　今日は正月料理の1つである【たたきごぼう】が提供されました。短冊状に切ったごぼうにごま酢と甘酢で味つけした料理です。ごぼうは深く根をはるため，「家の土台がゆらがないように」「細く長く暮らせるように」という願いが込められています。
　ごぼうのぽりぽりした食感の中に程よい酢の酸味，ごまの香りが感じられる逸品でした。春菊の入った【すき焼き風煮】とともに，子どもたちにも人気の献立でした。今日もおいしい給食ごちそうさまでした。