最新更新日:2024/09/25 | |
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11月30日の給食・ごはん ・牛 乳 ・家常豆腐 ・中華コンーンスープ 今日の給食は,大豆の変身 「厚あげ」を使った中国の料理『家常豆腐(ジャーツァンドウフ)』でした。なかなか読み方が難しく献立を紹介する当番の子どもは苦労していましたが,「あまくておいしい。」「ほんとに,ごはんとよく合う。」と評判は良かったです。厚あげの苦手な子どもも食べやすかったのか,しっかり食べられていました。 汁物『中華コーンスープ』は,クリームコーンの風味・食感,そしてふわふわ卵のなめらかさがとっても人気でした。『ジャーツァンドウフ』との組み合わせもとても良かったです。 今日の給食の感想より・・・ 「ジャーツァンドウフがおいしかったです。はじめて食べたけどおいしかったです。ちゅうかコーンスープがおいしかったです。コーンがおいしかったです。」…2年1組 「ちゅうかコーンスープがいろいろなやさいが入ってておいしかったです。」…4年2組 「家常豆腐がやわらかくておいしかったです。」…5年3組 11月29日の給食・麦ごはん ・牛 乳 ・カレー ・ひじきのソテー 今日の給食は,『カレー』でした。子どもたちに大人気で『ごはん』も『カレー』も副菜の『ひじきのソテー』も全て完食できて,食後の時間もゆったり過ごすことができていました。例年これくらいの時期になると,どの子も食べる力がついてきて,特に子どもたちに人気のメニューでは,「もっとおかわりがほしい」と言う声を聴きくようになります。子どもたちの成長を感じることができる瞬間です。 昨日に引き続き,給食目標の「いろいろな国の食べ物を知ろう」でインドの料理として『カレー』を紹介しました。インド料理の『カレー』に欠かせないのがスパイス。まろやかな味わいを引き出す「ヨーグルト」や「チーズ」を隠し味に使っていることを知って,少しおどろいている子どももいたようです。 副菜の『ひじきのソテー』は,スチームコンベクションオーブンで野菜を蒸しています。にんじん・コーン・枝豆が,プリンと張りが有り,甘味が強く感じられます。京都市では,ほぼ毎月登場するメニューで,鉄の補給に欠かせない献立の一つです。子どもたちも食べなれて,『好き』といってくれる子どもが多いです。 今日の給食の感想より 「カレーがとてもおいしくて,たくさんたべられました。」…つくし学級 「カレーのじゃがいもがおいしかったです。どうしてかというとじゃがいもがやわらかくておいしかったです。」…1年1組 「カレーがちょっとからかったです。でもぎゅうにゅうをのんだらからくなくなりました。ひじきのソテーがおいしかったです。」…1年2組 「ひじきのソテーのコーンがおいしかったです。あとカレーがおいしくてたまりませんでした。」…2年1組 「きょうのきゅうしょくごはんとカレーがとてもあっていて とてもおいしかったです。カレーのルーのあじがちょっとチーズとヨーグルトのあじがしました。」…4年1組 「カレー うまからですごくおいしかったです。また つくってくださいね。」…4年2組 11月28日の給食・ごはん ・牛 乳 ・焼き開干さんま(スチコン) ・ほうれん草のおかか煮 ・いものこ汁 今日の給食は,昨年に引き続き「開干さんま」をスチームコンベクションオーブンを使って焼き魚『焼き開干さんま』にしました。脂ののった一夜干しの『焼き開干さんま』は,副菜の『ほうれん草のおかか煮』や汁物の『いものこ汁』と一汁二菜の和食の基本の形で,ごはんがとっても食べやすかったです。 給食時間には,電子紙芝居「給食室からこんにちは」の「焼き開干さんまの食べ方」のスライドを見ながら,きれいに骨をとって食べることに挑戦しました。中には,「骨まで食べられたよ。」と空っぽの食器を見せてくれる子どももいました。 今月の給食目標は,「いろいろな国の食べ物を知ろう」です。今日のメニューのような和食の「一汁二菜」の形が,栄養のバランスが良くなる食べ方だと紹介しました。 今日の給食の感想より・・・ 「おさかなおいしかったよ。」…つくし学級 「ほうれんそうのおかかにがおいしかったです。また たべたいです。」…1年1組 「今日のやきひらきぼしさんまがとても,味がついていておいしかったです。」…3年3組 11月27日の給食・黒糖コッペパン ・牛 乳 ・チリコンカーン ・カリフラワーのホットマリネ ・型チーズ 今日の給食は,今が旬で冬においしい「カリフラワー」を『カリフラワーのホットマリネ』にしました。「この白いの何?」とか「ブロッコリーとは違うのかな?」ちょっと出会った経緯の少ない子どもたちには警戒心が働きます。でも「おいしい。」「食べたことある。」「好き。」と言っている友達に勇気をもらって「ぱくり」,すると「うん 食べられる。これはおいしいんだ。安心した。」心の声がたくさん聞こえてきました。 給食室では,食べやすい大きさに切り スチームコンベクションオーブンを使って蒸し,野菜の甘味を大事に仕上げました。2年生の女の子は,「ほろほろする。」と食べた感想を表現してくれました。 しっかり食べられると安心感と充実感 心の栄養もいただきました。ごちそう様でした。 今日の給食の感想より・・・ 「チリコンカーンがおいしかったです。」…つくし学級 「ちりこんかーんのおにくがつぶつぶしていましたので おいしかったです。」…1年1組 「ぜんぶおいしくてじかんないにたべおわりました。」…1年2組 「チリコンカーンがおいしかったので,もう一かいつくってほしいです。」…2年1組 「チリコンカーンがうまからってかんじでおいしかったです。」…4年2組 「カリフラワーが甘くて歯ごたえがあっておいしかったです。」…5年1組 11月26日の給食・麦ごはん ・牛 乳 ・肉じゃが ・ほうれん草と切干大根のごま煮 ・黒大豆 今日の給食は,『肉じゃが』でした。しょうゆ味で牛肉を使った『肉じゃが』は,やっぱり根強い人気メニューの一つです。 一緒に給食を食べた2年生は,4月から比べると見違えるほど食べる力がついてきました。苦手なものを減らすと栄養のバランスがくずれます。でも,直ぐに全部食べられるようになるのは難しいのですが,『肉じゃがだけ増やすのはもっとバランスが崩れるね』と投げかけると,『ほうれん草と切干大根のごま煮』のお減らしはグーンと減り,『肉じゃが』のおかわりに長蛇の列でした。子どもたちが自分で考えてバランスよく食べる事を意識するための作戦実行中といったところです。この作戦は見事に効果を発揮し,見違えるほど食べる力がついているということです。『肉じゃが』恐るべし。 給食室では,毎日 よりおいしくなるように切り方や調理のタイミング火加減などに気をつけ頑張っています。時々教室訪問をして話しかけてくださることで,子どもたちにもとても励みになっています。中には,苦手なメニューを増やしてもらう子どもの姿が有り,食の指導の必要性を再認識することができました。 今日は,時間内に全てを間食 笑顔がかがやきはじけていました。 今日の給食の感想より・・・ 「肉じゃがおいしかったです。またつくってください。」…2年1組 「きょうの肉じゃがのじゃがいもがホクホクしていて糸こんにゃくのぷにぷにした食感がとても合っていました。これからもおいしい給食を作ってください。」…4年1組 11月22日の給食・麦ごはん ・牛 乳 ・高野どうふの卵とじ ・根菜のごま煮 今日の給食は,和歌山県の高野山の小僧さんによって生まれたと言われる「高野どうふ」を使った『高野どうふの卵とじ』でした。 寒い冬に豆腐を外に置いておくことで凍り,もったいないので食べてみるとおいしかったということです。高野どうふがスポンジのようにおいしいだし汁をすって,一口かむとうま味が口いっぱいに広がりました。 今日の給食の感想より・・・ 「高野どうふのたまごとじが,とてもおいしかったです。また つくってください。」…2年1組 「今日のこうやどうふのたまごとじが,とてもおいしかったです。しいたけの香りが鼻からすっとでておいしかったです。こんさいのごまいためのごぼうとごまがおいしかったです。」…4年3組 「高野どうふがしっかりととうふのあじがしました。いつもありがとうございます。」…5年1組 「こんさいのごまいためがすごくおいしかったです。こうやどうふのたまごとじがにがてだったけどこうやどうふがおいしく食べられました。」…5年3組 「今日の給食の中でこんさいのごまいためがおいしかったです。れんこんがシャキシャキしていておいしかったです。ごまのふうみもきいていました。また つくってください。」…6年2組 11月21日の給食・ごはん ・牛 乳 ・ヒレカツ ・野菜のソテー ・みそ汁 今日の給食は,給食感謝の行事献立でした。 毎年 豚ヒレ肉を使った『ヒレカツ』を実施しています。今年度も一枚ずつ手作りの『ヒレカツ』で実施しました。『ソース』もからしの風味がほのかに感じられる手作りで人気です。そえ野菜の『野菜のソテー』は,スチームコンベクションオーブンを使って野菜を蒸して作りました。彩りもよくキャベツやコーンの甘さがとっても引き立っていました。『みそ汁』には,「たまねぎ・わかめ・切りふ」を入れました。 大変時間と手間がかかりますが,子どもたちのとびきりの笑顔をたくさん見ることができました。ごちそう様でした。 午後からは,来年入学してくる子どもたちの就学時検診で,12時給食でした。 ちょっぴりあわただしい給食時間になりましたが,子どもたちはもりもり食べて大満足でした。 今日の給食の感想より 「ヒレカツがにくがさくさくでやさいのソテーがしゃきしゃきしておいしかったしみそしるのぐがもちもちしていました。」…1年1組 「ヒレカツがカリカリでサクサクでおいしおかったです。みそしるは,あったかくてわかめがおいしかったです。また 作ってください。」…2年1組 「今日のヒレカツの衣がパリパリしておいしかったです。やさいのソテーは,キャベツがシャキシャキしていてコーンはあまくておいしかったです。わたしは,今日のみそしるのようなおふが入ったみそしるが大好きです。今日は,1つ1つていねいに作ってくださりありがとうございました。」…3年3組 「ヒレカツがサクッとしていておいしかった。」…4年2組 「今日のヒレカツが,手作りでおいしかったです。みそしるも野菜のソテーもとってもおいしかったです。一番おいしかったのは,手作りで作ったヒレカツでした。」…4年3組 「ヒレカツの皮がサクサクしていてとってもおいしかったです。ヒレカツとソースのあいしょうも良かったです。」…5年3組 11月20日の給食・コッペパン(国内産小麦100%) ・牛 乳 ・ポークビーンズ ・ほうれん草のソテー ・型チーズ 今日の給食は,豚肉を使った大豆料理『ポークビーンズ』でした。 「大豆」は,畑の肉と言われ,肉や魚に負けない「体をつくる」たんぱく質を多くんでいます。一緒に給食を食べた2年生は,給食をしっかり食べると3つの元気がもらえる事を知って,「少し減らしてほしいな。」と思っていた子どもが,時間内にしっかり食べることができていました。より良い自分になるために,笑顔が輝いていましたよ。 「家では食べないけれど学校では頑張っているんですね。」ということを保護者の方から聞かせてもらうことがしばしばあります。みんなと食べるから頑張ることができることがたくさんあります。「食べない。」と決めつけないで「食べられると良いね。」と少し背中を押してあげてください。苦手が克服できたとき,大きな自信につながります。 給食委員会では,毎月1回,1週間残菜調べをしてくれています。1人1人が残さず食べる気持ちが育つこと,食べ物や作ってくださった方たちに感謝の気持ちをもつことができる良い機会になっています。 今日の給食の感想より・・・ 「ほうれんそうのソテーのコーンのしゃきしゃきしたのがすきです。」…つくし学級 「きゅうしょくちょうりいんさんへ わたしはきょうが8さいのたんじょうびです。わたしはとってもポークビーンズがすきなので,たんじょうびの日にポークビーンズなのは,とってもうれしいです。」…2年2組 「大豆がやわらかくておいしかったです。コーンがシャキシャキしていておいしかったです。」…5年3組 11月19日の給食・麦ごはん ・牛 乳 ・チキンカレー ・ひじきのソテー 今日は,子どもたちの大好きな『チキンカレー』でした。 やっぱりごはんにかけて食べる『カレー』の日は,『ごはん』をもっと食べたいのでおかわりが有るのかないのか聞く子どもが多いです。また,カレーの日は,苦手な副菜も頑張って食べられることが多いメニューでもあります。 一緒に給食を食べた1年生も,時間内に苦手な副菜も全部残さず食べることができて,笑顔いっぱいの様子をたくさん見ることができました。 また あるクラスでは,ランチハウスで食べた給食をきっかけに,最後まで飲めていなかった牛乳が飲めるようになったといううれしい報告もありました。 子どもたちの成長をあたたかく見守り,今までより少し高いハードルに挑戦できるようにやさしく応援していきたいと思います。 今日の給食の感想より・・・ 「カレーがおいしかったよ。」…つくし学級 「チキンカレーおいしかったです。ひじきのソテーもおいしかったです。」…1年2組 「ひじきのソテーがおいしかったです。ひじきのソテーをつくってください。」…2年1組 「チキンカレーのからさがちょうどよくて ごはんにあいました。」…4年2組 「チキンカレーのお肉がおいしかったです。」…5年1組 11月16日の給食・ごはん ・牛 乳 ・いわしのかばやき風 ・関東煮 今日の給食は,寒い冬に今がおいしい「だいこん」を使った『関東煮』でした。使われている具材を一つずつ味わい,だしのうま味も味わいながら食べることができました。 主菜の『いわしのかばやき風』の「いわし」は,京都産の「いわし」が届きました。その土地でとれたものをその土地でいただくことを地産地消と言います。環境にやさしいです。 先週のランチハウスの食の学習で「さかなをたべよう。」の学習をした1年生が,『いわしのかばやき風』をしっかり食べられたと報告してくれました。「小さい骨も口を閉じってしっかりかむとのどにささらなかったよ。」と嬉しそうでした。苦手が少し好きに変わってくれるとうれしいです。 今日の給食の感想より・・・ 「おかずおいしかったよ。ごはんつぶもたべたよ。」…つくし学級 「いわしのかばやきふうのいわしのあげたのがカリカリでおいしかったです。そしてコリコリでおいしかったです。」…1年1組 「いわしのかばやきふうとてもおいしかったです。やくときにタレをつかっていますか?」…3年3組 「かんとうにはとろりとしていておいしかったです。わたしが一番おいしかったのは,いわしのかばやきふうでした。わたしはあじがこかったところがおいしかったです。またおいしい給食を作ってください。」…4年1組 「ぜんぶおいしかったです。ごはんももちもちしていて,いわしのかばやきふうがとてもごはんにあってすくすくたべられました。かんとうには,いろいろなぐざいが入っていておいしかったです。」…4年2組 |
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