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最新更新日：2024/05/28 |
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１２月２０日の給食   ・麦ごはん ・牛 乳 ・さばのたつたあげ ・アスパラガスのおかか煮 ・みそ汁 今日の給食は，昔から日本で食べられてきた食べ物「ま・ご・は・や・さ・し・い」のさかなを使ったメニューでした。 『さばのたつたあげ』は，魚料理の中でもしょうが醤油で下味をつけ，片栗粉と米粉の衣をつけて「ひまわり油」で揚げていて，子どもたちにも人気です。 給食カレンダーや電子紙芝居「給食室からこんにちは」で魚に含まれる栄養について紹介しました。「さば」の脂には，ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）が含まれています。生活習慣病予防に役立ちます。しっかり食べてほしい食材です。 今日の給食の感想より・・・ 「さばのたつたあげがおいしかったです。」…つくし学級 「さばのたつたあげがほねがないのでたべやすかったです。さばのたつたあげは，カリカリとしたしょっかんがりすがどんぐりをたべてるみたいでした。」…１年１組 「さばのたつたあげがおいしかったです。また つくってください。」…２年１組 「さばのたつたあげがおいしかったです。また，つくってください。アスパラガスのおかかにのアスパラガスのしょっかんがとってもいいかんしょくでした。」…２年２組 「今日のみそしるのやさい味と，さばのたつたあげの油っこさがよくあって こうごに食べるとおいしかったです。あしたの給食もたのしみにしています。」…４年２組 「さばのたつたあげがとてもジューシーでおいしかったです。」…５年１組 成長を感じる１年生の給食当番  階段だって，ふたりで協力して安全に運べるようになりました。 １２月１９日の給食   ・ごはん ・牛 乳 ・水菜とつみれのはりはり鍋 ・ひじき豆 今日の給食は，寒い時期にピッタリの『水菜とつみれのはりはり鍋』でした。 冬においしい「水菜」の食感と手作りの「つみれ」のおいしさを味わう献立です。 給食室では，材料を良くこねて少し休ませ，沸騰したお湯につみれを入れていくのですが，一人３個はどの子どもにもあたるように，大きすぎることがないように気をつけました。盛り付けられた食器に最後までつみれを大事そうに残しておく子どもたちの可愛いしぐさに癒されました。 『ひじき豆』は，京都で昔から食べられてきたごはんによく合う「おばんざい」の一つです。確かにいつにもましてごはんがしっかり食べられていました。 心も体もあたたかくなる楽しい給食時間になりました。 今日の給食の感想より・・・ 「きめられないぐらいぜんぶおいしかったけど，とくにみずなとつみれのはりはりなべがいちばんおいしかったです。どうしてかというと，あじがあっさりしておいしかったです。」…１年１組 「ひじきまめがおいしかったです。また つくってください。」…２年１組 「みず菜とつみれのはりはりなべでみず菜がシャキシャキとおいしかったです。つみれもふわっとジューシーにできていてとってもおいしかったです。いつもおいしい給食をありがとう！」…３年３組 「今日のはりはりなべおいしかったです。ひじきもおいしかったです。」…４年２組 「はりはりなべがしゃきしゃきしていておいしかったです。」…５年１組 「みず菜がしゃきしゃきしていてとってもおいしかったです。みず菜とつみれのはりはりなべがごはんにあっていておいしかったです。」…５年２組 給食室の楽しい企画『ハッピーキャロット・ハッピーラディッシュ』２
次は何時かな？
入っているとうれしいな。 手作りのしおりも可愛いね。    給食室の楽しい企画『ハッピーキャロット・ハッピーラディッシュ』
先週の『ミネストローネ』の中に星形のにんじんを入れて「ハッピーキャロット」の取組が大好評でした。
「次はいつ？」という子どもたちの声にこたえて『だいこんのクリームシチュー』のだいこんを星形に型貫して入れることにしました。そして，『だいこんのクリームシチュー』は，乳製品にアレルギーがある人が食べられないので『じゃがいものソテー』のにんじんをハート形にして「ハッピーキャロット」にすることにしました。 ダブルで入っていた人や２個も入っていた人 どのクラスにもハッピーさんがいっぱいでした。ハッピーさんには「しおり」がもらえるとあって ワクワクが止まりません。    １２月１８日の給食   ・味つけコッペパン ・牛 乳 ・だいこんのクリームシチュー ・じゃがいものソテー 今日の給食は，クリームシチューでした。お手紙でもお知らせさせて頂きましたが，当初『かぶらのクリームシチュー』を予定していましたが，使用予定の「かぶら」が，９月の台風の影響による生育不足により必要量の調達が困難となったため，使用食材や使用量を変更して『だいこんのクリームシチュー』で実施することにしました。なめらかでコクがあり だいこんの食感とあっさりとした味わいがとても美味しかったです。 『だいこんのクリームシチュー』の中には，星形の大根「ハッピーラディッシュ」が入っていました。見つけた子どもたちは大喜びでした。副菜の『じゃがいものソテー』には，ハート型の人参「ハッピーキャロット」が隠れていました。『だいこんのクリームシチュー』に入っていると思い込んでいて 思わずハートの人参を見つけて「これ何？」と笑顔で友だちに見せて嬉しそうにしている人。最後の最後まで食べずに大事に置いている人。知らずに食べちゃったかもしれないと残念がる人。ハッピーが入っているかもしれないから苦手だけど減らさずに頑張った人。中には，ハッピーラディッシュが２個入っていた人やハッピーキャロットとハッピーラディッシュがダブルで入っている人もいました。 給食室の楽しい企画に大喜びの子どもたち 楽しい給食時間になりました。 今日の給食の感想より・・・ 「クリームシチューがとろとろしておいしかったです。」…１年１組 「だいこんのクリームシチューがとてもおいしいとおもっていましたが，せかいで一ばんおいしかったです。」…２年１組 「クリームシチューとてもおいしかったです。!(^^)!また つくってください。」…２年２組 「ハッピーキャロットゲットできなくてざんねん。だいこんのクリームシチューの肉がすごくおいしかった。全ぶおいしかった。」…４年２組 「だいこんのクリームシチューがクリーミーでおいしかったです。じゃがいものソテーのじゃがいもがあまくておいしかったです。」…５年３組 １２月１７日の給食   ・麦ごはん ・牛 乳 ・ビビンバ（具）（肉とたまご） （具）（ナムル） ・とうふと青菜のスープ 今日の給食は，韓国・朝鮮の料理『ビビンバ』でした。 ごはんに，肉やたまご・ナムルなどの具を混ぜて食べます。「ビビン」は，混ぜる。「バ」は，ごはんという意味だそうです。子どもたちは，ビビンバの具をごはんにのせてスプーンでまぜて食べます。 普段少し食べるのが遅い子どもも，今日は，時間内にしっかり食べられていました。 今日の給食の感想より・・・ 「ビビンバがおいしかったよ。また たべたいな♡」…つくし学級 「スープがとってもおいしかったから またつくってね。」…１年２組 「とうふとあおなのスープがおいしかったです。」…２年１組 「ナムルとごはんをまぜるととてもいい味になりおいしかったです。今日 さらにぼくは給食が好きになりました。これからも給食をつくるのをがんばってください。」…６年３組 １２月の『和（なごみ）献立』…なごみクイズに挑戦
１２月は，京野菜を使った『京野菜のみそ汁』を「和（なごみ）献立」のメニューにしました。
また，京都では年越しに『にしんそば』を食べる習慣にちなんで，『にしんの煮つけ』をメニューに取り入れてみました。 給食終了後，早速なごみクイズに挑戦です。  １２月１４日の給食   ・ごはん ・にしんの煮つけ ・だいこん葉のごま炒め ・京野菜のみそ汁 今日は，１２月の和食推進の日「和（なごみ）献立」でした。 今回は，１２月３１日の大みそかに京都で年越しの行事食として昔から食べられてきた「にしんそば」について紹介し，海から遠い京の都では，新鮮な魚が手に入りにくかったことから干したにしんをおいしく料理して食べてきた事を知りました。 今日の給食では，ソフトにしん（一夜干し）を使って，『にしんの煮つけ』にしました。三温糖・料理酒・濃口しょう油を使った調味液を煮立てて煮ることで，照りがあって甘辛いごはんによく合う『にしんの煮つけ』ができあがりました。 小骨の多い「にしん」ですが，「口を閉じて奥の歯でしっかり噛む。」を合言葉に「食べたらおいしい。」と１年生もしっかり食べられました。 『京野菜のみそ汁』は，京野菜の「金時にんじん」と「聖護院だいこん」を使った，白みそのおみそ汁です。甘味とコクのある白みそ仕立てで今が旬の「せり」の色どりがとても良かったです。今年は，台風の影響で野菜の生育が悪く「聖護院だいこん」も減量せざるを得ませんでしたが，京都らしい味を子どもたちに紹介できて良かったです。 今日の給食の感想より・・・ 「京野さいのみそしるの金時にんじんがおいしかったです。にしんのにつけのほねも食べられました。」…つくし学級 「ごはんとさかなをいっしょにたべるとあまいあじがしました。にがてやけど早くたべたので，また たべたいです。」…１年１組 「とてもぜんぶおいしかったです。だいこんばのおかかにのあじつけがとてもおいしいです。はなかつおがとてもおいしいです。」…１年２組 「だいこんばのおかかいためとにしんのにつけときょうやさいのみそしるがおいしかったです。また つくってください。きゅうしょくちょうりいんのみなさまありがとうございます。いつもみんなのごはんをつくってくれてどうもありがとうございます。」…２年１組 「みそ汁がおいしかったです。だいこんばのおかかいためがシャキシャキしていておいしかったです。」…５年１組 12月13日の給食   ・麦ごはん ・牛 乳 ・あげたま煮 ・炒めなます 今日の給食には，京都でとれた「九条ねぎ」を届けてもらいました。「九条ねぎ」は，京都の伝統野菜「京野菜」の一つです。この「九条ねぎ」を使って『あげたま煮』を作りました。地産地消の献立です。 また，京都で育つ京都の子どもたちが，京都でとれた「九条ねぎ」について知り，いただくことを知産知消と言います。 甘辛く煮た「油あげ」にフワフワのたまごがからんで，一口かむとおあげにしみたおだしの味が口いっぱいに広がりました。九条ねぎの食感と甘味もアクセントになり彩りもきれいでした。 副菜の『炒めなます』には，「打豆」が入っていました。打豆（うちまめ）とは、主に日本海側などの豪雪地帯で伝統的に作られている大豆保存食です。収穫した大豆を石臼に乗せ，木槌などで叩いて平べったく打ち潰したのち，乾燥させて作ります。一度湯がいてしゃきしゃきとした食感の「れんこん」「だいこん」「にんじん」といっしょに炒めました。「打豆」は，乾燥大豆に比べると手軽に簡単に調理に使えます。低学年の子どもたちも甘酸っぱい「なます」の味わいとシャキシャキとした食感を楽しんでしっかり食べてくれていました。 冬に旬をむかえる野菜は，体の芯から温めてくれる効果があります。しっかり食べて体がポカポカ温まりました。 今日の給食の感想より 「たまごおいしかった！ごはんおいしかった！」…つくし学級 「いためなますがちょっとすっぱくてれんこんとにあいました。」…1年1組 「あげたまにに入っていた九じょうねぎのあまみと玉子のあまみが重なって すっごくおいしかったです。」……4年1組 |
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