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最新更新日：2024/05/26 |
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５月２３日の給食  ・ごはん ・牛 乳 ・肉みそ炒め ・切干大根の煮つけ ・じゃこ 今日の給食は，大豆料理『肉みそ炒め』でした。 大豆や切干大根は，鉄やカルシウムを多く含む，今の子どもたちに不足しがちな栄養素を多く含む食品です。家庭でも食べることが少なくなってきています。 味つけも工夫し，給食で味を知って好きになって しっかり食べていってほしいという願いが有ります。これからも見守っていきます。 「じゃこ」は，甘い米粉がついていて，ポリポリとおいしそうに食べていました。 今日届いた感想より 「にくみそいためのしょうがのあじがきいていて，とっても とってもおいしかったです。にがてなしいたけもおいしく食べられました。」４年２組 ５月２２日の給食   ・黒糖コッペパン ・牛 乳 ・豚肉のケチャップ煮 ・ビーフンスープ ・型チーズ 今日の給食は，芋料理『豚肉のケチャップ煮』とツルんと米の粉で作った「ビーフン」を使って『ビーフンスープ』にしました。じゃがいもは，スチコンで蒸して仕上げたので，煮崩れを防ぐことができました。 先日までの寒さが，嘘のように気温が上がってきました。食欲や体調が心配になるところですが，普段からしっかり食べて じょうぶな体作っておきたいですね。 伏見南浜小学校では，体調不良を訴えり子どももいますが，例年以上にしっかり食べてくれていて，とっても元気です。１年生をはじめ どの学年も順調に給食指導ができています。ご家庭でもしっかりほめてあげてください。 ５月２１日の給食   ・麦ごはん ・牛 乳 ・さんまのかわり煮 ・だいこん葉の炒めもの ・キャベツのすまし汁 今日の給食は，魚を食べよう『さんまのかわり煮』を，京都市の給食研究会で作成した視覚教材を電子紙芝居「給食室からこんにちは」に提示して，骨を上手にとって食べる練習をしました。１週間前の５月１４日には，さばを食べる練習をしましたが，「この魚（さんま）のほうが骨が取りやすい」というのが１年生の感想でした。味つけも『かわり煮』の名の通り，ごま油・赤みそ・三温糖・トウバンジャン・濃口しょうゆ・米酢を使って作っているので，ごはんにとてもよく合いました。 中には，「背骨も食べられる」と，骨がやわらかい事に気づいてくれる子どももいました。お皿に残った１本の骨を見て大満足の子どもたちでした。 学校評価年間計画交通安全子供自転車大会の練習   大会では，学科テストや実技テストがあり，優勝チームは８月に東京ビッグサイトで開催される全国大会に出場します。 練習では，声を出しての周囲確認や走行指示，ジグザグ運転などを行っています。交通安全推進委員の方や多数の教職員も参加する中，子ども達は楽しく熱心に練習をしています。 ５月１８日の給食   ・ごはん ・牛 乳 ・鶏肉のさっぱり煮 ・五目ひじき ・いものこ汁 今日の給食は，５月の新献立『五目ひじき』でした。 『五目煮豆』と『ひじき豆』の融合といった献立にしました。 不足しがちな「カリシウム」や「鉄」を不足なくとるための工夫です。１年生やつくし学級の給食時間のようすからも，いろいろな食材を探しながら，お箸を上手に使って食べることができていました。 今日はとても蒸し暑く体調不良を訴える子どもも多かったのですが，これから暑い夏を乗り切るためにも，もりもり食べて暑さに負けない丈夫な体をつくっていきたいですね。 今日は１年生の給食室探検があったこともあり，苦手な大豆やひじき・里芋やうずらたまごも，１年生は本当によく頑張って食べていました。おうちでも褒めてあげてください。 給食室探検 給食調理員さんが，時間の都合をつけてくださって，普段は見られない給食室を見学することができました。 炊きたての大豆のやわらかさ，だしの香りも嗅ぐことができて，給食に対する興味関心がさらにわいたことでしょう。 「大きなお釜やしゃもじやザル」「たくさんの材料とその量の多さ」「給食室の熱気」沢山の発見がありました。 ５月１７日の給食   ・麦ごはん ・牛 乳 ・平天とこんにゃくの煮つけ ・小松菜のごま炒め ・ういろう 今日は，スチコンを使ったメニュー『ういろう』でした。 ２年前に一度実施していて ３年生以上の子どもたちは楽しみにしてくれていた子どもも多かったです。 「ういろうがとてもおいしかったです。ちょうどいい甘さがとくに，おいしかったなと思いました。とくに私は，和がしが好きなので ほかにもつくってください。ういろうのあまくてプルプルなところがとてもおいしかったです。給食献立表を見てから，ずっとワクワクしていました。また，作ってください。」という感想は５年生でした。 １年生は，「ういろうがだいすきです。」 つくし学級からは，「ういろうのあまみがあまかったです。」 『ういろう』は，生地を均等に分けることが難しかったですが，持ち前のチームワークで上手くわけることができました。 給食カレンダーや電子紙芝居『給食室からこんにちは』では，『ういろう』についてや今年度は，毎月のシリーズとして「昔から食べられてきた食べ物を見直そう」【まごは優しい】を取り上げることの紹介をしました。 スチコンを使って和菓子の『ういろう』奮闘中   小麦アレルギーの児童に配慮して，米粉を使った『ういろう』にしました。 「米粉」「黒砂糖」「砂糖」と水で生地を作り，紙カップに１個ずつ均等に注いでいきます。全校５９０個分をスチームコンベクションオーブンに入れて１時間蒸しました。 生地を作るのも・カップを並べるのも・生地をカップにそそぐのも，綿密な打ち合わせとチームワークで手際よくできました。 子どもたちの笑顔が楽しみです。 ５月１６日の給食   ・ごはん ・牛 乳 ・ビビンバの具 （肉と卵） （ナムル） ・とうふと青菜のスープ 今日の給食は，日本に一番近い隣の国 韓国・朝鮮の料理『ビビンバ』でした。 ごはんに『ビビンバ』の具（肉と卵）（ナムル）をスプーンでのせて混ぜて食べます。 低学年を中心に教室を回ってみると「おかわりに長蛇の列」や「おかわりある？」「残ってる？」としきりに給食当番に聞いていました。 『ごはん』の残りは，４月のカレーの日より少なくてびっくりしました。入学してから１か月がたち，１年生も随分落ちついて給食時間を過ごせるようになりました。 ごはんのカラ容器を回収に来てくださった業者の方も「すごいですね。うれしいです。」と喜んでくださっていました。ごはんにかけたり混ぜたりして食べる献立の日は，やはり食べやすくて人気です。 しかし その反面 混ぜるのが苦手な子どもも思っていたより多いことに驚いています。 給食カレンダーや電子紙芝居「給食室からこんにちは」では，『とうふと青菜のスープ』の作り方を紹介しました。給食カレンダー持って帰って，おうちの人に作ってもらうと言っている子どももいました。 明日は，スチームコンベクションオーブンを使って「和菓子」『ういろう』に挑戦です。「黒砂糖」の風味を味わってもらいます。お楽しみに。 |
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