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最新更新日：2024/09/25 |
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１０月４日の給食   ・チーズコッペパン ・牛 乳 ・きのこのクリームシチュー ・ひじきのソテー 今日の給食は，これから旬をむかえる「きのこ」を使って『きのこのクリームシチュー』でした。きのこは，独特の食感と風味が有りますが，それらの特徴が，子どもの好き嫌いを分けます。子どもたちの中には，「食感」を苦手とする子，それが大好きと言う子。「臭い」を苦手とする子，に分かれます。 苦手な食材も大好きなクリームシチューで食べることで（食べる経験を通して）好きになっていくことを願っています。 今日の給食の感想より・・・ 「きのこのクリームシチューが，とろりととけてあまかったです。また つくってほしいです。」・・・１の１ 「チーズコッペパンのチーズがあまずっぱくておいしかったよ。クリームシチューがとろりとしてておいしかったよ。ひじきのソテーがかいそうのあじがしてておいしかったよ。また つくってね。」・・・２の１ 「きょうのキノコのクリームシチューが，キノコとクリームシチューのあじがよかったです。また 食べたいです。ほかのクリームシチューもたのしみにしています。チーズコッペパンのチーズがおいしかったです。」・・・３の３ 「きのこのクリームシチューは，いろんなきのこの味があじわえておいしかったです。チーズコッペパンはふわふわで，きのこのクリームシチューはじゃがいもがほくほくで きのこもおいしかったです。」・・・５の１ 「今日のキノコのクリームシチューがパンとしっかり合って とてもおいしかったです。ひじきのソテーもしっかりとした味でひじきとコーン・さんどまめなどがすごく味をひきだしていて すごいなぁと思いました。今日の給食には，きのこの中で「エリンギ」「しめじ」が入っていて，ほかの時には，どんなきのこが出るか楽しみです。いつもおいしい給食ありがとうございます。」・・・６の２ 『ひじきのソテ―』スチコン活躍中   スチームモードで１０分。 野菜の甘みが引き立ち 減塩効果があります。 釜で蒸した時の予定の塩の量の三分の一で 味が決まります。 １０月３日の給食   ・麦ごはん ・牛 乳 ・とうふのそぼろ煮 ・キャベツのごま煮 今日の給食は，「大豆のへんしん」した「とうふ」を鶏ミンチと一緒に『とうふのそぼろ煮』にしました。台風の影響からか とてもムシムシ 湿度の高い日でしたが しっかり食べて元気に学習活動ができていました。 一緒に給食を食べた６年生は，食の学習で「鉄」をとることの大切さを学習しました。 今日の「とうふ」・「小松菜」が鉄分を多くふくむ食べ物で，鉄が赤血球（血）を作り，体に酸素を運ぶ大切な仕事をすることを「お母さんが行った献血」という紙芝居を使って指導しました。「鉄」が不足することで，貧血という症状になることから，自分の体に思い当たることはないか 自分と対比して考えることで 貧血にならないために 日頃から「鉄」を多くふくむ食べ物をしっかり食べることの大切さがわかりました。 今日の給食の感想より・・・ 「とうふのそぼろにのなかのしょうがのあじがしておいしかったです。」・・・つくし３ねん 「キャベツのごまにがシャキシャキしていておいしかったよ。むぎごはんがもちもちしていておいしかったよ。とうふのそぼろにがやわらかくておいしかったよ。いつもいろんなしょっかんをたのしめてうれしいです。」・・・２の１ 「とうふのそぼろにのとうふがおいしかったです。キャベツのごまにのキャベツがおいしかったです。」・・・２の２ 「きょうのとうふのそぼろにおいしかったです。また もう１かいたべさしてください。ほんとうにおいしかったです。」・・・２の３ 「とうふのそぼろにがごはんと合っておいしかったです。キャベツのごまにがとてもおいしかったです。キャベツとごまのソースがとてもからんでおいしかったです。また 作ってくださいね。」・・・５の２ 「とうふのそぼろにのとうふがくずれなかったので四角いままおいしくたべられました。キャベツのごまには，豆乳のような汁が 野菜にしみていてすごくおいしかったです。栄養たっぷりの給食 また つくってください。」・・・５の３ 『キャベツのごま煮』スチコン使用中   にんじん６Ｋ・キャベツ２７Ｋを８枚の穴あきホテルパンに入れて１０分間 スチームモードで蒸すことで，余分な水分が飛び 甘味と素材の歯ごたえがひきたちます。 最後は，大きな回転釜ですりごまとねりごまの入った調味液で仕上げます。 ９月３０日の給食   ・胚芽米ごはん ・牛 乳 ・肉みそ納豆 （手巻きのり） ・ほうれん草のおかか煮 ・キャベツのよしの汁 今日の給食は，「大豆のへんしん」した「納豆」を使って『肉みそ納豆』でした。 『手巻きのり』がついて，各自で納豆巻きにして食べられるように考えました。 「納豆」は，大豆から作られる栄養価の高い食品ですが，独特の臭いと粘りがあり，食べなれないと苦手な子どもが多いと考えられます。味つけや組み合わせを工夫し，「納豆」の良さを知らせることで 食べる意欲につなげたいと考えました。 １年生の子どもの中には，初めて食べるという子どもも数人いましたが，みんなと食べることで，「食べたらおいしかった。」「苦手やったけど食べられた。」「ちょっと食べた。」と食べてみることに挑戦できていました。 今日の給食の感想より・・・ 「にくみそいためをおうちでもたべてみようとおもいました。」・・・つくし１ねん 「にくみそなっとうがよくねばねばしていておいしかったです。」・・・つくし５ねん 「にくみそなっとうをごはんとのりでまいてたべると，すごくおいしくてそのまますこしたべるとあじがすごくしておいしかったです。キャベツのよしのじるがキャベツがしゃきしゃきでおいしかったよ。」・・・２の１ 「肉みそなっとうおいしかったよ。キャベツのよしのじるおいしかったです。」・・・２の２ 「きょうのきゅうしょくおいしかったです。とくに手まきずしがおいしかったです。」・・・２の３ 「肉みそなっとうが味がしみていて とてもおいしかったです。」・・・３の２ 「にくみそなっとうがおいしかったので，また 作ってください。キャベツのよしのじるがおいしかったです。」・・・３の３ 「今日のキャベツのよしのじるがあたたかくて，やさいがしゃきしゃきしてておいしかったです。」・・・４の２ ９月２９日の給食  ・麦ごはん ・牛 乳 ・高野どうふと野菜のたき合わせ ・切干大根の煮つけ ・じゃこ 今日の給食は，昨日に引き続いて「大豆のへんしん」した「高野どうふ」の献立『高野どうふと野菜のたき合わせ』でした。「高野どうふ」の作り方は，寒い冬の夜にとうふを外につるして凍らせ，昼の間 太陽の日ざしで乾燥させることを 何回か繰り返して水分が完全になくなるまで乾燥すれば出来上がりです。「高野どうふ」のことを地方によっては，「しみどうふ」や「こおりどうふ」と呼ぶところもあります。 削りぶしでとったおいしいだしで，水で戻した「高野どうふ」を先に砂糖と薄口しょう油と一緒にじっくり炊いて味をしませておきます。「高野どうふ」の特製でスポンジのように味がよくしみ込みます。鶏肉・たけのこ・しいたけ・にんじんをたいた中に味を含ませた「高野どうふ」を加えて さらに炊き合わせることで，それぞれの素材の味の良さが炊き合わさっていきます。 今日の給食の感想より・・・ 「きりぼしだいこんのにつけ おいしかったよ。ごはんがとてもおいしくてよろこびました。また たべたいです。」・・・２の２ 「こうやどうふとやさいのたきあわせが とてもすきな味でした。たけのこがこりこりしていてとてもおいしかったです。」・・・３の２ ９月２８日の給食  ・ごはん ・牛 乳 ・さばのしょうが煮 ・やさいのきんぴら ・みそ汁 今日の給食は，「大豆のへんしん」でおなじみの「油あげ」と「みそ」を使った『みそ汁』でした。３年生の国語の学習で登場する「すがたをかえる大豆」が，給食でも「大豆のへんしん」として登場です。 今月は「大豆のへんしん」というテーマで，給食カレンダーや電子紙芝居「給食室からこんにちは」で，大豆からすがたをかえて変身するたくさんの食品を紹介していきます。 ９月２６日（月）「みそ」・９月２８日（水）「油あげ」・９月２９日（木）「高野豆腐」・９月３０日（金）「納豆」・１０月３日（月）「豆腐」・１０月１８日（火）「大豆からできるその他の食べ物」です。 『みそ汁』は子どもたちの大好きなメニューの一つですが，みそ汁の実の中でも今日の「油あげ」「たまねぎ」「じゃがいも」が とっても人気です。 今日の給食の感想より・・・ 「みそしるのあぶらあげがやわらかくておいしかったよ。さばのしょうがにがすこしかたくておいしかったよ。また つくってね。」・・・２の１ 「みそしるおいしかったよ。さばのしょうがにおいしかったよ。また おいしくつくってください。」・・・２の２ 「さばのしょうがにのさばがやわらかくておいしかったです。みそしるのたまねぎがシャキシャキしていておいしかったです。」・・・３の２ 「みそしるが油あげもおいしくておしるのあじもとてもおいしかったです。さばのしょうがににしょうがの味がしみていておいしかったです。」・・・４の２ 「さばのしょうがにが，しおからくておいしかったです。同じくさばのしょうがにが，美味しかったです。さばとしょうががマッチしてて美味しかったです。みそしるのじゃがいも等も美味しかったです。」・・・５の１ 「みそしるのあぶらあげがみそしるの味がぎゅーとつまっていたのでおいしさが良い感じです。今日の野菜のきんぴらがおいしかったです。ごはんがとてもおいしかったです。さばのしょうがにのしょうががすごくおいしかったです。今日のみそ汁の味がとてもよかったです。」・・・５の２ 「みそ汁がとてもおいしかったです。今回のみそ汁には「油あげ」と「みそ」の大豆がへんしんしているものが入っていて味が，とてもあっさりしていました。そして，ごはんとみそ汁，さばのしょうが煮，野菜のきんぴらもとても とてもおいしかったです。」・・・５の３ 「さばのしょうがとごはんがすごくあっていつもよりはやく食べおわりました。」・・・６の２ ９月２７日の給食   ・ミルクコッペパン ・牛 乳 ・ボルシチ ・ほうれん草のソテー 今日の給食は，これからの季節に体が温まる『ボルシチ』でした。 『ボルシチ』は，野菜と肉をじっくり煮こんで 野菜の甘みと肉のうまみがとても引き立つ料理です。コクが出るように，ヨーグルトも使いました。 『ボルシチ』は，世界的にもフランスの「ブイヤベース」，タイの「トムヤムクン」と並ぶ有名なスープの一つです。 今日は，夏に逆戻りした様に蒸し暑く 子どもたちの反応がとても気になりましたが，残菜もなくしっかり食べてくれていました。 じっくり煮込むことで，トマト味もまろやかになり，心も丸く あたたかくなりました。 今日の給食の感想より・・・ 「ミルクコッペパンが すごく でも，ボルシチがちょっとあじが ちゃっぴりあじが こかったです。 でもちょっとおいしかったです。」・・・１の１ 「おいしい」をいろいろな言葉を使って伝えようとしてくれている気持ちが伝わってきて 心があたたまります。ありがとう。 「ボルシチのぎゅう肉があまかったです。ほうれんそうのソテーがほうれんそうがしゃきしゃきしてておいしかったです。ぜんいんたべられました。」・・・２の１ 全員食べれて良かったです。にこにこマークです。 「ほうれんそうのソテーのハムおいしかったよ。ボルシチのスープ，パンにのせたらすごくおいしかったよ。」・・・２の２ 「ボルシチのスープがあたたかくって とってもおいしかったです。ほうれんそうのソテーのほうれんそうがやわらかくて とってもおいしかったです。みるくコッペパンがほんのり甘くておいしかったです。牛にゅうがひんやりしていておいしかったです。」・・・３の２ 「ボルシチが熱かって ちょっと食べるのに苦労したけどおいしかったです。ホウレンソウのソテーが，おいしかったです。とくにホウレンソウがおいしかったです。」・・・５の１ 「ボルシチが，あたたかく，ホッとするような味で，おいしかったです。他の世界三大スープもつくってください。」・・・５の３ 他の食べ物にも興味をもってくれたことが本当にうれしいです。 「ボルシチがパンとあっていてとてもおいしかったです。それにとてもあったかかったので 体もあたたまりました。また，作ってください。」・・・６の３ 「秋」がやってきました。   不思議そうに見ていた1年生。 これは「どんぐりごま」 一番よく回るのはどれかな 伏見南浜幼稚園の園長先生にいただいたどんぐりを使った校長先生のお手製です。 あれー これって・・・ 南門にできた「ひょうたん」 ウリ科の植物です。 給食室のサービスホールで，みんなの食べる力を応援しています。 秋ですね。 ９月２６日の給食  ・麦ごはん ・牛 乳 ・ししゃものからあげ ・小松菜とひじきの炒めもの ・いものこ汁 今日の給食は，「大豆のへんしん」によってできた「みそ」を使って『いものこ汁』でした。みその種類には，「麦みそ」・「豆みそ」・「米みそ」があります。「米みそ」給食では，「米みそ」の信州みそ・赤みそ・白みそ・京北みそと「豆みそ」の八丁みそを使っているのですが，今日の『いものこ汁』は，「米みそ」の信州みそと赤みそを使いました。今日の給食は，一汁二菜の伝統的な和食の組み合わせでした。 今日の給食の感想より・・・ 「ごちそうさまでした。」・・・つくし１ねん 「いものこじるのたまねぎが あまくておいしかったです。」・・・１の１ 「いものこじるに入っていた にんじんにあじがしみていておいしかったです。こまつなとひじきのいためもののこまつながすごくおいしかったです。むぎごはんがふわふわしていておいしかったよ。いつもおいしいです。いつもきゅうしょくつくってくれてありがとうございます。これからもおいしいきゅうしょくつくってください。かんしゃの気もちでいっぱいです。これからもよろしくおねがいします。」・・・２の１ 「こまつなのしょっかんがよかったです。いものこじるのさといもがおいしかったです。ししゃものからあげのしょっかんがよかったです。」・・・２の２ 「ししゃものからあげのししゃものたまごがプチプチしていておいしかったです。いものこじるのさといもがやわらかくておいしかったです。」・・・３の２ 「いものこじるがおいしかったです。また つくってください。みそしるのいもがすきなのでまた 作ってください。」・・・３の３ 「ししゃもをごはんといっしょに食べて，より食べやすくなってとてもよかったです。また 作ってください。ししゃものからあげという感じじゃなかったので，不思議でした。ししゃものたまごがおいしかったです。いものこじるがおいしかったです。また 作って下さい。」・・・５の２ 「こまつなとひじきのいためものがシャキシャキしていておいしかったです。いもがやわらかくて，おいしかったので また つくってください。」・・・６の２ |
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