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最新更新日：2024/10/02 |
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食べ物研究クラブ（じゃがいものおやきをつくったよ。）   先週のクラブでは，すりおろしたじゃがいもが水に溶けるのか実験しました。溶けたものは何かな？溶けなかったものはなになのかな？ すりおろしたじゃがいもと千切りキャベツ・短冊切りのベーコン・マヨネーズ・片栗粉を混ぜ合わせて，フライパンで焼きました。 「ふわふわやわらかくて，お好み焼きみたい。簡単にできるから家でもやりたい。」と言っている人もいました。 クラブは４年生から６年生までが協力して活動します。どのグループも協力して，役割を上手に分担して活動していました。 調理器具の名前や使い方を知って，「料理って楽しい。食べるって幸せ。」食べ物について興味関心がさらにわくようなクラブ活動になればいいなと思っています。 ６月２３日の給食   ・麦ごはん ・牛 乳 ・さけと大根葉のまぜごはんの具 （きざみのり） ・とら豆の甘煮 ・いものこ汁 今日の給食は，セルフまぜごはん『さけと大根葉のまぜごはん』でした。 副菜は，箸休め『とら豆の甘煮』で汁物が『いものこ汁』の和食でした。 伏見南浜小学校では，３品の献立で２品を皿に盛り合わせる献立の日に，味が混ざらないように，子どもたちが配食しやすいように，もう一組食器を用意しています。食べる時間がしっかり確保できるように，本校独自の取り組みです。 今日は，『とら豆の甘煮』の献立の「とら豆」について紹介しました。 一緒に給食を食べた２年生は，「とら豆の甘にが大好き」と言う子どもと「すこし苦手」という子どもに分かれましたが，少し減らした子どもの分を，大好きな子どもが少し食べると全部空っぽになりました。 １年生の子どもは，「とら豆」がトラの模様に似ていることにとてもびっくりしていました。先週，遠足で見てきたばかりの「とら」の模様。とてもタイムリーでした。 今日のピカイチ感想より・・・・ 「いものこじるがおいしかったです。とらまめのあまにがちょっぴりあまかったです。また，とらまめのあまにをつくってください。」・・・つくし 「とらまめがおいしかったよ。いものこじる。きざみのり。とらまめがすごくおいしかったです。」・・・１ねんせい（ひらがながかけるようになった１ねんせい。子どもたちの思いがとてもつたわってきます。） 「きょうのきゅうしょくのいものこじるがあたたかくてホッとしました。だいこんばの小さいおかずとごはんをまぜたらおいしかったです。」・・・２ねんせい 「さけと大根葉のなぜごはんのぐでごはんと味が合っておいしかったです。大根葉がシャキシャキでおいしかったです。」・・・４ねんせい 水遊び つくし 大きなプールは少し怖い子どもたちも，浅いプールでは安心して顔をつけたり水を掛け合ったりして楽しみました。 ６月２０日の給食   ・ごはん ・牛 乳 ・肉じゃが ・切干大根の煮つけ ・黒大豆 今日の給食は，子どもたちに大人気『肉じゃが』でした。 今日の『肉じゃが』のおいしさのポイントは，釜をよく熱してから油を入れて肉を焼きつける感じで炒めること。じゃがいもの煮くずれを防ぐポイントは，じゃがいもの大きさをそろえて切ること，オール（しゃもじ）の使い方（まぜすぎない），余熱を利用して蒸らすことです。 今日は１年生と今年度転入してこられた保護者を対象にした給食試食会でした。学校給食と食育について考えました。本校の食育・給食に対する思いは，「食べることが楽しいと思える子どもに」です。 １年生の給食参観では，『肉じゃが』のおかわりにたくさんの行列ができていました。ごはんもおかずも完食した子どもたちに，保護者も安心していただけたのではないかなと思います。 今日のピカイチ感想より・・・・ 「むぎごはんおいしかったよ。にくじゃがもおいしかったです。おまめがおいしかったです。きりぼしだいこんおいしかったよ。」・・・１ねんせい 「肉じゃがたまらないあじです。またつくってください。くろ大ずがカリカリしたしょっかんがおいしかったです。」・・・２ねんせい 「きょうのにくじゃががおいしかったです。また つくってくいださい。」・・・３ねんせい 「今日の肉じゃがの肉がおいしかったです。にこんでいることがわかりました。肉じゃがのじゃがいもがやわらかくておいしかったです。」 「にくじゃがのじゃがいもがやわらかくておいしかったです。きりぼしだいこんのあぶらあげとだいこんばのくみあわせがよくておいしかったです。またつくってほしいです。」・・・４ねんせい 「肉じゃがのじゃがいもがくずれないようにしているからとってもおいしかったです。お肉もとってもおいしかったです。どうやってじゃがいもをにくずれないようにしているのですか。きりぼしだいこんのにつけは，とてもシャキシャキしていてとてもおいしかったです。次に出てくるのを楽しみにしています。」・・・５ねんせい 給食試食会・給食参観  学校長のあいさつの後，栄養教諭から「学校給食と食育」について話を聞きました。 実際に食育の体験をし，「楽しく食べる」こと「楽しく学ぶ」ことを実感していただけたようです。 試食後のアンケートより・・・ ・「家ではあまり食べないものでも給食なら，みんなとならがんばって食べているようです。いろいろ，家ではできないメニューも多く，毎日給食を楽しみにしているようです。」 ・「あたたかい給食，手作りの給食いいですね。作ってくださった調理員さんはじめ，関わってくださった全ての方へ，給食を食べられる事に感謝して食べられる様，子どもにももう一度話そうと思いました。」 ・「給食室からのお便り（感想への返事）を見ると，愛情をもって作って下さっている事が伝わります。みんなで同じご飯を食べる事は子供達のいい刺激になっていると思います。」 ・「自分が作るよりずいぶんうす味でした。このくらいでちょうどだと思いました。」 ・「とてもあたたかいので驚きました。手作りでいちばんおいしい状態で子どもたちは，いただいているのだなぁと改めて感謝の思いです。」 ・「家庭ではどうしても甘えて好き嫌いがでてしまうので今日のお話を参考にできたら良いなと思いました。」 ・「切干大根に大根葉も入っていて色合いも良かった。うす味ですが，しっかり味が染みていて煮くずれもせず，すごいなと思いました。」 ・「美味しかったです。私の作る肉じゃがはあまり・・・お口に合わないらしいのですが，給食のは好き！と言っています。精進したいと思います。」 ・「給食を作ってくださる方の人数の少なさにおどろきました。と同時に毎日おいしい給食を作ってくださってとても感謝しています。今和食を見直すという流れで牛乳について話題がとりあげられていますが，個人的には，牛乳はそのまま続けてほしいなと思います。今日の和食メニューで一緒にいただいても何の違和感もありませんでした。」 ・「学校の給食を食べる様になってから，以前はだらだら食べがちでしたが，よくかんで早く食べられる様になりました。」 ・「どれもおいしかったです。大人の私でも，おなかいっぱいになりました。我が子も思っている以上の量の給食を食べていておどろきと嬉しさいっぱいです。」 アンケートにご協力ありがとうございました。 ６月１９日の給食   ・麦ごはん ・牛 乳 ・平天とこんにゃくの煮つけ ・ほうれん草のおかか煮 ・フルーツ寒天 今日の給食は，配った時は液体，しばらく置いておいてデザートとして食べるころには，固体になっている，『フルーツ寒天』でした。１年生の子どもたちには，とても不思議な給食時間でした。 副菜は『ほうれん草のおかか煮』でしたが，給食カレンダーや電子紙芝居「給食室からこんにちは」で骨や歯をじょうぶにしようのカルシウムを多くふくむ食べ物の「青菜」の紹介をしました。 最後に食べるデザートの『フルーツ寒天』を楽しみにして，給食を食べることができました。 今日のピカイチ感想より・・・ 「今日のほうれんそうのおかかにがおいしかったです。フルーツかんてんがむちゃおいしかったです。次の時もフルーツかんてんを作ってね。ほうれんそうがシャキシャキしてておいしかったです。」・・・つくし 「ふるうつかんてんぷるぷるしてた。ほうれんそうがおいしかった。」・・・１ねんせい 「フルーツかんてんがぷるぷるしていてとてもおいしかったです。かたまってから食べるのがわたしは好きです。」・・・３ねんせい 「フルーツかんてんがプルプルしてておいしかったです。」・・・４ねんせい １年生と伏見南浜幼稚園との交流がありました。   １年生と地域の保育園・幼児園・幼稚園との交流は最終日となります。 児童と園児の「名刺交換」からはじまり，「貨物列車」や「猛獣狩りゲーム」など楽しいイベントを通して，お互いに仲良くなれる機会となりました。 これからも地域のどこかで会った時に，お互いに声をかけ合えたらいいですね。 「夏野菜のあんかけごはん」だよ。  夏野菜を食べてげんきもりもり おいしい給食ごちそうさまでした。 ６月１８日の給食   ・ごはん ・牛 乳 ・夏野菜のあんかけごはんの具 ・小松菜とひじきの炒め物 今日の給食は，これから『旬』を迎える夏野菜「なす」・「万願寺とうがらし」を使った『夏野菜のあんかけごはん』でした。京都市では，「ごはん」と「具」を別々に配食し，セルフまぜごはんになっています。 「万願寺とうがらし」は，京野菜の一つで，京都で暮らし育っている子どもたちには，京都の自然や気候で育つ野菜が，一番体に合っているのです。 「なす」や「万願寺とうがらし」は子どもたちの苦手な食品の一つでもあるということで，給食室では，「しっかり食べてくれるかな。」と心配しながらの調理でした。でも，初めて食べる１年生の様子は，全然心配いりませんでした。担任の先生からも，「まぜて食べる給食は，早く食べられるだけじゃなくて，ごはんもしっかり食べられます。」と聞きました。 つくし学級から届いた感想には，「ほろにがい」という表現が使われていてうれしかったです。 今日のピカイチ感想より・・・・ 「なつやさいのあんかけごはのぐは，ほろにがくておいしかったです。こまつなとひじきのいためもののこまつながやわらかかったです。」・・・つくし 「あんかけごはんは，とろとろしておいしいです。こまつなは，しゃきしゃきしていておいしかったです。いつもおいしいです。まんがんじとうがらしがにがいとおもったよ。」・・・１ねんせい≪担任代筆≫ 「なつやさいのあんかけごはんのまんがんじとうがらしのあじつけとあんがベストしていて おいしかったです。」・・・２ねんせい 「こまつなとひじきのいあためものがしゃきしゃきしていてとてもおいしかったです。」 「こまつなとひじきのいためものこまつなが，ちょっとしゃきしゃきしてておいしかったです。夏野菜のあんかけごはんのぐのなすがきらい（にがて）だけどおいしかったです。」・・・４ねんせい １年生と伏見幼児園との交流会がありました。   まず，一年生から園児達へ自己紹介の「名刺渡し」を行いました。お互いにとまどいながらのスタートでしたが，少しずつ和んだ様子になっていきました。 そこから「質問コーナー」などのイベントを行い，最後には「貨物列車」で長〜く１つの列でつながることができました。 これからも仲良く，１つにつながる関係でいたいですね。 |
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