１１月２６日の給食

◆　今日の献立　◆
・味つけコッペパン
・牛　乳
・ボルシチ
・小松菜のソテー

　今日の給食は，ウクライナ料理『ボルシチ』でした。
　今，「いろいろな国の食べ物を知ろう」という給食目標で，昨日の日本に続いて今日は，世界三大スープの一つ「ウクライナ」という国で生まれとなりの国「ロシア」でもよく食べられている『ボルシチ』について知りました。
　寒い国の料理ということもあり，今日のように寒い日には，体の芯からあたたまる料理で，子どもたちもしっかり食べていました。

　今日のピカイチ感想より・・・・
「いつもおいしいきゅうしょくどうもありがとうがざいます。ボルシチがとてもおいしかったよ。あじつけコッペパンがおいしかったよ。」・・・１ねんせい

「ボルシチのおにくがやわらかくておいしかったです。またつくってください。こまつなのソテーが，おいしかったです。また作ってください。」・・・２ねんせい

「ボルシチは，世界三大スープといわれることがわかるほどおいしかったです。じゃがいもにスープの味がしみこんでおいしかったです。こまつなのソテーはいろんなやさいがはいっていてとてもおいしかったです。」・・・３ねんせい

「ボルシチの味がすごくおいしかったです。これからもがんばっておいしい給食をつくってください。こまつなのソテーがこーんの味とこまつなの相性が合っていたし，コーンは甘みがあってすごくおいしかったです。」・・・５ねんせい

「今日の給食でボルシチがとてもおいしおかったです。牛肉や野菜がとてもあっていておいしかったです。また　作ってください。」
「今日の給食のボルシチが味もよくトマトの味がよくしていたのでおいしかったです。また　おいしい給食を作ってください。」
「ボルシチは野菜に味がしみこんでいておいしかったです。お肉はやわらかくておいしかったです。」 ・・・６ねんせい

１１月２５日の給食

◆　今日の献立　◆
・ごはん
・牛　乳
・豚肉とこんにゃくの炒め煮
・大根葉のごま炒め
・キャベツの吉野汁

　今日の給食の献立から「一汁二菜」について考えました。
　日本で昔から食べられてきた食事の形の「一汁二菜」の献立にすることで，バランスよく栄養をとることができます。給食の献立を教材として子どもたちは，健康な体作りのために必要な知識を身につけていきます。給食カレンダーや電子紙芝居「給食室からこんにちは」で繰り返し知らせることで，覚えていくことをねらいにしています。これらの知識が家庭科の学習にもつながっていきます。

　主食は，ご飯またはパン・麺類の黄の食品で熱や力のもとになります。
　主菜は，肉や魚などの赤の食品で体をつくるもとになります。
　副菜は，野菜などの緑の食品で体の調子を整えます。
　汁物は，その他不足しがちな栄養を補い，体に必要な水分を補給することもできます。

　今日のピカイチ感想より・・・・
「だいこんばのごまいためのしょっかんがすこしコリコリしてておいしかったです。だいこんばのごまいためのだいこんばがおいしかったです。」・・・１ねんせい

「ぶたにくとこんにゃくいためがおいしかったです。またつくってください。キャベツのよしのじるがおいしかったです。また　たべたいです。」
「給食おいしかったです。一汁二菜のことがしれてよかったです。ぶたにくとこんにゃくのいためにがおいしかったです。ごはんとよくあっていました。だいこんばのごまいためがおいしかったです。」・・・２ねんせい

「キャベツのよしのじるのキャベツは，すごくやわらかくて食べやすかったです。肉は，ジューシーでおいしかったです。また，たべたいです。だいこん葉のごまいためは，シャキシャキとした歯ごたえでとても大好きです。ごちそうさまでした。」
「ぶた肉とこんにゃくのいためにがごはんとあっておいしかったです。キャベツのよしのじるがおいしかったです。」
「だいこんばのごまいためがシャキシャキしておいしかったです。キャベツのよしのじるがおいしかったです。」・・・３ねんせい

「今日は，ぶたにくとこんにゃくのいためにの食感がよくておいしかったです。キャベツのよしのじるがおいしかったです。いろいろやさいがはいっていたのでおいしかったです。またつくってください。」・・・４ねんせい

「今日の給食はとてもおいしかったです。今日の給食で日本で昔からたべられていた食事の形がよく分かりました。」
「キャベツのよしのじるがおいしかったです。また　作ってください。ぼくもおいしかったのでまた　作ってください。」・・・５ねんせい

「キャッベツのしんがやわらかくておいしかったです。キャベツのよしのじるが甘くて，おいしかったです。ぶたにくとこんにゃくのいためにがご飯とよくあっておいしかった。これからもおいしいご版を作って下さい。」
「きょうの給食のキャベツの吉野汁がお肉のあじが汁にしみこんでいて　ごはんが進みました。また　おいしい給食をつくってください。」・・・６ねんせい

１１月２２日の給食

◆　今日の献立　◆
・ごはん
・牛　乳
・ヒレカツ（ソース）
・ソテー
・みそ汁

　今日の給食は，行事献立「給食感謝」で『ヒレカツ』（特製ソース付き）・『ソテー』・『みそ汁』でした。子どもたちも随分前から楽しみにしてくれていました。
子どもたちが楽しみにしている給食を、時間までに仕上げるために，前日に念入りにうちあわせをしました。作業的にも大変になるのですが，よりおいしく，よりやわらかく作るために，『ヒレカツ』の衣を「小麦粉」・「たまご」・「パン粉」の順に別々につけることにしました。作業終了時刻が１２時１５分。子どもたちが給食を取りに来る５分前でした。出来立て　あつあつの給食に，子どもたちの「おいしい」笑顔がどのクラスにもあふれていました。
　丁寧に衣をつけたこともあり，『ヒレカツ』の一人あたりの出来上がり量が，予定より１０ｇ多かったので，低学年は食べきれるのかなと心配したのですが，全校で１枚残っただけでした。（落としたと言っていました。）　『ごはん』も『ソテー』も『みそ汁』も何も残りませんでした。空っぽの食缶から，みんなからの感謝の気持ちが，給食室にもしっかり伝わりました。


　今日のピカイチ感想より・・・・
「ひれかつのそーすがおいしかったです。またつくってください。みそしるがおいしかったです。また，つくってくださいおねがいします。」・・・１ねんせい

「手づくりのソースがおいしかったしソテーのやさいがしゃきしゃきしておいしかったです。」・・・３ねんせい

「ヒレカツのソースとカツがすごくおいしかったです。ちょっとやさいにソースをつけてもおいしかったです。ヒレカツのソースでやさいを食べるとおいしかったです。」

「ヒレカツがサクサクしていておいしかったです。それに，ご飯にも合っていておいしかったです。また，作って下さい。」
「ヒレカツとごはんが合っておいしかったです。ヒレカツとソースとごはん　この３つを合わせるとすごくおいしかったです。」・・・５ねんせい

「ソテーのコーンは甘くておいしかったです。ヒレカツはころもがサクサクしておいしかったです。またおいしい給食つくってください。」
「今日の給食の，ヒレカツがカリッとしていて，しかも香ばしくておいしかったです。また，肉もやわらかくておいしかったです。いつもありがとうございます。これからもてづくりの給食を作ってください。（＾＾/）」
「今日の給食のヒレカツがとてもおいしかったです。また作ってください。」・・・６ねんせい

１１月２１日の給食

◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・肉じゃが
・切干大根の煮つけ

　今日の給食は，日本で昔から食べられてきた『肉じゃが』と『切干大根の煮つけ』でした。
　『肉じゃが』は，１９７０年頃，ビーフシチューを作ろうとして，砂糖としょうゆの味つけにしてできた献立だという説があります。発祥の地は「舞鶴」ともいわれ，京都に関係の深い料理でもあります。
　５７０人分の給食を作る伏見南浜小学校では，煮くずれせずによりおいしく作る工夫が，いくつかあります。材料の大きさをそろえることはもちろん，回転釜１基で９０リットルの容量があるので，『肉じゃが』なら１基でも作れるのですが，煮崩れしやすい料理は，回転釜２基に分けて作ります。材料の重さでわらかくなったじゃがいもがつぶれてしまうのを防ぎます。じゃがいもの形がくづれない，もう一つの工夫は，火を止めてから余熱を利用して，蒸らすようにして仕上げることです。
　そんな，工夫に気づいてくれた伏見南浜小学校の子どもたちの感想が届きました。味わって食べてくれている様子がよくわかります。うれしいですね。


　今日のピカイチ感想より・・・
「きりぼしだいこんがおいしかったです。」・・・つくし

「きりぼしだいこんがおいしかったです。またつくってください。にくじゃがもおいしかったです。」・・１ねんせい

「にくじゃががおいしかったです。むぎごはんとにくじゃががおいしかったです。ぼくたちもきゅうしょくちょうりいんさんみたいになってごはんをつくりたいです。」
「きりぼしだいこんのにつけがシャキシャキしていて，黄色のしょくひんはなかったけど，赤とみどりがあっておいしかったです。いつもおいしいきゅうしょくありがとうございます。にくじゃがのおにくがやわらかくておいしかったです。またつくってください。」・・・２ねんせい
（赤の食品は油あげ，緑の食品は切干大根と小松菜でした。）

「きりぼしだいこんのにつけに入っていただいこんがシャキシャキしていておいしかったです。肉じゃがのお肉がかみやすくて，じゃがいもは，すごくふわっとしていておいしかったです。たまねぎもかみやすかったのですごくおいしかったです。」
「にくじゃががとろとろしてておいしかったです。きりぼしだいこんはしゃきしゃきしてておいしかったです。ぎゅうにくとごはんを口の中でまぜてたべるとおいしかったです。」
「きりぼしだいこんのにつけが食べやすくておいしかったです。」・・・３ねんせい

「今日の肉じゃがのじゃがいもが汁がしみこんでいて，とてもおいしかったです。わたしも肉じゃががおいしかったです。また，おいしいきゅう食を作ってください。」・・・４ねんせい

「にくじゃがとごはんの合しょうはやっぱり合うな思いました。にくじゃがのかんしょくがすごくいいです。また，食べたいと思いました。きりぼしだいこんのにつけの汁が具にしみていておいしかったです。にくじゃがのじゃがいもがやわらかくて食べやすかったです。」・・・５ねんせい

「今日のにくじゃががおいしかったです。じゃがいもは，にくずれしていなくて，ちゃんと形が残っていました。でもちゃんと中まで火がとおっていてやわらかかったです。きりぼしだいこんのにつけは，こまつなとだいこんが合っていておいしかったです。だいこんがシャキシャキしていました。これからも給食を作るのをがんばってください。」
「今日の肉じゃががすごくおいしかったです。特に，ぼくは牛肉が大好きで給食の肉じゃがには，すごくいっぱい入っているので肉じゃがはすごく大好きです。」
「今日の給食の肉じゃがの肉が，おいしかったです。 京都ではたくさんの種類のお米を作っているのでびっくりしました。きゅうしょくでは，キヌヒカリが使われていることを初めて知りました。 明日の給食も楽しみにしています。」・・・６ねんせい

京都朝鮮初級学校との給食交流

　京都朝鮮初級学校との交流ということで，伏見南浜小学校の６年生の教室で給食を食べてもらいました。
　
今日の献立は，京都の子どもたちが給食で食べる「韓国・朝鮮」のメニューの一つ『プルコギ』でした。たまごスープには，「レタス」を使いました。

　給食を一緒に食べながら，いろいろな話がはずみました。
　ちょうっぴり緊張していた子どもたちでしたが，時間がたつと「おいしい」笑顔でいっぱいになりました。

朝鮮初級学校との交流

　朝鮮初級学校との交流を行いました。午前中は6年生とスポーツや遊び，文化を通して交流しました。給食も6年生の教室で一緒に食べました。
　5時間目は体育館で全校の子どもたちと交流し，朝鮮初級学校について紹介してもらい，楽器の演奏や踊りを観ました。体育館にいる人全員で「コヒャンエポム」を歌い，素敵な交流会になりました。

１１月２０日の給食

◆　今日の献立　◆
・ごはん
・牛　乳
・プルコギ
・レタスとたまごのスープ

　今日の給食は，日本に一番近い国「韓国・朝鮮」の料理『プルコギ』でした。
　南浜小学校で食べる『プルコギ』は，とっても人気です。
　本来の『プルコギ』は，「すき焼き」・「焼肉」と，説がわかれるのですが，給食では，「焼肉」風の味つけになっています。
　今日は，旬の「まいたけ」・「にら」が使われています。
　汁物は，「レタス」を使った『レタスとたまごのスープ』でした。片くり粉でとろみをつけて，溶き卵を少しずつ流し入れると，ふんわりとろりとした，たまごスープになりました。

　今日は，京都朝鮮初級学校の６年生２５名が，伏見南浜小学校に交流に来てくれました。午前中は，６年生の各クラスに分かれて授業を受け，給食も一緒に食べました。
　給食室では，「みんな喜んでくれるかな？　本場のプルコギと比べてどうなんだろうね？」とちょっぴり心配していましたが，「少し違うけど，でも　とってもおいしいって言っていました。」と　交流クラスの６年生が教えてくれました。（ホッ）
　午後は，全校のみんなと交流します。

　今日のピカイチ感想より・・・
「プルコギおいしかったよ。れたすとたまごのすーぷのあじつけがおいしかったです。」・・・つくし

「レタスとたまごのスープのたまごがふわふわしてました。プルコギがちょっとだけからかったよ。」
「プルコがあまからくておいしかったです。レタスとたまごのスープのたまごがおいしかったです。またつくってください。」・・・１ねんせい

「レタスとたまごのスープのたまごが，やわらかくつるっ！として食べやすかったし，レタスとたまねぎがいっしょに食べるとおいしかったです。プルコギのあまからいあじが，おいしかったです。」・・・２ねんせい

「プルコギの肉にしるがギュ―としみこんでとてもおいしかったです。」
「今日のプルコギがとてもおいしかったです。」・・・３ねんせい

「プルコギがおいしかったです。味がしっかりついていました。また　つくってください。」・・・５ねんせい

「今日の，レタスとたまごのスープでは，野菜の甘みが出ていておいしかったです。また，プルコギは，味がこくておいしかったです。」・・・６ねんせい

　
　

１１月１９日の給食

◆　今日の献立　◆
・黒糖コッペパン
・牛　乳
・肉だんごのスープ煮
・じゃがいものピリカラ炒め

　今日の給食は，手作りの『肉だんご』が人気の『肉だんごのスープ煮』です。材料からすべて手作り。「肉だんご」は，こねればこねるほど，なめらかでふわふわの舌触りになります。６００人分の肉だんごは，一人３個ぐらいずつ配れるように，大きさにも気をつけて丸めていきます。寒い日には，たまらなくうれしい１品でした。
『じゃがいものピリカラ炒め』は，せん切りのじゃがいものが，シャキシャキと小気味よい歯触りで，ピリッとパンチの利いた味付けも人気の秘密です。

　今日は，就学時健康診断といって，来年入学してくる子どもたちの健康診断のため１２時からの給食でした。健康診断をお手伝いをしてくれる５年生以外は，１時には下校します。子どもたちに人気のメニューで，食べやすくて，良かったです。

　　今日のピカイチ感想より・・・・
「はるさめがつるつるしてて，たべやすかったです。また，にくだんごのスープに，つくってください。黒とうコッペパンがおいしかったです。また，じゃがいものピリカラいためつくってください。」・・・つくし

「じゃがいものぴりからいため　おいしかったので，また作ってください。」・・・２ねんせい

「肉だんごがとろとろでしたからめっちゃうまかったです。」・・・３ねんせい

「にくだんごのスープのにくだんごがとても，味がしみこんでいてやわらかくておいしかったです。また，このにくだんごのスープにを作ってください。」・・・４ねんせい

「にくだんごのスープに」が味がしっかりついていてパンにあいました。また　作ってください。「じゃがいものピリカラいため」がおいしかったです。なた　おいしいきゅうしょくをつくってください。」・・・５ねんせい

「じゃがいものピリカラいためが，少しピりッとしていておいしかったです。次の給食も楽しみにしています。」
「今日のジャガイモのピリ辛炒めのジャガイモがしゃきしゃきしていて，おいしかったです。明日のプルコギを楽しみにしています。」 ・・・６ねんせい

1年生の秋祭りにいったよ つくし

　1年生が秋祭りに招待してくれました。
ボウリング，的あて，魚つりなどたくさん楽しいコーナーがあり，1年生がグループに分かれて，案内してくれました。
　メダルや景品ももらって，とても楽しい交流となりました。

１１月１８日の給食

◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・豚肉とキャベツのみそ炒め
・わかめスープ
・黒大豆

　今日の給食は，下味をつけた豚肉を一度炒めて取り出しておいて，炒めたキャベツなどの野菜と豚肉を，赤みそ・砂糖・料理酒・薄口しょうゆをまぜた「調味液」で味つけをした『豚肉とキャベツのみそ炒め』でした。ごはんによく合うおかずで『麦ごはん』もしっかり食べられました。スープは，あっさりとした『わかめスープ』でした。

　今月は，給食カレンダーや電子紙芝居「給食室からこんにちは」で，大豆の変身について学習しているのですが，今日は，調味料「みそ」・「しょうゆ」について考えました。
「みそ」・「しょうゆ」を今日の給食の『豚肉とキャベツのみそ炒め』に使っています。
なじみのある調味料ですが，献立として出てくると，目にはは見えないものでわかりにくいです。今日の味の決め手が「みそ」・「しょうゆ」だったということに気づけたかな。大豆の変身を考えながら，味わって食べることができました。


　今日のピカイチ感想より・・・・
「わかめすーぷがおいしかったです。ぶたにくときゃべつのみそいためがおいしかったです。」・・・つくし

「いつもきゅうしょくをつくってくれてありがとうございます。きょうのおいしかったものをかきます。くろだいずがおいしかったです。ぶたにくとキャベツのみそいためがおいしかったです。」
「わかめスープがおいしかったです。ぶたにくとキャベツのみそいたもおいしかったです。」・・・１ねんせい

「ぶたにくとキャベツのみそいためのはごたえもよかったしあじもおいしかったです。また，作ってください。」
「わたしは，黒だいずがおいしかったです。黒だいずは，小さいけど一つ一つがカリカリでした。わかめスープがおいしかったです。」・・・２ねんせい

「ぶた肉とキャベツのみそいためがおいしかったです。ぶた肉とキャベツのみそいためがからすぎでもなくておいしかったです。」
「きょうのきゅうしょくは，ぜんぶおいしかったけど，わたしは，ぶたにくがきらい（にがて）だったけどとてもおいしかったです。わかめスープもおいしかったです。」
「わかめスープのもやしがさくさくしてておしるもすごくあじがしみてておいしかったです。」・・・３ねんせい

「今日の給食で一番おいしかったのは，わかめスープです。もやしとわかめとしるの味があってておいしかったです。今日のおかずとごはんがあっていてとてもおいしかったです。」・・・４ねんせい