４月２５日の給食

◆　今日の献立　◆
・ごはん
・牛　乳
・生ぶしとふきの煮つけ
・かきたま汁

　今日は，一年に一回登場する『生ぶしとふきの煮つけ』でした。
　実は，全校で一番しっかり食べられたのは，１年生でした。
　昨日のホームページでも紹介したように，年に一度ということや食べなれないということから，好き嫌いの分かれる献立で，給食指導でも手ごわい献立です。
　
　はじめて出会う子どもたちの様子を見に，一年生のクラスに行ってきました。
　驚いたことに，給食ボランティアさんの「おかわりどうですか。」の声に『ハイ』『ハイ』『ほしい。　ほしい。』　担任の先生からも「よく食べるんです。」とうれしい悲鳴でした。
　給食ボランティアさんからは，「自分たちの時より，もりもり食べていることにびっくりしました。」と言っていただきました。
　苦手なふき・たけのこでも一口食べられたという自信が，「何事も頑張る」意欲につながってくれると信じています。少しずつ，少しずつ自信をつけていってほしいです。

　今日のような季節感のある食材で，子どもたちの豊かな心と体をはぐくんでいけるよう頑張ります。

　今日のピカイチ感想を紹介します。

「ふきが苦手だけれど食べれました。かきたま汁はおいしかったです。明日の給食（平天とこんにゃくの煮つけ）もすごく楽しみです。苦手な物もあるけども好きな物もたくさんあるので，また作ってください。」・・・５ねんせい

　

４月２４日の給食

◆　今日の献立　◆
・バターうずまきパン
・牛　乳
・じゃがいものクリームシチュー
・ひじきのソティ

　今日の給食には，うずまきの形のパン『バターうずまきパン』が登場します。
　１年生は，「どんなパンなんだろう。」と３時間目から，給食時間が待ちきれなかったようです。それに『じゃがいものクリームシチュー』のホワイトルーを作る匂いが中間休み校舎中していたので，「よっしゃ　今日はシチューや。」というつぶやきも聞こえていました。

　中間休みから，子どもたちの消化準備ＯＫ！！
　後は，出来たてのシチューが届くのを待つだけです。

　今日のピカイチ感想を紹介します。

「ひじきにこーんがはいっててあまくておいしかった。クリームしちゅーじたいもおいしかったけど　パンといっしょにたべるとさらにおいしかったです。またつくってださい。」・・・２ねんせい

「パンのモチモチ感とシチューのなめらか感としっとり感が，あって，すごくおいしかったです。！！シチューには，いろいろな野菜がはいっていてとても健こうでいいと思います。ひじきのソティもヘルシーでいいと思います。これからも給食を作ってください。」・・・４ねんせい

　たくさん感想をもらって，給食室では，さらに子どもたちの喜ぶ笑顔が見られるように頑張る力になりました。

　今日も，おいしい給食ごちそう様でした。
　明日は，少し手ごわいですよ・・・（取り越し苦労かな）
　食べなれて「おいしい」と言ってもらえる「京のおばんざい」の一つ『なまぶしとふきの煮つけ』です。旬の食材を楽しいでもらいます。お楽しみに。

４月２３日の給食

◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・そぼろどんぶりの具
　　（きざみのり）
・黒豆の五目煮
・とうふの吉野汁

　今日の給食は，セルフ丼（子どもたちが教室でごはんにそぼろどんぶりの具をのせて食べる。）です。
　きざみのりをかけて食べると，のりの風味がさらにそぼろ丼をおいしくしてくれます。
　その「おいしい」を上手に表現してくれた感想を紹介します。

　「今日の給食のそぼろどんぶりのぐを，のりといっしょにごはんにかけて食べたら，口の中にそぼろどんぶりのぐのあまさが広がって，のりとあいしょうがよくあって，とうふのよしのじるも，とうふがやわらかくて，野菜もシャキシャキしておいしかったです。」・・・・４ねんせい

　「そぼろどんぶりがおいしかったです。まぐろフレークの味がしみていて魚のかんじがしていました。きざみのりもおいしかったです。黒豆のごもくには，黒豆がとてもおいしかったです。とうふのよしの汁は，ほうれん草ととうふがおいしかったです。今日の「食べ物のはたらき」には，赤の食品（体をつくる）が７こも入っていてびっくりしました。」・・・食べ物の三色分けにも注目してくれました。・・５ねんせい

　電子紙芝居「給食室からこんにちは」で良い姿勢で食べることを学習しました。
　今日もおいしい給食ごちそう様でした。

４月２０日の給食

◆　今日の献立　◆
・ごはん
・牛　乳
・さばのたつたあげ
・大根葉とじゃこの炒め物
・みそ汁
　
　今日の給食は，『さばのたつたあげ』でした。
　魚は子どもたちには，ハードルが高く，苦手な子どもも多いのですが，今日のように油で揚げると，人気の献立になります。
　『みそ汁』は，京都の京北町で作られている「京北みそ」〈赤みそ）を使います。京北みそを作る「大豆」は，京北町で作られみそ作りに必要な麹も京北町の米が使われています。
　京都に住む伏見南浜小学校の子どもたちにとって，「地産地消」の食材といえます。

　今日の献立の感想を紹介します。
　　２ねんせい
「みそしるがおいしかったです。」
「みそしるがおいしかったです。みんなおいしいとゆ（い）ってたべていました。」
「さばのたつたあげとごはんをいっしょにたべるとおいしかったです。さばのたつたあげがしゃきっとしておいしかったです。あとごはんもかんだらあまかったです。」

　　３ねんせい
「さばのたつたあげが，外はカリッとしていて，とてもおいしかったです。みそしるがとてもおいしかったです。」

　　４ねんせい
「さばのたつたあげが，外がカリカリで中がサクサクでおいしかったです。中の油もあっておいしかったです。」
「さばのたつたあげがやらかくてたべやすかったです。後，ごはんとあっていておいしかったです。 」

　やっぱり『みそ汁』は人気ですね。今日の実（具）は，じゃがいも・たまねぎ・油揚げでした。一番人気があると思います。

　来週は，そぼろ丼でスタートです。

　

4月19日の給食

◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・五目どうふ
・ほうれん草ともやしの炒めナムル

　今日の献立は，中華料理です。
　子どもたちにとっては，どちらも好き嫌いが別れる献立なので少し心配していました。
　「五目どうふ」のしいたけととろりとした食感。「ほうれん草ともやしの炒めナムル」の酸味とよくかむ献立であること。
　今の子どもたちにとって苦手なことの多い献立でしたが，2年〜6年生の子どもたちは，食べる力が育ち味わって食べられるようになってきたので，自分にあった量がしっかり食べられました。
　1年生は，少し心配気味に一口食べて，「おいしい」と言ってくれる子や担任の先生が「やさいをたべたらげんきになるんやで」と言われるのを聞いて，頑張れる子など　子どもなりのなりたい自分になるための努力が感じられました。

　ふだん食べなれない献立に挑戦することは，苦手なことも乗り越えようとする心の成長にとても大切なことです。心も体も大きく成長してもらえるよう見守っていきたいと思います。

　今日の給食の感想より・・・
　　　　２ねんせい
「やさいがすごくおいしかったです。」
「じゃこがおいしかったです。」
「ほうれんそうともやしのいためナムルがしゃきしゃきしてておいしかったです。ぎゅうにゅうがつめたくておいしかったです。ごもくどうふのとうふがつるつるしてておいしかったです。ごはんのつぶがつるんとしていました。」

　　　　４ねんせい
「ごもくどうふがトロトロしていておいしかったです。また作ってください。」
「今日の給食は，とても，おいしかったです。わたしは，ごもくどうふがおいしかったです。　また，作ってください！」
「ほうれん草ともやしのいためナムルがシャキシャキして美味しかったです 。」

　明日は，京都の京北町で作られている「京北みそ」（赤みそ）を使って『みそ汁』を作ります。きっと子どもたちは喜んでくれると思います。
　

４月１８日の給食

◆　今日の献立　◆
・ごはん
・牛　乳
・親子煮
・ひじきの煮つけ

　今日は，たまご料理の『親子煮』です。
　親子煮という名前の由来は，たまごと親子の関係にある鶏肉を使っているからです。
　一般的には『親子とじ』ということが多いのですが，京都市の学校給食では，衛生管理上，仕上げ温度が，「７５度以上１分以上」でなければならないことから，少し硬めに仕上がるため，あえて献立名を「とじ」ではなく「煮」としています。

　今日の『親子煮』をおいしく作る秘密を全校の電子紙芝居「給食室からこんにちは」で紹介したところ，子どもたちからたくさんの「おいしい」が届きました。
　　　２ねんせい
「ごはんとおやこにをまぜたあじがとてもおいしかったです。またつくってください。ひじきがおいしかったです。またつくってくた（だ）さい。」
「おやこにのたまごのしょっかんが，ふわふわで，おいしかったです。ひじきのにつけのひじきがちょっとだけやわらかくておいしかったです。」

　　　４ねんせい
「給食室からこんにちはにも書いてあったように，本当にたまごがふわふわでおいしかったです。次も楽しみにまっています。」
「おやこにのたまごがふわふわしていておいしかったです。またつくってください。」

　　　５ねんせい
「今日のおやこにのたまごがとてもふわふわでおいしかったです。またおいしい給食をつくってください。」

　　　６ねんせい
「今日の給食の親子煮とご飯をいっしょに食べたら美味しかったです。ひじきも美味しかったです。」

　今日の全校の残りは，親子煮３人分・ひじの煮つけ６人分でした。今日もしかり食べて心も体もごちそう様でした。

４月１７日の給食

◆　今日の献立　◆
・味つけコッペパン
・牛　乳
・ポークビーンズ
・野菜のホットマリネ
・チーズ（型）

　今日は，大豆料理の『ポークビーンズ』です。
　給食には，月に３回位「豆料理」が登場します。
　これは，体の成長に必要な栄養素をどんな食品で取るのかという「食品構成」により，大豆・その他の豆・豆腐や油揚げなどの大豆製品などに分けて目標量を決めています。
　「家では，あまり食べない。」という子どもも多いのですが，給食では，「食べなれて食べられるようになる。」といった子どもが多いようです。
　京都市の給食は，当日調理が原則なので大豆を前日から水につけておくことが出来ません。そこで，「びっくりだき」という調理の仕方をします。

　今日は，１年生の子どもたちには苦手な献立なのかと心配しましたが，私たちもびっくりするほど良く食べてくれました。中には，思っていたほど食べられず残す子もいましたが，少しずつ少しずつなれていってくれればと思います。

　昨年から始めたハッピーキャロットは，子どもたちにも人気で，心待ちにしてくれていたようです。宝探しをするように目が輝いていました。

　今日の感想より・・・
　　　２ねんせい
「ポークビーンズのまめのあじが，トマトソースとあっていておいしかったです。かたチーズのかたちは，車でした。かたチーズが一番おいしかったです。！！」

　　　３ねんせい
「今日のきゅう食ぜんぶおいしかったです。また　作ってください。あと，いつもおいしいきゅう食ありがとうございます。」
「今日のきゅうしょくおいしかったです。一番おいｓかったのは，あじつけコッペパンと，やさいのホットマリネです。でも，ポークビーンズもおいしかったのでまた，作ってください。」

　　　４ねんせい
「きょうの給食は，やさいのホットマリネがじゃがいもがやわらかくてとてもおいしかったです。」

　　　５ねんせい
「ポークビーンズのぶたにくがやわらかくておいしかったです。」
「あじつけコッペパンが多きむなっていてうれしかったです。やさいのホットマリネのキャベツは，シャキシャキでした。」

　明日は，たまご料理『親子煮』です。ふわふわたまごが自慢です。

　

４月１６日の給食

◆　今日の献立　◆

・ごはん
・牛　乳
・プリプリ中華炒め
・ビーフンスープ
　
　今日の給食は，全校で２番目に人気の献立です。
　プリプリの名前の通り「うずらたまご・こんにゃく・とりにく」などの舌触りが『プリプリ』している食材が入っています。

　下味をつけておいた鶏肉を，ごま油でにんにく・しょうがと一緒に炒めます。
　１年生も「今日は学校中で，ものすごく人気の献立だよ」というと「ほんまや」といって，おいしそうに食べてくれました。うれしいですね。

　今日も給食室に沢山「おいしい」が届きました。一部紹介します。
　　　　２ねんせい
「プリプリちゅうかいためがプリプリしておいしかった。」
　　　
　　　　３ねんせい
「いつもおいしい給食ありがとうございます。きょうの給食，ぜんぶおいしかったです。またつくってください。」
「プリプリちゅうかいためのお肉にしっかりあじがのこっていておいしかったです。あと，たまごがプリプリしていておいしかったです。いっつもきゅうしょくをがんばってつくってくれてありがとうございます。」

　　　　４ねんせい
「ビーフンスープのビーフンがつるつるしてて，おいしかったです。あと，プリプリちゅうかいためのうずらたまごのしょっ感がぷにぷにしててよかったです。また，作ってください。楽しみにしていまーす。」
「ビーフンスープに具がいっぱい入っていていろいろな味が入っておいしかったです。また，作ってください。」
「ビ−フンス−プのめんがもちもちしていて美味しかったです。またつくってください。」・・・ビーフンは，お米の粉から作ります。

　給食当番になるとおかずの配食なども自分たちでするのですが，今日のように具が下にしずんでしまうような汁物は，配るのにコツが必要です。下から具をかき混ぜるようにしてくばります。
　そんなことも給食では，実際に配りながら学んでいきます。
　おうちでも，お手伝いのひとつに，ぜひ，させてあげてください。

　明日は，入学・進級をお祝いしてハッピーキャロット（桜の花の形）をします。
　誰が，探してくれるかな。
　

４月１３日の給食

◆　今日の献立　◆

・ごはん
・牛　乳
・カレー
・野菜のソティ

　今日は，『カレー』の献立でした。

　伏見南浜小学校では，全校で１番人気の献立です。（昨年の給食委員会の子どもたちがアンケート調査をしてくれました。）
　特に，ごはんの日の『カレー』は，ごはんもカレーも足りないくらいです。

　その，「おいしさのひ・み・つ」は，給食室でバターや小麦粉を使って手作りするカレールーにあります。京都市では３０年も前から手作りにしています。その他，ホワイトシチューやブラウンルーももちろん手作りです。

　素材の味を大事にし，安全で安心なおいしい給食にするための取り組みです。

　子どもたちの感想を紹介します。
　　　　　　　２ねんせい
「カレーを，みんな，たのしく，おいしくたべていました。やさいのソティがおいしかったです。２ねん２くみのごはんがぜんぶなくなりました。」
「カレーが，とろとろしていて，おいしかったです。じゃがいももやわらかかったです。やさいのソティがしゃきしゃきでおいしいでした。」

　　　　　　　３ねんせい
「カレーが，とってもとーーーーーーーってもおいしかったです。」・・・・「−−−−−−−」に込められた思いが，とても伝わってきました。うれしいです。

　　　　　　　４ねんせい
「やさいのソティがおいしかったです。それはキャベツとコーンをいっしょに食べたらすごくおいしかったです。わたしは，こーんがすきだったのでコーンがすごくおいしいと思いました。またつくってください。」
「きょうのカレーがちょっとあまからくておいしかったです。」・・・三分の一の玉ねぎがあめ色になるまで良く炒めましたよ。その甘味を感じてくれたようです。

　　　　　　　５ねんせい
「今日のカレーがピリからでおいしかったです。」「カレーとご飯と合ってて，とてもおいしかったです。」

　１年生の担任からは，休み時間前からカレーのおいしそうな匂いに「お・な・か・す・い・た」の声がたくさん聞かれたそうです。給食時間には「消化準備万全」だったようです。

　本日のご飯の残りは全校で３人分・カレー２人分・野菜のソティは，なんと０・２人分でした。
　しっかり食べて，心もおなかも笑顔いっぱいの給食時間でした。

　来週，月曜日は，全校で２番目に人気の献立が登場します。子どもたちの笑顔が楽しみです。・・・でも，その分，プレッシャーもあります。きっとそれ以上に，子どもたちの笑顔と「おいしかったよ。」の言葉が，私たちの心を癒してくれることでしょう。

４月１２日の給食

◆　今日の献立　◆

・小型コッペパン
・牛　乳
・スパゲティのミートソース煮
・ほうれん草のソティ
・りんごゼリー

　今日から平成２４年度の給食がスタートしました。

　例年，初日は，新しく入学してきた１年生をお祝いする献立です。
　１年生にとって食べやすく　進級した子どもたちにとっても満足できるように量的に配慮しています。

　伏見南浜小学校では，１年生の給食のお手伝いをしていただく地域の『給食ボランティア』が来てくださいます。
　しばらくの間，子どもたちが給食の準備やあとかたづけを覚えられるよう見守っていただきます。

　給食室もメンバーが入れ替わり　心機一転　「安全・安心で心のこもった，おいしい給食」をもっとうに力をあわせて頑張ります。


　今日も子どもたちからたくさんの感想が届きました。一部紹介します。
　　　　　　２ねんせい
「スパゲティがおいしかったです。リンゴゼリーが花のかたちでした。それにおいしかったです。」
「スパゲティのミートソースにのパスタがミートソースにからんであっておいしかった。ほうれんそうのソティのほうれんそうはおいしくてやわらかかったです。」

　　　　　　３ねんせい
「今日のきゅう食のスパゲティのミートソースにがおいしかったです。またつくってください。ほうれんそうのソティがシャキッとしてておいしかったです。」

　　　　　　４ねんせい
「今日はスパゲティのミートソースにがもちもちしていておいしかったです。こがたコッペパンも味がしっかりしていてびっくりしました。１ねんせいもまんぞくしていたのでこの味を守りつづけてください。」
「スパゲッティのミ−トソ−スにが，短めのめんで食べやすかったです。また，おいしいきゅうしょくを，作ってください。」・・・麺は食べやすいように長さを半分にしたんです。 気付いてくれてうれしいです。

　　　　　　５ねんせい
「今日のスパゲティミートソース煮がおいしかったです。またつくってください。いつもおいしい給食ありがとうございます！」




　今日も子どもたちの笑顔と「おいしい」の感想をいっぱいもらって「ごちそうさまでした。」・・・全校の残りも驚くほど少なくて喜んでいます。

　　明日は，手作りのルーが自慢の『カレー』です。おたのしみに。