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最新更新日：2024/05/28 |
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六年生社会見学「国立民族学博物館」   11月9日の給食 ・ごはん ・牛 乳 ・あじのからあげ ・アスパラガスのソティ ・ソーセージと豆のトマトスープ 今日は，先生たちの研修会のために，11時50分からの給食になりました。 給食室では，仕上時間を考えて，一つ一つ丁寧に，誰が 何の作業を 何時に どこで行うのか手順を確認しました。 いつもより，30分早い給食ということで，この手順を全員で確認することが，安全でおいしい給食を作るのに特に大切なことになります。 子どもたちが食べる前には，「検食」といって教頭先生が「味は良いか。」「異物混入などはないか。」15分〜20分位前に確認をします。（殿様のお毒見の様な感じです。）・・・もしかすると出来たての一番おいしい時に食べていることになるのかな。 今日の感想より・・・ １ねんせい 「アスパラガスのソティがシャキシャキしていて，おいしかったです。あじがカリカリしてておいしかったです。」 ２ねんせい 「今日のきゅうしょくのあじのからあげが，ちょっとかたです。だから，いつもきゅうしょくとてもおいしいです。」・・・カリカリしてるってことなのかな。 ３ねんせい 「あじのからあげが ふつうのからあげじゃなくて しおのあじがしておいしかったです。」・・・あじにしおとこしょうで下味がついているのを感じてくれたんですね。 ４ねんせい 「今日の給食で，ソーセージと豆のトマトスープのトマト味のスープがおいしかったです。」 ６ねんせい 「今日のスープにいろいろな野菜とかが入っていて すごくあじがあっておいしかったです。」・・・材料の旨味が良く出るように，炒め具合や煮込む時間をたっぷりとり 工夫をしました。「おいしい」という言葉がとてもうれしいです。 今日は，午後から子どもたちは完全下校で，静かな伏見南浜小学校。 朝の給食室のあわただしさが，うそのようです。 ソフィアがやってきた！   11月8日の給食 ・バターうずまきパン ・牛 乳 ・じゃがいものクリームシチュー ・ツナとキャベツのソティ 今日の給食は，体の芯から暖まる『じゃがいものクリームシチュー』でした。 今年は，牛乳の搾乳量が全体的に少なかったことから バターが，全国的に不足しているようです。 全体の搾乳量から １・飲用用牛乳 ２・ヨーグルト ３・生クリーム ４・チーズ ５・バターといった具合に 牛乳加工品の確保される順番が決まっているようです。 お店には，並んでいるようですが，学校給食の様にたくさんの量を必要とする場合，買付けが難しいことがでてきます。 日頃は，シチューのルーを作るときには，バターを使うのですが，今月は残念ながら使うことが出来ませんでした。サラダ油で代用しチーズや生クリームで旨味やコクを出す工夫をしました。 今日もたくさんの感想が届きましたよ。 「じゃがいものクリームシチューがおいしかったです。」という感想は，全学年から届きました。 ６年生からは「おかわりに たくさんいっていました。」という感想もありました。 「ツナとキャベツのソティ」は，酸味のきいたさっぱりとしたソティでした。 こってりとしたクリームシチューの後に さっぱりとしたソティで 後味すっきり おいしくいただきました。 ごちそう様でした。 11月7日の給食 ・麦ごはん ・牛 乳 ・焼肉 ・小松菜のごま油いため ・フルーツ寒天 今日は，子どもたちの人気メニュー『焼肉』です。 焼肉といえば最近では，夏野菜のビーマンを使ったものが給食の定番でしたが・・・ 今日は，「大豆」の若いときといえば，そう 『えだまめ』を使いました。 11月２日（水）に食べた韓国風焼肉（プルコギ）とは また違ったおいしさがありました。 給食室には 今日もたくさんの感想が届きました・・・ １ねんせい 「やきにくが いえのとちがってて でも おいしかったです。 フルーツかんてんが あとでかたまって おもしろかったです。」 ２ねんせい 「やきにくとこまつなのごまあぶらいためが やさいがいっぱいあっておいしかったです。フルーツかんてんが おいしかったです。あまたべたいです。」 ３ねんせい 「今日の，やき肉はむっちゃくっちゃおいしかったです。また ぜひ 出してください。」 ５ねんせい 「今日の焼き肉がとてもおいしかったです。枝豆も入っていておいしかったです。あしたもおいしい給食をお願いします。」 「焼き肉にはいっていた野菜が，しゃきしゃきしていてうまかったです。」・・・歯ごたえが残るように工夫したので，気がついてくれてうれしいです。 ６ねんせい 「フルーツ寒天は、どおーして液体なのに固体になるんか？？？？？？？？？？？」・・・寒天は，海草の仲間の天草から作られます。寒天は，一度沸騰させて煮とかすと 温度が４０度ぐらいに下がると固まるという性質があるんです。その性質を利用して，今日の献立が考えられているんです。 今日は，ふしぎなふしぎな最初は液体，時間がたつと固体の給食も おいしくいただきました。 １１月４日の給食  ・麦ごはん ・牛 乳 ・さけと大根葉のまぜごはんの具 ・さといもとこんにゃくの土佐煮 ・キャベツの吉野汁 今日は，セルフまぜごはん『さけとだいこん葉のまぜごはん』でした。 京都市の学校給食は，例年12月に「新米」（今年取れたお米）になります。 しかし 先日（11月2日）につくし学級の給食訪問に行ったときのことです。 「ごはんがぴかぴかや」とつくしのお友だち・・・ 「これは もしかして」・・・と 京都府の学校給食会に聞いてみると なんと 今年は，例年より１ヶ月も速く『新米』になったということです。 それに 気づいたつくし学級のみんなはすごいですね。 （京都では京都府内産のお米をブレンドして使っています。（地産地消）） ちなみに その日 つくしのみんなは 秋を見つけに校区探検に行ってきました。 だれより速く 収穫の秋を見つけた つくしのこどもたちでした。 ごはんだけでも甘くておいしいのに，給食調理員さんが心をこめてつくってくれた「まぜごはんの具」を まぜると もっともっとおいしい 自分だけの味ができあがりました。 給食室に届いた感想より・・ １ねんせい 「わたしは，さけがきらい（にがて）やけど きょうはへいきでたべられました。さといもとこんにゃくのとさには，あじがあってすごくおいしかったです。きゃべつのよしのじるはだいすきです。」・・・給食訪問をしたら子どもたちと給食調理員の距離がうんと近くなりました。うれしいです。 安心というビタミンが加わるのかな。 給食カレンダーや電子紙芝居「給食室からこんにちは」を見て 「頭」でも食べられるようになるのでしょうね。 ４ねんせい 「さといもとこんにゃくのとさにが，モチモチしていておいしかったです。」 今日もおいしい給食ごちそうさまでした。 11月2日の給食 ・ごはん ・牛 乳 ・プルコギ ・レタスとたまごのスープ ・みかん 今日は，日本に一番近い国（韓国・朝鮮）の料理です。 『プルコギ』は日本のすき焼きをイメージした 韓国風焼肉です。 旬の食材「まいたけ・にら」を使った『プルコギ』は，ごま油の風味が 食欲を増してくれます。ごはんが進む献立です。 旬の食材「レタス」を『レタスとたまごのスープ』に使いました。 シャキシャキとした歯ざわりが，フワフワたまごをひきたててくれます。 今日は，わたしたち給食調理員が，1年生の給食訪問をしました。 するとこんなお手紙が給食室に届きました・・・ 「おいしい給食ありがとう」 「きょうの給食はおいしかったです。」 「まいたけがやわらかかったです。」 「いつもきゅうしょくありがとう。」 「きょうは ちょうりいんさんきてくれてありがとうございました。 また，きてください。」 「きてくれてうれしかったです。 にがてなものもたべられました。 もっとにがてなものもたべられるようにします。」 ・・・・うれしいですね。心も体も暖かくなりました。 栄養教諭は，つくし学級の給食訪問に行ってきました。 つくし学級のお友だちからの感想が届きました。 「プルコギ、とってもおいしかったです！ たまごのスープもおいしかったです。 つくし」 そのほかの感想より ２年生 「きょうのプルコギ」おいしかったよ。たまごがたべられるようにんなったよ。」 「プルコギが，ごはんとよくあってよかったです。」 ５年生 「わたしは，スープが好きなので，レタスとたまごのスープがおいしかったです。とくに，たまごがとろとろしているところがおいしかったです。」 ６年生 「今日のプルコギは，少しあまかったので，もう少し辛いほうがいいです。」・・・そうだね。みんなの好みの辛さに調節してあげられるといいんだけどね。やっぱり１年生でも食べられるようにすると・・・少し甘くなるのかな。 11月1日の給食 ・黒糖コッペパン ・牛 乳 ・ボルシチ ・れんこんのソティ 今日は，これから寒い季節においしい『ボルシチ』と旬を迎える「れんこん」を使った『れんこんのソティ』でした。黒糖コッペパンは，給食で出るパンの中で，とても人気のようです。 「食欲の秋」とはよく言ったもので，担任の先生の努力もあって先週ぐらいから1年生も時間内に，しっかり食べられるようになりました。 苦手なものも 少しずつ克服しながら 大きく成長していってくれる事を 願っています。 給食室に届いたお手紙より・・・ １ねんせい 「きょうのきゅうしょくは，めっちゃ（とても）おいしかったです。いちばんおいしかったのは，こくとうコッペパンです。なんでかというと，あまみがあるからです。」 「れんこんのソティがおいしかったです。つい おかわりしました。こくとうコッペパンがおいしかったです。」 「きょうのぜんぶのきゅうしょくがおいしかったです。れんこんのソティがしゃきしゃきとしていました。」 ２ねんせい 「きょうのボルシチがおいしかったです。またつくってください。れんこんのソティがおいしかったです。まい日たべたいです。」 ４ねんせい 「今日のボルシチ すごくおいしかったです。家でも一度食べたいのでボルシチの作り方の紙ください。」・・・早速 渡しますね。 「今日のこくとうコッペパンがあまくておいしかったです。」 ５ねんせい 「今日のレンコンのソティがとってもおいしかったです！！だから２回もおかわりをしました。他にもボルシチ・こくとうコッペパンもおいしくて最高。これからもおいしい給食を考えて作ってください。」 2年生の交流給食が始まりました。 各テーブルに，1組・2組・3組のお友達がバラバラに入れるように工夫されていました。 違うクラスのお友だちと食べるのは，「楽しい。」と言っていましたが・・・すこし緊張していたのか，いつもは少し食べるのに時間のかかる子も，今日は，時間内にしっかり食べられました。 やっぱり「よそ行き。」の顔って，良い意味であるんですね。 ランチハウスでは，「よくかんで食べよう。」の学習もしました。 よくかんで食べると，いっぱい良い事があるんだね。 楽しくよくかんで食べると もっといいことあったよね。 2回目は11月11日（金）の予定です。 １０月３１日の給食   ・麦ごはん ・牛 乳 ・煮つけ ・五目煮豆 ・じゃこ 今日は，おばんざい『五目煮豆』でした。 五・・・は「大豆」「切こぶ」「ちくわ」「にんじん」「こんにゃく」の五つという意味です。 感想より １ねんせい 「じゃこがかりかりしておいしかったです。ごもくにまめのなかにはいっていただいずのしょっかんがやわらかかったです。」 ３ねんせい 「おいしかったです。でも，こんぶがちょっとしょっかんがにがてでした。につけのしいたけはとてもおいしかったです。」 ５ねんせい 「苦手なもの（こんぶ）もあったけど、おいしく食べることができたのでよかったです。またおいしい給食をつくってください。」・・・五目煮豆は大豆の大きさに合うように他の材料も細かく切りましたこんぶが柔らかくなるまで，じっくり炊きました。 苦手でも食べてもらえて，うれしいです 「五目煮豆がおいしかったです。 こんぶはだしがでていておいしかったです！」 「五目煮豆が，昔からたべられてきたおかずということがわかりました。食物せんいもおおくふくまれていることがわかりました。しっかりたべたいです。」 今日は，つくし学級のお友だちがランチハウスに来てくれました。 給食に使われている食べ物を３つの働きにわけました。 給食をしっかり食べると元気列車になります。 今日は，全員しかりたべられました。元気列車だよ・・・ごちそうさま。 |
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