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最新更新日：2025/07/02 |
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7月15日の給食   ・玄米ごはん ・牛 乳 ・牛丼の具 ・小松菜のにびたし ・とら豆の甘煮 今日の給食は『牛丼』です。 ランチハウスで給食を食べるつくし学級のお友だちは，朝学習の時からとても『牛丼』を楽しみにしていました。 「よっしゃ〜ぁ 牛どんか やったぁ〜」 でも・・「とらまめのあまにかぁ〜」と ちょっぴり心配の声もきかれました。 さて 給食の時間はどうなったのでしょう。 一番に給食当番の用意ができたりょうちゃん。 みんなで力を合わせて給食の準備ができました。 4時間目がプール学習で，みんなより少し遅れて来てくれたゆうちゃん。 「みんな ありがとう。」と しっかりお礼が言えました。 給食の献立を言ってくれるのはふみちゃんです。 「みんな そろっていますか？ いただきます。」 元気に言えました。 食の学習は「たべたものはどうなの。」でした。 一番前の席まで移動して，食い入るようにお話を聞いてくれたのはじゅんくん。 食べ物は，口・食道・胃・小腸・大腸を通って，みんなの体に栄養（みんなの体を元気に大きくしてくれる）と水分（汗とおしっこのもと）をプレゼントしてくれます。 最後に大便（うんち）になって，からだの様子のお手紙をくれます。 「みんなのおなかの中を，見てみることはできませんが，紙芝居の中なら大丈夫」というと 洋服をめくっておへそを見せてくれたお茶目なゆうまくん。 次に，今日の給食の「やさいのおなか」クイズをしました。 たまねぎとにんじんをみごとに当てることができて大満足。 小松菜とほうれん草の葉っぱの形の違いがわかったかっしい。すばらしい。 こうへいくんは積極的に手をあげて 空気をもりあげてくれました。 はるちゃんは，ちょっぴり苦手なトラ豆でしたが，牛丼が食べたくて少しだけ食べられました。よかったね。 自分たちで，あとかたづけ 最後まで がんばりました。 いそがしくて目が回りそうな谷川先生・山田先生と８人の子どもたちの楽しい給食時間でした。 ７月１４日の給食 ・麦ごはん ・牛 乳 ・肉じゃが（カレー味） ・切干大根の煮つけ 今日は，大人気の『肉じゃが（カレー味）』と京のおばんざいの一つ『切干大根の煮つけ』でした。 肉じゃがは，月によって使用する肉が牛肉だったり豚肉だったりします。 豚肉を使用した肉じゃがは，味付けをカレー味にしたりみそ味にしたりします。 どのバージョンも 子どもたちには大人気です。 『切干大根の煮つけ』は，先日（１１日）の『高野豆腐のたき合わせ』同様 「京都でふだんの日に食べるごはん」の意味のおばんざいです。 おばんざいは，家に常時置いてある材料で作るので，むだなお金を使わない工夫があります。たとえば・・・ 大根を細く切って干した切干大根は，家においてあることが多い食べ物です。（今では，反対に簡単に手に入るため常時置いてある家が少なくなりました。） 切干大根に油揚げを入れて炊くと，ご飯に合うあっさりとして，やさしい味の一品のおかずができあがります。 切干大根は，大根が旬を迎える冬に 細く切り お日様に干して作ります。大根に比べてカルシウムが豊富で，子どもたちの成長を助けます。 ぜひ ご家庭でも おかずの一品に加えてみてください。 感想より 「きりぼしだいこんのにつけが すごくあじが ごはんにあってておいしかったです。」１ねんせい 「切干大根の煮つけが しゃきしゃきしていておいしかったです。」５年生 「今日の切干大根の煮つけが１番おいしかったです。おばんざい最高！！ 肉じゃがカレー味も大好きなのですぐに食べられました。 またぜひ 切干大根の煮つけが食べたいです。」６年生 「にくじゃが（カレー）あじがとてもおいしかったです。また つくってほしいです。じゃがいもがほくほくしていておいしかったからです。」「きょうのにくじゃが，ぴりっとしていておいしかったよ。」２年生 体温並みの暑さに，大人は負けてしまいそうですが，子どもたちの食欲と外で元気に遊ぶ活力に 思わず「たくましいなぁ」とつぶやいて 元気をもらいました。 明日は，牛丼！！ どんな 感想が届くか とても楽しみです。 7月13日の給食 ・ごはん ・牛 乳 ・たらのアングレス ・ソーセージとやさいのスープ煮 今日の給食は，『たらのアングレス』でした。 アングレスとは「イギリスの」という意味のフランス語です。 ウスターソースで作るソース（たれ）をからめた料理を「アングレス」と呼びます。 ウスターソースはイギリスが発祥の地といわれているので，それにちなんでイギリス風（アングレス）と名前がつきました。 から揚げにした「たら」にケチャップ・ウスターソース・砂糖で作ったソースを絡めて作った『たらのアングレス』はとても人気でした。 感想より 「今日の給食は，とてもおいしかったです。わたしは魚が嫌い（苦手）ですが，今日の『たらのアングレス』はとてもおいしかったです。これから 魚を好きになれるようにがんばります。」６年生 「きょうのきゅう食はぜんぶおいしかったです。とくにおいしかったのは，『たらのアングレス』です。わたしはごはんがきらい（にがて）なので，いつもきゅう食のおわりの時間までに食べられませんでした。でも きょうは食べられました。また たべたいです。」３年生 「ぼくは なんか あの 『たらのアングレス』とごはんをあわせたらおいしかったです。また つくってください。」２年生 「今日の給食の『たらのアングレス』は，甘くて外がカリッとしていてとても おいしかったです。 また ぜひ 食べたいです。」 給食室は今の時期，火を使い始めると４０度近くになります。揚げ物の日は特に，６１０人分を作り終えたら 大変な汗の量です。 子どもたちの笑顔と「おいしかったよ。また作ってね。」の言葉が何より うれしいです。 明日は『肉じゃがのカレー味』と京のおばんざいの一つ『切り干し大根の煮つけ』です。・・・・・明日も「おいしい。」って言ってもらえるかな。 ７月１２日の給食   ・黒糖コッペパン ・牛 乳 ・チリコンカーン ・やさいのホットマリネ ・すいか 今日の給食は，「五感を使って給食を味わおう。」というテーマで考えました。 食べ物の「おいしさ」は，舌で感じる「おいしさ」だけでなく，今までの食体験などからくる五感（視覚・嗅覚・聴覚・味覚・触覚）で感じる「おいしさ」や 環境や心で感じる「おいしさ」などが 複雑にからんでいます。 食体験が少なく 酸味や苦味など離乳期から繰り返し食べることで 学習によって「おいしい」と感じる味を まだ獲得でききれていないこどもたちも多いようです。 今日の給食の『野菜のホットマリネ』などは，苦手な子どももいます。 しかし 反対に経験により「おいしい」と感じられる子どももいます。 『おいしさ』を 生み出す いろいろな「味わい」や「香り」が かくれています。 甘い・・さとう しょっぱい・・塩 すっぱい・・りんご酢 やさしい風味・・オリーブオイル さわやかな香り・・バジル こんなことを全校の子どもたちに知らせると・・ 「やさいのホットマリネが あまずっぱくておいしかったです。すいかがあまくて，つめたかったからおいしかったです。」 １ねんせいの感想です。＾＾ 大人の味かなと心配した「バジル」（乾燥させて，細かくしたもの）ですが，食べることを大切にする 伏見南浜の子どもたちは，さわやかな香りも楽しんでくれたようです。 良かった。良かった。今日もおいしい心のこもった給食を ごちそうさまでした。 7月11日の給食 ・むぎごはん ・牛 乳 ・高野豆腐と野菜のたきあわせ ・ほうれん草とじゃこの炒め物 今日の給食は，『おばんざい』献立でした。 京都で「ふだんの日に食べるごはん」のことを『おばんざい』といいます。 『おばんざい』によく使われる材料と言えば・・・乾物 乾物（高野豆腐・干ししいたけ・大豆・きりぼし大根・こんぶ・わかめ・ひじき）を水やお湯につけて やわらかくもどして 使います。 今日の給食では，高野豆腐と干ししいたけを使いました。 高野豆腐に味が良くしみこむように，けずりぶしのだしで別の釜でふっくら炊いています。 干ししいたけは，水につけてもどすとおいしいだしも出ます。 それぞれの材料のうまみとだしの味がよくまざって，とてもおいしかったです。 今日もうれしいお便りが届きましたよ。 「私はこうやどうふがにがて（きらい）で食べられませんでした。でもきゅうしょくのこうやどうふとやさいのたきあわせのこうやどうふは，おいしかったです。」4年生 「わたしは，おばんざいに使われる食べ物はひじきだと思っていました。高野豆腐や大豆・干ししいたけがあると聞いておどろきました。これから もっと どんな食べ物があるのか調べたいです。」6年生 「こうやどうふとやさいのたきあわせのたけのこが，やわらかかったです。」１ねんせい 「ほうれんそうとじゃこのいためもののしょっかんがしゃきしゃきしておいしかったです。」１ねんせい 子どもたちに配信している「給食室からこんにちは」や給食カレンダーを楽しみに見てくれています。少しずつ食べ物に関する知識を，深めていってほしいと願っています。 今日もおいしい給食 ごちそう様でした。 7月8日の給食   ・ごはん ・牛 乳 ・平天の煮つけ ・京野菜のごまみそかけ ・みかん 今日は，京野菜の「加茂なす」と「万願寺とうがらし」を使った献立です。 炒めた「こんにゃく」と「加茂なす」・「万願寺とうがらし」に別配缶されたごまだれを各教室でかけて食べます。田楽のイメージです。 野菜の苦手な子どもが多い１・2年生の反応は・・・ 「にがてやけど よくかんだらあまい。」「ぼくもあまいのかんじた。」「やっぱりにがい。」「すっぱいあじもすこしする。」「たべてみたらおいしい。」「ごはんにあうからいっしょにたべたらおいしい。」 見た目で少しハードルの高かった子どもたちも 友だちの言葉に「一口たべてみよう。」と勇気づけられ，食べてみたら「おいしかった。」と うれしい給食時間でした。 食べる意欲は，生きる意欲につながるとよく言われます。 経験のないことがハードルを高くしているのなら 給食の献立で乗り越えることが自信につながり「次も頑張ろう。」と意欲につながることでしょう。 今日も自然の恵み，京都の伝統野菜をおいしくいただきました。ごちそう様でした。 京の伝統野菜が届きましたよ。（京野菜いらんかえ〜） 珍しい食材を子どもたちにも見てもらおうと 校舎の中央階段下に展示してみました。 「わー まんまる」「でっかーいなぁ」「つやつやや」「見たことある」など子どもたちのつぶやきは楽しいです。 7月7日の給食 ・麦ごはん ・牛 乳 ・わかざぎのこはくあげ ・とうがんのスープ ・メロンゼリー 今日の給食は，これから旬を迎える野菜「とうがん」を使った献立でした。 そして，2年生以上の子どもたちにとっても新しい献立『とうがんのスープ煮』です。 とうがんは「冬瓜」と書く夏野菜です。 とうがんは，体温を下げるはたらきがあります。冬まで保存できることから『冬瓜』の名前がついたようです。 今日は，とうがんと豚ひき肉，はるさめ，うずら卵，にんじん，たまねぎを使って具だくさんのスープ煮にしました。 しょうがのしぼり汁を入れて風味も楽しみました。 子どもたちの感想より 「とうがんのスープにが あつあつで とうがんやぶたにく・たまねぎ・にんじんのあじがこくておいしかったです。」２年生 「とうがんのスープにのうずらたまごのしょっかんが，つるつるで大すきでした。」４年生 「とうがんのスープ煮を２回もおかわりしました。大好きです。メロンゼリーはすこしにがてでくろうしました。」６年生 「わかさぎのこはくあげがパリパリしていておいしかったです。」５年生 わかさぎは頭からしっぽまで食べられる「カルシュームたっぷり」こはくあげにしました。少し苦味がありますが よくかむと甘さも感じられたようです。 家庭ではあまり食べられないようですが，子どもたちはスナック感覚でおいしそうに食べていました。 今日も，食べ物の命をわたしたちの命に，かえさせていただきました。ごちそう様でした。 明日は「地産地消」の京野菜『加茂なす』・『万願寺とうがらし』を使った献立です。 お楽しみに。 7月6日の給食   ・ごはん ・牛 乳 ・こぎつねちらしの具 ・だいこん葉のごまいため ・七夕そうめん 今日は，１日早い「七夕の日の給食」でした。 七夕は，年に一度だけ「おりひめ」と「ひこぼし」が天の川で出会う日といわれています。 今日の給食の「七夕そうめん』は，天の川に見たてた「そうめん」と，星に見たてた「オクラ」を入れて作りました。 感想より 「今日の七夕そうめんがすごくおいしかったです。とくにそうめんとオクラがあっていて，よかったです。次の七夕がすごく楽しみです。また 食べたいです。」５年生 「きょうのたなばたそうめんがおいしかったです。つぎのたなばたのときは，同じきゅうしょくをつくってください。すごくおいしかったです。」２年生 「こぎつねちらしのぐを，ごはんにまぜてたべると，ごはんとぐが，からんで とてもおいしかったです。たなばたそうめんもおいしかったです。」１ねんせい ランチハウスで食べた１年生は，『「たべもののたび」のおはなしをきいたから，もっときゅうしょくがおいしかったです。おすすめきゅうしょくがふえました。』という感想を言ってくれました。 明日の七夕は，晴れるといいですね。ごちそう様でした。 ７月６日の給食   ・味付けコッペパン ・牛 乳 ・チキンカレーシチュー ・ひじきのソティ 今日は，人気メニュー「チキンカレーシチュー」です。 ごはんのカレーも人気ですが，フランス料理を食べるように，パンをちぎってチキンカレーをのせたり，つけて食べたり とても楽しい給食時間でした。 当然人気メニューは，「おかわり争奪戦」（ルールにしたがって）です。 ランチハウスで給食をいただいた１年生も 「おかわりしたい人」の声にたくさん手があがりました。 感想より 「今日のチキンカレーが 少しマイルドで すごくおいしかったです。」５年生 「今日のチキンカレーのじゃがいもがやわらかくほくほくで，チキンがやわらかく口の中でとけそうでした。おいしかったのでまたつくってください。」 １年生はごはんよりパンのほうが人気のようです。（低学年はパンが人気です。） 今日は，大好きなカレーとパンの献立で，大満足 ごちそう様でした。 |
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