1月26日の給食

　今日の給食は，麦ごはん・牛肉のしぐれ煮・たたきごぼう・みそ汁でした。
　「たたきごぼう」はお正月料理のひとつです。ごぼうは長いので，「長生きがてきますように」という願いがこめられています。また，ごぼうは，地中深くに根を張るので「家（家族・家業など）がその土地にしっかりと根を張って安泰に過ごせますように」という願いも込められています。
　今日は，ごぼうをゆでてから，砂糖・しょうゆ・酢で味付けし，すりごまをたっぷり入れて仕上げました。ごぼうやごまの香ばしい香りやごぼうの歯ごたえなどを楽しみながら食べました。みんなで長生きができますように。