最新更新日:2024/09/23 | |
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6月10日の給食
今日は,京野菜の万願寺とうがらしが登場しました。およそ100年くらい前に,京都府の北部の舞鶴市にある万願寺地区で生まれたことから「万願寺とうがらし」と名づけられました。万願寺とうがらしは,20cmほどもあり,「とうがらしの王様」と言われています。
今日の献立は,胚芽米ごはん・夏野菜のあんかけごはん(具)・ひじき豆・牛乳でした。 万願寺とうがらしは,へたと種をていねいに取除く事が大変です。鶏ひき肉・しょうが・たまねぎを炒めたところにだし汁と調味料,小さく切った万願寺とうがらしとなすを素揚げして煮ます。最後にかたくり粉でとろみをつけます。 今日は暑い日でしたが,とろりとしたあんかけご飯で食べやすかったようです。 |
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