給食室より♪秋のこんだて

今日のこんだては…

　・おさつパン
　・牛乳
　・きのこのクリームシチュー
　・ひじきのソテー

今日の「きのこのクリームシチュー」にはきのこが２種類入っているのに気が付きましたか。

そうです。しいたけとエリンギでした。

きのこは秋が旬の食材で，「ビタミンD」というカルシウムのはたらきを助ける大事な栄養素がたくさん入っています。

毎日，７３０食の給食を作っていますが，今日使用したエリンギは全部でなんと７kg。

７０パックのエリンギを使用しました。

それを知った給食当番さんもクラスの先生もおどろき！！


今日もおいしく味わって食べました。

明日は「高野どうふの卵とじ」です。
おたのしみに！

給食室より♪手作りヒレカツ

今日のこんだては…

　・ごはん
　・牛乳
　・ヒレカツ
　・野菜のソテー
　・みそ汁

今日一年に一度の，大人気メニュー「ヒレカツ」でした。
ヒレカツは，一枚一枚，調理員さんがお肉に衣をつけてていねいに油であげていきます。
ソースももちろん手作りです。

もうすぐ，１１月２３日の勤労感謝（きんろうかんしゃ）の日ですね。

給食は，様々な人が関わって作られます。
食材を作る人，運ぶ人，調理する調理員，こんだてを作る栄養士など。

給食だけではなく，お家やお外で食べる食事もそうですね。


では，感謝の気持ちは，どうしたら伝わるかな？


「ありがとう。」と直接言葉で伝えたり，心をこめて，「いただきます。」「ごちそうさまでした。」の食事のあいさつをしたり，いろいろな方法がありますね。

ぜひ，身近な人に自分の言葉で感謝の気持ちを伝えてみてください。


月曜日のこんだては「とりだいこん葉のまぜごはん」です。おたのしみに！

京野菜をみつけよう！

サービスホール前の掲示物が新しくなりました。

テーマは「京野菜をみつけよう」

この中には，京野菜が４つあります。
中には，給食に出てくる京野菜もありますよ。

ぜひ探してみてくださいね！

給食室より♪なま節と厚あげの煮つけ

今日のこんだては…

　・ごはん
　・牛乳
　・なま節と厚あげの煮つけ
　・はくさいの吉野汁

なま節とは，かつおを蒸したりゆでたりしてから，さらにいぶして乾燥させたものです。
海から遠く，鮮魚が手に入りにくい京都市では，昔からなま節が食べられていました。

今日は，なま節といっしょに厚あげの煮つけを盛り合せて食べました。

明日は「ハムサンド」です。
おたのしみに！

給食室より♪さけのちゃんちゃん焼き

１１月になりましたね。

今日のこんだては，

　・ごはん
　・牛乳
　・さけのちゃんちゃん焼き
　・小松菜と切干大根の煮びたし

今日はスチコンで「さけのちゃんちゃん焼き」を調理しました。
キャベツ，玉ねぎ，しめじ，にんじんなど色々な食材が入ったさけのちゃんちゃん焼きは大人気でした。

今月の給食目標は「食べるよろこびをあじわおう」です。
給食だよりの１１月号にも書いてあるように，目・鼻・口・舌・耳をつかって食事を味わいましょう。さらにおいしく楽しい給食時間になりますよ。

明後日は「プルコギ」です。
おたのしみに！

給食室より♪水菜とつみれのはりはり鍋

今日のこんだては

　・ごはん
　・牛乳
　・水菜とつみれのはりはり鍋
　・ひじき豆

「はりはり」とは水菜をかんだ時の食感をあらわしています。
つみれは，鶏ひき肉とまぐろフレーク，細ねぎを混ぜ合わせて作りました。
今日のつみれも，１つ１つ調理員さんたちの手作りです。

そして，今日の「ひじき豆」にはハッピーキャロットが入っていました。
今回もハロウィン仕様で，今日のハッピーキャロットにはコウモリ型がありました。

今日も給食にかかわるすべての人に感謝の気持ちを込めて，「ごちそうさまでした。」

明日は「さばのカレーあげ」です。おたのしみに！

給食室より♪ハッピーじゃこウィン

今日の給食は…

　・麦ごはん
　・牛乳
　・あげたま煮
　・ひじき豆
　・じゃこ

今日は油あげとたまごを使用した「あげたま煮」でした。
けずりぶしの出汁がきいたやさしい和風の味付けに，ふわっふわのたまごが入った「あげたま煮」は大人気でした。
油あげも大豆からできていますね。
今日の「ひじき豆」にも登場しましたが，大豆が大活躍のこんだてでした。

そして，今日は今年度のプレゼント企画第二弾「ハピーじゃこウィン」でした♪
もうすぐハロウィンということで，各クラス１つあたりのじゃこがはいっていました。
当たった子は調理員さんから素敵なプレゼントをもらえました♪

給食室もハロウィン仕様です。

明日はスチコンを使って作る「鶏肉のてり焼き」です。おたのしみに！

給食室より♪ トマトだご汁

今日のこんだては・・・　
　
　・ごはん
　・牛乳
　・ツナそぼろ丼（具）
　・トマトだご汁

今日は小麦粉・片栗粉・トマトを混ぜ合わせて作っただんごが入った「トマトだご汁」が給食に登場しました。
「だご汁」は九州の郷土料理です。関西では「すいとん」と言われることもあります。

小麦粉・片栗粉があれば簡単にだんごを作れるのでおうちでもぜひ作ってみてくださいね。

明日は「大豆と牛肉のトマト煮」です。おたのしみに！

給食室より♪ あげ里いものあんかけ

今日のこんだては

　・麦ごはん
　・牛乳
　・平天の煮つけ
　・あげ里いものあんかけ

今日は年に一度の「あげ里いものあんかけ」でした。
一度釜で煮た里いもを油であげていきます。
そして温かいあんを教室でかけていただきました。

里いもはいものこ汁や煮つけなどでたまに給食にも登場しますが，「あげ里いも」はなかなかないですね。カリッとしたあげ里いもに，とろっとしているあんと混ざり合っておいしかったです。

明日は「五目どうふ」です。りんごもつきますよ。お楽しみに！

給食室より♪ １０月の和こんだて

今日は１０月の和こんだてでした。
こんだては
　・ごはん
　・さばのみそ煮
　・だいこん葉のごまいため
　・五色のすまし汁

今が旬のさばは脂（あぶら）がのっていて，とてもおいしかったですね。
さらに，しょうがやみそ，さとう，しょうゆなどで味付けをしたのでごはんがよくすすむこんだてでした。

「五色のすまし汁」の「五色（ごしき）」は和食で大切にしている，白・黒・赤・黄・緑の５色をあらわしました。
今日は見た目のいろどりも楽しみながらおいしく味わえましたか？


明日は洋食のこんだて「肉だんごのスープ煮」です。おたのしみに！