おうちで給食を作ってみよう！＜第１１弾＞

　１学期が終了し，夏休みが始まりました。
夏休み中も，「早ね・早おき・朝ごはん」の生活リズムをくずさずに過ごしてほしいと思います。

　さて，夏休み中も，おうちで作れる給食の献立をしょうかいしていこうと思います。
今年の夏休みは，例年よりおうちで過ごすことが多いと思いますので，ぜひ，おうちの人といっしょに作ってみてくださいね。

　今回しょうかいする献立は，「さばの梅煮」です。
ポイントは，煮汁が煮立ってからさばを入れることです。
魚の生臭さが出にくく，うま味も逃げ出しません。

　さっぱりとした梅干しの味付けで，蒸し暑い毎日を乗り切りましょう！

魚の漢字，読めるかな？

　１学期の給食が終了し，早くも給食が恋しい毎日です。
子どもたちからも，「給食ないのがざんねん！」という声が聞こえてきました。

　さて，新校舎の１階のろう下に，「魚の漢字クイズ」を掲示しています。
どれも，給食に登場する魚の名前です。
みなさんはわかりますか？
通りかかると，お友だちとまよいながら考えてくれている子がたくさんいました。

　２学期の給食にも，たくさんの魚を使ったこんだてが登場します！
お楽しみに！

１年生 「まほうのたべかたでたべものとなかよし」

　先週から今週にかけて，１年生に「まほうのたべかたでたべものとなかよし」という食の授業をしました。

　苦手なたべものも，「まほうのたべかた」の冊子にかいてある，
『りらっくす，りらっくす』
『おしりぴったん，せなかぴん！』
『くちにいれたらくちとじてかむ』
『みみをおさえてどんなおと』
『あじをみつけて，さあごっくん』
という言葉を思い浮かべながら食べてみます。

　さらに，自分でおまじないを考え，自分専用の「まほうのたべかた」の冊子を完成させます。
「全部の野菜，すきになーれ！」
「きのこなんてへっちゃら！」
「ピーマン好きになれますように」
など，たくさんのすてきなおまじないを考えてくれました。
　
　また，給食時間には冊子を机の上に出して，ひとつひとつ確かめながら食べていました。
給食終了後，
「もやしはシャキシャキって音した！」
「牛乳はピチャピチャって音やった！」
「ごはんはグニャグニャいってたよ」
と，耳をおさえたときの感想を伝えに来てくれた子たくさんいました！
指導から１週間たった今でも，毎日確認しながら食べてくれています。

　紙芝居に登場したけんちゃんのように，１年生全員がまほうにかかる日を楽しみにしています。

今日の給食＜７月１７日（金）＞

今日の献立は，
ごはん，牛乳，とうふの四川風，ほうれん草ともやしのいためナムル，じゃこ　です。

とうふの四川風は，ピリッと辛いトウバンジャンを使用しており，ごはんがすすむおかずでした。

あるクラスでは，ほうれん草ともやしのいためナムルをお皿に山盛りおかわりしている子もいました！
先生も大好きな献立のひとつです。

和（なごみ）献立＜あげはもの梅だれぞえ＞

今日の「あげはもの梅だれぞえ」の調理のようすです。

はもに，しょうが・料理酒・塩で下味をつけたあと，米粉と片くり粉をまぶして油で揚げます。
なんと，約７３０人分のはもを１時間半かけて揚げてくださいました！

梅だれはさっぱりとしていて，今日のような暑い日にぴったりのおかずでした。

今日の献立＜７月１６日（木）＞

今日の献立は，
麦ごはん，牛乳，あげはもの梅だれぞえ，伏見とうがらしのおかか煮，すまし汁　です。

今日は，和（なごみ）献立の日です。
今が旬の「はも」と，京野菜の一つである「伏見とうがらし」を使用しています。

蒸し暑い日が続きますが，給食をしっかり食べて，暑さに負けない元気な体を作ってほしいと思います。

今日の給食＜７月１４日（火）＞

７月１４日（火）の献立は，
ごはん，牛乳，高野どうふと野菜のたき合わせ，もやしの煮びたし，りんごゼリー　でした。

そして，ハッピーキャロットの日！
調理員さんが，にんじんを星やハートの形に型抜きしてくださいました。
給食室にある見本を見て，子どもたちも嬉しそうでした。

おうちで給食を作ってみよう！＜第１０弾＞

今日しょうかいする献立は，６年生からリクエストをいただいた「キャベツの吉野汁」です。

『吉野汁』とは，すまし汁に葛粉(くずこ)を溶いて流し込み，とろみをつけた汁のことをいいます。
葛（くず）の主産地が奈良県の吉野であるところからこの名前がつけられました。
給食では，葛粉でなく，かたくり粉を使用したものを吉野汁といいます。

ぜひおうちでも作ってみてください。

スチームコンベクションオーブンを使った献立

「さばのつけ焼き」は，スチームコンベクションオーブンでつくりました。

前回のさわらの幽庵（ゆうあん）焼きのように，さばを調味液に浸してしっかり下味をつけることで，おいしく仕上がりました。

『さばめっちゃおいしい！』と言っていた子に，
「どんなふうにおいしい？」と聞いてみると，
『あぶらがのっていておいしい！」と笑顔で感想を言ってくれました。

素敵な「おいしさ見つけ」ですね。

今日の給食＜７月１０日（金）＞

７月１０日（金）の献立は，
ごはん、牛乳，さばのつけ焼き，切干大根の三杯酢，みょうがのみそ汁　でした。

調理員さんが，切干大根の三杯酢の中に入っているにんじんを傘の形に型どってくださいました。
各クラスに１つだけ入っている傘の形のにんじんに，子どもたちも大喜びでした！

調理員さんたちの愛情がこもったハッピーキャロット。
入っていた人はぜひ先生に教えて下さいね。

そして，給食時間は２年生と４年生のクラスに行きました。
たくさん手をあげておかわりをしている姿をたくさん見ることができました。