和（なごみ）献立

　今日の献立は「和（なごみ）こんだて」です。和献立とは，世界無形文化遺産に登録された「和食」を知り，受け継いでいくため考えています。
　今日は１０月の和（なごみ）献立として，「ごはん・さんまのしょうが煮・しばづけやさい・いものこ汁」でした。
　伝統的な和食の形として「一汁三菜（二菜）」があり，今回は１つの汁「いものこ汁」，２つのおかず「さんまのしょうが煮（主菜）」「しばづけやさい（副菜）」にしました。
　季節ごとに旬の食べ物をいただくことも和食の魅力の１つです。今回は秋に旬のさんま，さといも，ごぼう，しめじを使いました。
　また，給食では初めての漬物「しばづけ」は，京都の３大つけものの１つで，今回は蒸したにんじん・キャベツ,そしてきゅうりと細切り昆布と一緒に使い仕上げました。
　明日は運動会。秋晴れの中元気に活躍する姿を楽しみにしています。