10月５日の給食

◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・ハッシュドビーフ
・野菜のホットマリネ

　今日は，子どもたちには定番のメニューです。
　ごはんにかけて食べる，カレーやハッシュドビーフは，大人気で安心して給食時間を迎えることが出来ます。副菜の「野菜のホットマリネ」は，はじめて登場した頃は，食べきれなかったり，時間がかかったりしていた子どもたちも多かったのですが，最近では，りんご酢の適度な酸味やオリーブオイルのまろやかさなど食べやすく改良されたこと，子どもたちが食べなれて味を覚え好きになってきたことなどから，ハードルが低くなりました。ほとんど残りません。

　人間が生まれながらに持つ「甘味」「塩味」とちがって，離乳期からの味の獲得によって覚える「酸味」「苦味」は，食の経験によって好き嫌いが大きくわかれます。物の腐敗と似た「酸味」・毒や薬の味と似た「苦味」を子どもたちが敬遠するのは，いってみれば本能としてうなずけます。野菜や果物が持つ「酸味」「苦味」を『きらい』といってしまう気持ちもわかります。でも，それが，学習すること（食べなれること）で，大好きになっていくのなら，少しずつ食べなれてもらいたいと願っています。

　そういえば今年の１年生がまだ幼稚園だった昨年，今の３年生と給食交流をした日の献立は，「ミルクコッペパン・牛乳・チリコンカーン・野菜のホットマリネ・型チーズ」でした。
　わたしたちの心配をよそに，完食してくれていました。なるほど，「生ぶしとふきの煮つけ」「にしんなす」もへっちゃら，今の食べっぷりも納得できます。偏食の少ない子どもは，誰とでも仲よく遊べるとよく言われます。苦手な人とも上手にあわせることができる柔軟性を身につけているのでしょうね。

　今日のピカイチ感想より・・・とてもていねいなお手紙が届きました。
「いつもいつも，美味しい給食を，まことにありがとうございます。 ハッシュドビーフは，ご飯にかけることで，また，おいしさが，まして，おいしいです。野菜のホットマリネも，おいしくて，野菜が，シャキシャキしていました。また，これからも，おいしい給食をつくってください。」・・・５ねんせい

10月4日の給食

◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・うめさけごはんの具
・黒豆の五目煮
・みそ汁

　今日の給食は，セルフまぜごはんです。
　ごはんと具を別々に配って，自分でごはんと具を混ぜて食べます。
　子どもたちは，スプーンを使って上手に『梅さけごはん』を作ることができました。
　
　給食カレンダーや電子紙芝居「給食室からこんにちは」では，今日の給食に使った「うめぼし」についてのクイズをしました。楽しみながら食べ物についての知識を学び，食べることが大好きな子どもたちに育ってほしいと願っています。また，知ることが，食べる意欲につながってくれればうれしいです。

　今日のピカイチ感想より・・・
「梅鮭ご飯のうめぼしが、少しすっぱくておいしかったです。またつっくてください。」
「うめぼしが長くほぞんできる方法をしらなかったけど，今日の問題をみて分かりました。うめさけごはんのぐをむぎごはんにかけるととてもおいしくたべれました。また　作って下さい。」・・・４ねんせい

「今日の給食美味しかったです。　私は，梅干しがきらい（にがて）です。　だけれど，今日の給食は美味しくいただけました。これからも，美味しい給食をお願いします。」
「わたしは，調理実習をしました。始めて学校で作って，給食調理いんさんの気持ちが少し分かりました。なので，小学校全員の給食を作るのは大変なんだなと思いました。これからも，おいしい給食をたくさん作ってください。」
「くろまめごもくにのくろまめはおいしくできてました。」
「今日の鮭の梅フレーク美味しかったです。みそ汁は，ひさしぶりにでてすごくおいしかったです。明日は，調理実習なのでがんばって作りたいと思います。 調理員さんより美味しいのを作りたいと思います。」・・・５ねんせい

１０月３日の給食

◆　今日の献立　◆
・ごはん
・牛　乳
・親子煮
・ほうれん草と白菜のごま煮
・りんご

　今日は，これから旬をむかえる「白菜」を使った副菜『ほうれん草と白菜のごま煮』とデザートの『りんご』が登場しました。お店には１年中売られていますが，旬には「おいしい。」「栄養たっぷり。」「安い。」と良いことがたくさんあります。

　朝・晩涼しくなりましたが，日中はまだまだ暑くて，汗をかくほどです。
　体をあたためてくれるけれども水分の多い「白菜」や「りんご」は，体調を整えてくれるすぐれものです。これから甘味も増し，おいしくなります。

　今日，一緒に給食を食べた５年生。
　担任の先生の「もう少しだけごはんが残っています。おかわりどうですか？」の声に，「はい，ブドウ糖のおかわりください。」と何人か並んでくれました。なんとも和やかな給食時間になりました。学習したことを言葉にして，ユニークなクラスです。消化液もたっぷり出て，しっかり吸収されることでしょう。『楽しく食べる。』って，とても大切です。

　今日，とってもうれしい感想が届きました。うれしくて眠れないかも・・・・
「親子にの卵がふわふわしていておいしかったです。また作ってください。給食ちょうりいんさんが作ってくれた給食の味が好きです。」・・・４ねんせい

１０月２日の給食

◆　今日の献立　◆
・バターうずまきパン
・牛　乳
・チリコンカーン
・アスパラガスのソティ
・みかんゼリー

　今日の副菜は，『アスパラガスのソティ』でした。
　主菜は，大豆料理の中でも，子どもたちに人気の『チリコンカーン』でした。
　大豆料理もずいぶん食べなれて，一人分がしっかり食べられるようになった１年生。
電子紙芝居の「給食室からこんにちは」で大豆の変身について知りました。
「給食室からこんにちは」を見て，いっしょに給食を食べた５年生の児童が「えだまめがぼくで大豆が先生やな」と『若い時』をたとえてくれました。「良かった。？『おから』じゃなくて。」と・・・独り言。

　食の学習は「大切な朝ごはん」というテーマで，朝ごはんの大切なわけを，科学的な根拠にもとずいて確認しました。４年生で学習した食べ物の３つの働きから，バランスよく食べることともつなげて，朝ごはんは心と体・脳の目覚まし時計。赤・黄・緑がそろうように心がけたいものです。

　今日のピカイチ感想です。
「ちりこんかーんがちょっとからくておいしかったです。」・・・１ねんせい

「アスパラガスのソティのキャベツがかみごたえがあってすごくおいしかったです。チリコンカーンのまめがだいずみたいでおいしかったです」・・・２ねんせい

「みかんゼリーがつめたくておいしかったです。アスパラガスのソティがシャキシャキしているはごたえでおいしかったです。チリコンカーンのまめのあじがしもこんでてとってもおいしかったです。」・・・３ねんせい

「今日の給食とてもおいしかったです。とくにチリコンカーンの豆がとてもやわらかくておいしかったです。ぼくは，アスパラガスがにがてだけどとてもおいしかったねでふやしました。また　おいしい給食　つくってください。」
「ミカンゼりーがしゃりしゃりでおいしかったです。チリコンカーンは好きなので毎回楽しみにしています。次も楽しみにまっているので，作って下さい。」
「今日の給食のバターうずまきパンが，バターでしっとりしていて美味しかったです。アスパラガスもすじっぽくなくて，ちょうどいい固さでした。いつも美味しい給食を心を込めて作って下さって，ありがとうございます。明日からの給食も，楽しみにしています。」・・・５ねんせい

10月1日の給食

◆　今日の献立　◆
・ソース焼きそば
・牛　乳
・ソース

　今日から後期が始まりました。
　
　給食は，今年度6月20日（水）に続き2度目の，「台風接近による献立変更」がありました。
　逃げ足の速い台風は，授業に影響することなく通り過ぎましたので，学校に備蓄してあった非常用（台風用）の乾物・缶詰などを使って給食を実施しました。
　パンやごはんがつかないので，麺が本日の主食となります。
　
　今日のピカイチ感想を紹介します。
「ぜんぶおいしかったです。」
「すーぷのたまごがふわふわしていておいしかったです。また　つくってください。」・・・１ねんせい

「スープに入っていためん（はるさめ）とたまごのあじが，すごくスープに合っていました。ソースやきそばは，かつおとまざっててそのしょっかんがおいしかったです。」・・・２ねんせい

「今日のきゅう食は，台風こんだてだったけど，すごくおいしかったです。ソースやきそばは，具がいっぱいはいっていておいしかったです。」・・・３ねんせい

「今日のソースやきそばは，いろいろなやさいとツナがマッチしていておいしかったです。スープのたまごをかむと『プチッ』としておいしかったです。」・・・５ねんせい

９月２８日の給食

◆　今日の献立　◆
・ごはん
・牛　乳
・ホイコーロー
・中華コーンスープ
・柿

　今日の給食は，キャベツをタップ食べられる献立『回鍋肉・ホイコーロー』でした。
　「豚肉」を先「ににんにく・しょうが」で炒めておきます。別の釜で，野菜を炒めてから先に炒めておいた「豚肉」を加え，「調味液（料理酒・テンメンジャン・トウバンジャン）」で味をつけて仕上げるのですが，６００人の大量調理では，「キャベツ」から大量の水分が出ることから，一度蒸してから炒めています。「ピーマン」も入っていて香りも楽しめる献立でした。大人気の『中華コーンスープ』との組み合わせで，ごはんもしっかりたべられました。
　デザートの『柿』は，苦手な子どもも結構います。種のところのぬるっとした感じが苦手という子が多いです。昨年に比べると，甘味が少ないかなという感想も聞かれましたが，台風到来の知らせとともに秋を感じました。

　月曜日は，台風の到来に備えて，献立が変更になります。
　「ソース焼きそば・牛乳・スープ」は，缶詰めや乾物を使った非常用の献立になります。


　今日ピカイチ感想より
「ちゅうかコーンスープのたまごがふわふわしてておいしかったです。またつくってください。かきがすごくおいしくてあまかったです。ホイコーローがおいしかったです。」・・・１ねんせい

「ちゅうかコーンスープがふわふわとろとろっとしていてとてもおいしかったです。うちのクラスでは大人気でした，またつくってください。」・・・２ねんせい

「今日の給食のちゅうかコーンスープがとてもおいしかったです。コーンがシャキシャキとしていました。たまねぎが甘かったです。ホイコーローは野菜がたくさんはいっていておいしかったです。緑の食品がおおいのでヘルシーな給食で良かったです。いつもありがとうございます。」
「今日の給食のかきは，おいしかったです。かきが緑の食べ物だったのでびっくりしました。私のはんでは，かきが『少しかたい』といっていました。」・・・５ねんせい


　

９月２７日の給食

◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・牛肉のしぐれ煮
・里いもの煮つけ
・とうふの吉野汁

　今日の給食は，「月見」にちなんだ行事献立でした。
　今年の月見は，９月３０日（日）なのですが，前にも紹介したように，京都市は，４つのブロックに分けて給食を実施しています。
　その関係で，「月見」の献立も前倒しの今日と明日で２ブロックずつ実施します。
　『さといもの煮つけ』を苦手とする子どもも多いのですが，意味を知り，願いを知って食べる『さといもの煮つけ』は，味わいにも変化があるようです。

　今日のピカイチ感想より
「さといものにつけがやわらかくておいしかったです。」・・・１ねんせい

「とうふのよしのじるが一ばんこころにのこりました。ぎゅうにくのしぐれにがとてもおいしかったです。これからもおいしいきゅうしょくをつくってください。」
「さといものにつけがとろとろしていておいしかったです。ぎゅう肉のしぐれにの肉がやわらかくておいしかったです。」・・・２ねんせい

「牛肉のしぐれにとむぎごはんを，いっしょにたべると，とてもおいしいです。さといものにつけは，わたしが大好きなきゅうしょくです。さといもは，よくみると，お月さまににています。そう思いながら食べると，お月さまをかじったかんじになりました。ふしぎだなぁと思いました。食べていると，９月３０日は，お月さまをぜったいみようという気もちになりました。とうふのよしのじるも，とうふがやわらかくて，とてもおいしいです。いつもおいしいきゅうしょくをありがとうございます。」・・・３ねんせい

「とうふのよしのじるは，赤・黄・緑の食べ物がすべてふくまれていて，ちょっぴりしょうがの苦さもあって，とても，体が，あたたまるこんだてでした。次のこんだても，たのしみにしています。」・・・４ねんせい

「ぜんぶおいしかったけれど　とくにさといものにつけがしっかり味がついていておいしかったです。また　つくってください。」・・・５ねんせい

　明日は，今から「旬」をむかえる果物『柿』が登場します。
　意外に，苦手な子どもがいるんです。さて，昨年から成長できているのか，楽しみです。

９月２７日の給食

◆　今日の献立　◆
・減量ごはん
・牛　乳
・かやくうどん
・ひじきとれんこんの炒め煮
・黒大豆

　今日の給食は，『麺料理』ということで「かやくうどん」です。
　京都市の学校給食では，パンかごはんを主食とするため，うどんやスパゲティは，おかずのひとつとして考えます。しかし，栄養のバランスから検討して，主食は，小型コッペパン・減量ごはんという形で実施します。

　今日は，６年生と一緒に給食を食べました。
　１年間に１９７回の給食で，小学校６年間の給食を食べる回数は，１１８２回。ただし，遠足や校外学習・宿泊学習・運動会・休日参観などを考えると実際には，１１００回程度になると思います。
　そんな給食の献立にこめた願いの一つに「伝統食を大事にしてほしい。」があります。
　その願いをうまく伝えられていたらうれしいです。

　今日のピカイチ感想より
「かやくうどんがおいしかったです。ひじきとれんこんのいためにがおいしかったです」・・・１ねんせい

「ひじきとれんこんのいためにがおいしかったです。かんしゃをこめてたべたのでおいしかったです。いつもおいしいきゅうしょくをつくってくれてありがとうございます。また　つくってください。」
「かやくうどんが，ツルッとしてたべやすくておいしかったです。ひじきは，むにゃむにゃで，れんこんは，シャキシャキでした。はごたえがありました。」・・・２ねんせい

「今日の給食すごくおいしかったです。とくに　かやくうどんの味がよかったです。あと　れんこんがコリコリしていておいしかったです。うどんのめんがやわらかくておいしかったです。」・・・３ねんせい

「かやくうどんはめちゃくちゃおいしかったです。またつくってください。ぜんぶおいしかったです。」・・・４ねんせい

「かやくうどんが，汁とあっていてとてもおいしかったです。れんこんの穴が，９個から１０個あることははじめてしりました。これからもよろしくおねがいします。」・・・６ねんせい

　あすは，「月見」にちなんだ給食です。

「スチューデントシティ学習」5年生

＜9月26日スチューデントシティで5年生学習＞
スチューデントシティは，施設内に再現された「街」で，ブースのスタッフ（売り手側）として，また買い手側として体験する学習で，学校や家庭では学ぶことが出来ない多くのことを実感できたのではないかと思います。ブースでは，「仕事を学ぶのでなく仕事で学ぶ」ということを，体験的に学ぶことができました。活動を支えてくださったボランティアの保護者のみなさまありがとうございました。

９月２５日の給食

◆　今日の献立　◆
・黒糖コッペパン
・牛　乳
・洋風いりたまご
・野菜のスープ煮

　今日は，ちょっぴり忙しかったです。
　というのも，６年生が演劇鑑賞に出かけるので，１１時３０分から給食を食べるからです。
　いつもより，５０分早い給食なので，大忙しでしたが，「おいしかった。」「ごちそうさまでした。」「ありがとう。」「また作ってね。」うれしい言葉をいっぱいもらって　とてもうれしい気持ちになりました。

　６年生は，早く食べますが，その他の学年は，いつもどおりなので，配缶時間はずらして，できたてあつあつ，一番おいしい時を考えました。調理員さんの優しい心配りがうれしいですね。

　一緒に給食を食べた４年生も，いろどりのきれいな「洋風いりたまご」を食べて，「めっちゃくちゃうまい。たまごふわふわや」。「野菜のスープ煮」の「キャベツの芯までやわらかくて甘い。」と味わった感想を上手に表現してくれました。

　今日のピカイチ感想より
「今日のようふういりたまごがおいしかったです。しょっ感はふわふわしていて，おいしかったです。明日は，給食をたべれないので，さみしいですが，チューデントシティで，がんばってきます。」・・・５ねんせい

　５年生は明日，おうちの人が早起きして作ってくれたお弁当を持って，シチューデントシティに出かけます。