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最新更新日:2024/08/01 |
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4月23日の給食![]() ![]() ![]() ・味付けコッペパン ・牛 乳 ・ポークビーンズ ・ツナとキャベツのソティ ・型チーズ 今日の給食は,『大豆』を使った料理「ポークビーンズ」です。 家庭ではなかなか大豆から料理することが少ないようで,家で食べなれていない料理の一つです。 京都市では,当日に熱湯に30分つけてから煮て「びっくり炊き」で大豆をやわらかくします。やわらかくなった大豆も煮こむまで煮汁につけておいて,豆のうまみとコクを逃がしません。1時間近く煮込み,煮汁も使うと,まったりとおいしいポークビーンズになりました。 1年生にも食べやすくしっかり食べることができました。不足しがちな鉄分をしっかり取ることができます。すばらしい。 今日のピカイチ感想より・・・ 「今日の給食のポークビーンズが豆やにんじん,お肉などが一緒に入って口の中でからみあっておいしかったです。今年1年もおいしい給食を作ってください。」・・・6ねんせい |
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