４月２３日の給食

◆　今日の献立　◆
・味付けコッペパン
・牛　乳
・ポークビーンズ
・ツナとキャベツのソティ
・型チーズ

　今日の給食は，『大豆』を使った料理「ポークビーンズ」です。
　家庭ではなかなか大豆から料理することが少ないようで，家で食べなれていない料理の一つです。
　京都市では，当日に熱湯に３０分つけてから煮て「びっくり炊き」で大豆をやわらかくします。やわらかくなった大豆も煮こむまで煮汁につけておいて，豆のうまみとコクを逃がしません。１時間近く煮込み，煮汁も使うと，まったりとおいしいポークビーンズになりました。
　１年生にも食べやすくしっかり食べることができました。不足しがちな鉄分をしっかり取ることができます。すばらしい。


　今日のピカイチ感想より・・・
「今日の給食のポークビーンズが豆やにんじん，お肉などが一緒に入って口の中でからみあっておいしかったです。今年１年もおいしい給食を作ってください。」・・・６ねんせい