４月１８日の給食

◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・豚肉と野菜の煮つけ
・もやしの煮びたし
・黒大豆

　今日の給食は，「煮物」と「おひたし」といった，日本食の代表のような献立でした。
　蛋白源の肉は，疲れを取るビタミンＢ１が他の肉より多い『豚肉』を使いました。
　おひたしは，衛生管理上加熱調理をしている関係で『煮びたし』です。削り節でだしを取り，さとう・みりん・しょうゆで別炊きにした油揚げと茹でたもやし・小松菜・にんじんを煮びたしにしました。歯ごたえを大事にしながら，大量調理でも彩りよく仕上げる工夫が，油あげの別炊きと野菜を一度茹でることです。ひと手間加えることで，「より，おいしく。」なります。
　日本型食事ということで今日は，「食器の並べ方」「口中調味」について知りました。

　
　　今日のピカイチ感想より・・・・
　　　　　　２ねんせい
「ぶたにくとやさいのにつけのぶたにくがおいしかったです。」
「もやしのにびたしがしゃきしゃきしておいしかったです。もやしがはいっていたからしゃきしゃきしました。」


　　　　　　５ねんせい
「もやしのにびたしがシャキシャキしていておいしかったです。あと油あげに味がしみこんでいておいしかったです。」


　　　　　　６ねんせい
「今日のもやしのにびたしがとてもシャキシャキしていておいしかったです。ぶたびくとやさいのにつけはごはんと口中調味をして食べると，とても合っていておいしかったです。」
「今日の給食の黒大豆がカリカリしておいしかったです。じゃがいもと豚肉の煮物は，あつあつでおいしかったです。」