水菜とつみれのはりはり鍋

１１月１日（火）
　この日の給食の「水菜とつみれのはりはり鍋」に，京都でとれた水菜を使いました。
　水菜は昔から京都で作られてきた野菜で，食べるとはりはりとした食感があり，
そこから「はりはり鍋」という名前がつきました。
　つみれは，鶏ミンチとツナと青ねぎをよくこねて作りました。
手作りのつみれで心も体もあたたまりました。

〜写真の紹介〜
　１．つみれを丸めて，けずりぶしのだしの中に落とします。
　２．味をつけてから，水菜・にんじん・春雨を入れます。
　３．ごはん・牛乳・水菜とつみれのはりはり鍋・ひじきの煮つけ