根菜たっぷり のっぺい汁

☆献立の紹介・おすすめ・味わい方☆

　「のっぺい汁」は，芋や野菜などをだしで煮て片栗粉でとろみをつけた汁で，日本全国にある郷土料理です。もとは野菜の煮ものにとろみをつけた精進料理で，お寺でたべられていたそうです。給食では，鶏肉とだいこん・にんじん・さつまいも・ごぼうを入れています。根菜は体を中から温めてくれますよ。


☆給食調理員さんより☆

　わかさぎは，今が旬の魚です。油でカラッとあげたので，頭からしっぽまで食べられます。ほんの少し苦い味がしますが，その苦さが体に良いそうです。食べにくい人は苦味がやわらぐので，ごはんといっしょに食べてください。３年生・４年生で４〜５匹あります。低学年は1匹少なめに，高学年は1匹多めに入れてね。