【６年】でんぷんは変化する・・・？その１

　普段主食として食べているごはん・パン・麺・芋はでんぷんが多く含まれています。「食べ物に含まれているでんぷんは、だ液によってどうなるのだろうか」という学習問題の予想をしました。
　５年生の時に、インゲンマメにもでんぷんが含まれていて、その養分を使って発芽することや、ヨウ素液を使ってでんぷんが含まれているかどうかを調べたことも覚えていた子どもたち。
　「お米はずっと噛んでいると甘く感じるから、違うものに変わっている。」など、生活経験を生かした考えを友達に伝えることができました。