【給食室から】さけの塩こうじ焼き

今日の給食
○ごはん
○さけの塩こうじ焼き（スチコン）
○小松菜と切り干し大根の煮びたし
○みそ汁
○牛乳

　今日はスチコンを使った焼魚【さけの塩こうじ焼き】でした。さけを塩こうじに漬け込んだ後，ホテルパンに並べてスチコンでじっくり焼いていきました。焼目をつけている途中，焼ムラがでないようにホテルパンの位置をさしかえました。

　皮はパリッと身はしっとり焼きあがったさけに「おいしい！」「今日は皮も食べられた！」といった感想がたくさん聞かれました。これから秋にかけてたくさんの旬の食材がでてきます。お楽しみに！

【給食室から】夏休みをこえて…

今日の給食
○ごはん
○鶏肉とこんにゃくの煮つけ
○こんぶ豆（スチコン）
○すまし汁
○牛乳

　朝一番，給食室では大豆をもどす作業が始まりました。釜の中で大豆がぷくぷくと踊っているようでした。前回に五目煮豆を提供した際に，こんぶが大きくて苦手な子もいた様子があったという反省から，半分の大きさに切ってくださいました。

　『今日のこんぶ豆，食べてくれているかな〜』と教室へ行くと，びっくりすることが…。苦手と言っていたはずのこんぶをパクパクと食べている２年生の姿が見られました。さらには，いつも給食を残しがちの子や食べるのに時間がかかっている子も時間内にパクパクと食べていたのです。２学期，給食が始まって４日目，夏休みの間に成長した子どもたちの様子を見ることができました。これからもたくさん食べて大きく元気に育ってください。