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最新更新日:2024/07/25 |
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【給食室から】おいしさを言葉で![]() ![]() ○ごはん ○にしめ ○ごまめ ○京風みそ汁 今日は1月の和献立【正月料理】でした。スチコンを使ってパリッと焼き上げた後,甘辛く仕上げた「ごまめ」,具だくさんの食材をしっかりと煮込んだ「にしめ」,白みそを使いお雑煮風味に仕上げた「京風みそ汁」ともに大人気の献立でした。 4年生に給食の感想を聞いていると「ごまめがパリッとしていて,甘い味と苦い味があってとてもおいしかった」「せりが少し苦かったけど,里芋やお汁が甘くっておいしく食べられた」といった声がありました。学年が上がるにつれ,表現に使う言葉に広がりが感じられるようになりました。今日もおいしい給食ごちそうさまでした。 【給食室から】食感を楽しんで![]() ![]() ○ごはん ○すき焼き風煮 ○たたきごぼう ○牛乳 今日は正月料理の1つである【たたきごぼう】が提供されました。短冊状に切ったごぼうにごま酢と甘酢で味つけした料理です。ごぼうは深く根をはるため,「家の土台がゆらがないように」「細く長く暮らせるように」という願いが込められています。 ごぼうのぽりぽりした食感の中に程よい酢の酸味,ごまの香りが感じられる逸品でした。春菊の入った【すき焼き風煮】とともに,子どもたちにも人気の献立でした。今日もおいしい給食ごちそうさまでした。 【給食室から】おいしく食べてもらうために![]() ![]() ○ごはん ○ほっけのたつたあげ ○かぶらとおあげのたいたん ○九条ねぎのみそ汁 お昼前になると,給食室から香ばしいにおいがグラウンドに広がります。脂がのった【ほっけのたつたあげ】は油切れよくサクッとおいしく食べてもらえるよう縦に並べて配缶します。児童からは「皮はサクッと,身はほわっとしていておいしかった!」といった声が聞かれました。【かぶらとおあげのたいたん】はホロホロっとした食感が特徴のかぶらと油揚げのうま味がだしに染みわたる逸品でした。 2学期の給食が終了しました。3学期の給食は1/8(水)ボルシチから始まります。お楽しみに! 【給食室から】違いが分かるかな?![]() ○ごはん ○高野どうふの卵とじ ○小松菜とひじきのいためもの ○牛乳 「今日のしいたけはいつもと違う!」いただきますの際に3年生の児童に伝えると,おはしを使ってしいたけを探し始めました。【今日は干ししいたけではなく,生のしいたけを使っている】ことを知った児童からは「形がきれい」「(食感が)ぷりんぷりんだ」といった声が上がっていました。小松菜のシャキシャキ感とひじき・ごまの香りがごはんとよく合う【小松菜とひじきのいためもの】も大好評でした。今日もおいしい給食ごちそうさまでした。 【給食室から】いつもと違うみそ汁![]() 【給食室から】はりはり鍋![]() ![]() ○ごはん ○水菜とつみれのはりはり鍋 ○ひじきの煮つけ ○じゃこ(ミニ) ○牛乳 【はりはり鍋】は京野菜の一つである「水菜」を使った体が温まる献立です。水菜をかむ時に「ハリハリ」と音がすることが名前の由来となっているそうです。まぐろの水煮,鶏ひき肉,しょうが,青ねぎを調味料とともに練り上げ,つみれ団子を作っていきました。児童からは「水菜のシャキシャキ感が分かった!」「つみれがつるっとしていておいしかった」といった感想が聞かれました。小おかずの【ひじきの煮つけ】も大好評でした。今日もおいしい給食ごちそうさまでした。 【給食室から】風邪の予防に…![]() ![]() ○ごはん ○すき焼き風煮 ○ブロッコリーのおかか煮 ○牛乳 冬においしい「春菊」を給食に使用しました。「菊菜」とも呼ばれている春菊は独特の香りが特徴の野菜で,風邪予防にもつながるカロテンを豊富に含んでいます。具だくさんの【すき焼き風煮】は,子どもたちにも大好評でした。小おかずの【ブロッコリーのおかか煮】は,軸の軟らかい部分を短冊切りにすることで,違った食感を楽しめる逸品でした。子どもたちからは「ブロッコリーとおかかの相性がよく,甘味を感じた」「ぱくぱく食べられた」といった声が聞かれました。今日もおいしい給食ごちそうさまでした。 【給食室から】大豆で大豆を…![]() ![]() ○ごはん ○豚肉ととうふのくず煮 ○ほうれん草ともやしのごま煮 ○じゃこ ○牛乳 今日は3年生がランチルーム給食でした。いつもと違った雰囲気の場所で食べる給食に自然と会話も弾みます。国語科で【すがたを変える大豆】を学習した子どもたちからは,「今日は3つの大豆が入っているな〜」,「本当だ!大豆(しょう油)で大豆(とうふ,もやし)を味付けしている!」といった声も聞かれました。今日もおいしい給食ごちそうさまでした。 【給食室から】 秋感じる献立![]() ![]() ![]() ○ごはん ○筑前煮 ○かきたま汁 ○柿 ○牛乳 給食時間が近づくと給食室からしょうゆとみりんの甘い香りが運動場に広がりました。ごぼうやれんこんなどが入った【筑前煮】は,福岡県の筑前地方発祥の鶏肉と野菜を炒め煮た郷土料理です。ごぼうは断面が大きくなるよう乱切りに,ちくわやれんこん,にんじんなどの食材は厚みが均等になるよう丁寧に下処理していきます。様々な具材の食感が楽しめる献立でした。ほうれん草の緑,卵の黄色の彩りが食欲をそそる【かきたま汁】は,けずりぶしとこんぶの合わせ出汁を使用しており,優しいうま味が味わえる逸品です。デザートには旬を迎えた福岡県産の【柿】がつきました。 児童からは「れんこんがほくしゃきしていた!」「筑前煮もかきたま汁もご飯とあっておいしい!」「柿がとても甘かった!」といった感想が聞かれました。今日もおいしい給食ごちそうさまでした。 【給食室から】気づきを言葉に![]() ![]() ○麦ごはん ○ツナそぼろ丼(具) ○切干大根の煮つけ ○みそ汁 ○黒大豆(やわらか) 給食室に素敵なクリスマスツリーが飾られました。学校事務の先生特製の手作りツリーで,葉の部分がサンタの絵をした栞になっています。火曜日限定で給食の返却の際に,食べた給食に関する気づきを言葉で表現する取組の一環として使用させていただいています。今日は「みそ汁と切り干し大根に入っていた出汁が効いていた」「どんぶりの玉ねぎが少しシャキシャキしていて甘かった」など感想がありました。食材の食感を残すために切り方や炒めるタイミングを工夫されていた調理員の先生からは「100点満点の感想だ」と満面の笑みがこぼれていました。今日もおいしい給食ごちそうさまでした。 |
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