給食室からこんにちは

１１月３０日（火）

・ごはん
・牛乳
・いわしのかわり煮
・関東煮

　いわしのかわり煮は，赤みそやトウバンジャン，米酢などで作った煮汁にいわしを入れ，じっくりコトコト煮込んで作りました。給食室の釜で時間をかけて煮ることで，骨までやわらかく煮ることができます。調理員さんは，おいしくなるように，と火加減を調整しながら調理をしてくださっていました。こってりと照りのある仕上がりで，食べる前から食欲がそそられます。
　関東煮は「おでん」のことです。具材はちくわ，厚あげ，だいこん，にんじん，こんにゃく，うずら卵です。だしには，こんぶとけずり節をつかい，うま味を感じられるやさしい味に仕上げました。
　子どもたちの中には，
「いわしは骨もとってもおいしいから全部食べたよ！」
といっている子がいました。ごはんが進む味付けで，ぺろりと食べきれている子がとても多かったです。
　体もぐんぐん大きくなってきて，もりもり食べられるようになってきた子どもたちです。朝ご飯も夜ご飯も好き嫌いせずに何でも食べて，元気な体を作りましょう！