【給食室から】ゆず香る ‐ふろふき大根‐

　今日の給食は「ごはん」「とりめし（具）」「ふろふき大根（ゆずみそ）」「キャベツの吉野汁」でした。新献立【ふろふき大根（ゆずみそ）】の登場です。

　【ふろふき】とは，野菜をゆでたり，煮たり蒸したりしたものに，味付けしたみそをかけて食べる料理のことをいいます。冬が旬の「大根」を昆布だしで炊き, 赤みそ・さとう・ゆず果汁等から作った特製のゆずみそをかけて食べました。

　『大根の味を邪魔せず，ゆずみその味がよく合っている』と２年生に子どもから感想をもらいました。鶏肉のうま味とごぼうの香りがマッチした【とりめし】とともに大人気の献立でした。今日もおいしい給食ごちそうさまでした。