給食室から

２月１４日（木）の献立

麦ごはん・牛乳・プルコギ・中華コーンスープ

　「プルコギ」「中華コーンスープ」どちらの献立も大人気で全てクラスで食缶は空っぽで返却されました。

給食室から

２月１２日（火）の献立

ごはん・牛乳・豚肉ととうふのくず煮・ほうれん草のごま煮

　「豚肉ととうふのくず煮」は豚肉やとうふ、野菜を煮て、片栗粉でとろみをつけました。豚肉や野菜の旨味が味わえました。

給食室から

２月１３日（水）の献立

おさつパン・牛乳・コーンのクリームシチュー・小松菜のソテー

　「コーンのクリームシチュー」には、いつものシチューにコーンが入っていました。とろっとしていて心も身体は温まりました。

給食室から

２月８日（金）の献立

ごはん・牛乳・わかさぎのこはくあげ・豆乳鍋（うどん入り）

　今日は、うどんや色々な具材が入った「豆乳鍋」でした。まろやかな味が楽しめました。

給食室から

２月７日（木）の献立

麦ごはん・牛乳・平天の煮つけ・ごま酢煮・いものこ汁

　「ごま酢煮」の野菜はスチームコンベクションオーブンで蒸しました。野菜の甘みが味わえました。

　「いものこ汁」に使っている京北みそは、京都市右京区で作られた地産地消の食材です。

給食室から

２月６日（水）の献立

黒糖コッペパン・牛乳・ポークビーンズ・ほうれん草のソテー・型チーズ

　「ポークビーンズ」は、柔らかく煮た大豆と一緒にコトコト煮込みました。とろっとして美味しかったです。

給食室から

２月５日（火）の献立

ごはん・牛肉とごぼうの煮つけ・おから・花菜のすまし汁・すぐき

　本日は和（なごみ）献立でした。

　「花菜のすまし汁」は、だし昆布とかつお節でとっただし汁に、とうふ・えのき・花菜を入れました。京都の花菜は、伏見桃山付近で切花用として栽培されていた「寒咲なたね」のつぼみを食用に改良したものです。給食では一年に一度、旬のこの時期に生の花菜を使用しています。春の訪れを予感させる野菜です。

　「すぐき」は上賀茂で生まれた漬物で、京都三大漬物の一つです。塩のみを使い昔ながらの方法で乳酸発酵させて作られ独自の酸味と香りがありました。

給食室から

２月４日（月）の献立

麦ごはん・牛乳・高野どうふの卵とじ・だいこん葉のごまいため

　「高野どうふの卵とじ」は味つけをしただし汁で高野どうふと野菜をそれぞれ煮て味を含ませ，溶き卵と細ねぎを加えて煮て仕上げました。高野どうふに味が染み込み美味しく頂けました。

給食室から

２月１日（金）の献立

ごはん・牛乳・チキンカレー・野菜のソテー

　本日は大人気の「チキンカレー」でした。「フルーツチャツネ」という果物にこしょうやしょうがなどのスパイスを加えて煮込んだ調味料が使われています。カレーに入れて煮込むと果物の甘酸っぱい味が旨味となり美味しくなります。

　「野菜のソテー」はスチームコンベクションオーブンを使って作りました。野菜の甘みがとても味わえました。

給食室から

１月３１日（木）の献立

麦ごはん・牛乳・いわしのしょうが煮・関東煮・いり豆

　本日は「節分」の行事献立でした。
　節分の日には、豆をまいたり、焼いた「いわし」の頭を柊の枝に刺して玄関に立てたり、鬼（病気などをおこす悪い気）を追い出す習わしがあります。これは、鬼が苦手ないわしの臭いと柊のトゲを恐れて、家の中に入らないという言い伝えからです。
　今日は、京都産のいわしを使った地産地消の献立です。