給食室から

１１月８日（木）の献立

麦ごはん・牛乳・高野どうふの卵とじ・根菜のごまいため

　「高野どうふの卵とじ」は玉ねぎ・人参・しいたけの野菜を煮たものと、別の釜でだしで炊いた高野どうふを合わせたものに、たくさんの卵を入れました。最後に細ねぎを加えて彩りよく仕上がりました。

　「根菜のごまいため」は人参・れんこん・ごぼうの根菜が使われました。歯ごたえよくシャキシャキとした食感でした。

給食室から

１１月７日（水）の献立

味つけコッペパン・牛乳・ポークビーンズ・ほうれん草のソテー・チーズ

　「ポークビーンズ」は、豚肉・玉ねぎ・人参を炒めて煮て、別の釜でやわらかくに煮た大豆を加え、トマトケチャップ・ウスターソース・塩・こしょうで調味して、じっくりと煮込みました。

給食室から

１１月６日（火）の献立

ごはん・牛乳・鶏肉の照り焼き・ほうれん草のおかか煮・赤だし

　「鶏肉の照り焼き」はしょう油・みりんで味つけをした鶏肉と白ねぎをスチームコンベクションオーブンで焼きました。ごはんによく合う味なので、ごはんがとても進みました。

給食室から

１１月５日（月）の献立

麦ごはん・牛乳・チキンカレー・ひじきのソテー

　「チキンカレー」の「ルー」は手作りしています。時間をかけて小麦粉をサラダ油とバターで炒めることで美味しく作ることができます。心のこもった手作りの味を味わって食べてほしいです。

給食室から

１１月１日（木）の献立

麦ごはん・牛乳・いわしのかばやき風・関東煮

　「いわしのかばやき風」の「いわし」は京都産のいわしを使った地産地消の献立でした。
　「関東煮」は、だいこん・人参・じゃがいも・ちくわ・こんにゃく・うずら卵をだし汁で煮込みました。

給食室から

１０月３１日（水）の献立

黒糖コッペパン・牛乳・きのこのクリームシチュー・アスパラガスのソテー
　「きのこのクリームシチュー」には、秋に美味しいしめじ・エリンギのきのこが入りました。

　「アスパラガスのソテー」の、キャベツ・人参はスチームコンベクションオーブンでスチームしてから、炒めて仕上げました。

給食室から

１０月３０日（火）の献立

ごはん・平天とこんにゃくの煮つけ・切干大根の煮つけ・すまし汁

　「すまし汁」には「小松菜」がたくさん使われました。シャキシャキとした食感があり、すまし汁のアクセントになりました。

給食室から

１０月２９日（月）の献立

麦ごはん・牛乳・プルコギ・レタスと卵のスープ

　「プルコギ」は、にんにく・砂糖・料理酒・こしょう・しょう油・ごま油に漬け込み炒め、人参・玉ねぎ・まいたけ・ニラを加えて炒め、さとう・しょう油・いりごまを加えて仕上げました。まいたけの食感がよかったです。