給食室から

６月２１日（水）の献立

黒糖コッペパン・牛乳・チリコンカーン・野菜のホットマリネ

　「チリコンカーン」はアメリカ合衆国の国民食のひとつです。大豆を十分柔らかくなるまで煮てから、ひき肉・人参・玉ねぎを炒めたところに加え一緒に煮込んでスパイシーなカレー粉を加えて仕上げました。

給食室から

６月２０日（火）の献立

ごはん・牛乳・さわらの塩こうじあげ・万願寺とうがらしのおかか煮・キャベツのすまし汁

　「さわらの塩こうじあげ」は新献立です。塩こうじは米を発酵させた伝統的な調味料です。塩こうじに漬けると、酵素の働きで、魚や肉は柔らかくなり、塩味だけでなく、甘味や旨味、こうじのほのかな香りが加わって美味しく仕上がりました。

給食室から

６月１９日（月）の献立
麦ごはん・牛乳・プリプリ中華いため・わかめスープ・黒大豆

　「プリプリ中華いため」は鶏肉にごま油・料理酒・しょう油で味つけして、にんにく・しょうがで香りをつけた油でを炒め、人参・しいたけ・たけのこ・こんにゃく・うずら卵も炒めて、砂糖・しょう油・トウバンジャン・米酢で味つけして片栗粉でとじて仕上げました。とても人気の献立の一つです。

給食室から

６月１６日（金）の献立

胚芽米ごはん・牛乳・きつね丼ぶり（具）・トマトだご汁

　「トマトだご汁」の「だご汁」は九州地方でよく食べられています。「だご汁」の「だご」とは「だんご」のことです。給食では、トマトを使って小麦粉・片栗粉を練って「だんご」を作りました。さっぱりとして、食べやす仕上がりました。

給食室から

６月１４日（水）の献立

　コッペパン（国内産小麦１００％）・牛乳・ハムサンド（具）・チャウダー・マヨネーズ

　「ハムサンド（具）」にマヨネーズをかけて、コッペパンをスプーンで開き具を挟みました。

　「チャウダー」は手作りのホワイトルーと、ミックスビーンズも入りました。

給食室から

６月１３日（火）の献立

ごはん・牛乳・さばのかわり煮・だいこん葉のごまいため・すまし汁

　「さばのかわり煮」は、ごま油でしょうがを炒めて、みそ・料理酒・米酢・トウバンジャンを煮た調味液に、さばを入れてじっくりと炊きました。とてもごはんが進む献立でした。

給食室より

６月９日（金）の献立

玄米ごはん・牛乳・にしんなす・かきたま汁

　「にしんなす」は「にしん」を煮た後の煮汁を使って「なす」を煮ています。味がしみ込んで美味しく頂けました。

　「かきたま汁」も卵がとろとろして人気の献立でした。

給食室から

６月８日（木）の献立

麦ごはん・牛乳・カレー・ソテー

　給食の「カレー」は小麦粉やカレー粉を丁寧に炒めてルーを作っています。カレー粉は、色々なスパイスから作られています。手作りのルーが味わえました。

給食室から

６月７日（水）の献立

バターうずまきパン・牛乳・ソーセージと野菜のいためナムル・とうふと青菜のスープ

　「ソーセージと野菜のいためナムル」は人参・キャベツ・きゅうりを炒め、揚げたフランクフルトとじゃがいもを合わせて最後に砂糖・醤油・米酢を加えて仕上げました。
　子供たちも教職員にも人気の献立でした。

　

　
　

給食室から

６月６日（火）の献立

ごはん・牛乳・セルフおにぎり（具・梅さけ）・手巻のり・もやしのごまいため・もずくのみそ汁

　「セルフおにぎり」は、ごはんとセルフおにぎりの具を混ぜて、のりの上にのせて巻いて頂きました。

　「もずくのみそ汁」は今がもずくの美味しい季節です。もずくは暖かな浅い海で育ちます。みそは「京北みそ」が使われました。