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最新更新日:2024/07/24 |
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給食室から![]() ![]() ![]() 黒糖コッペパン・牛乳・チリコンカーン・野菜のホットマリネ 「チリコンカーン」はアメリカ合衆国の国民食のひとつです。大豆を十分柔らかくなるまで煮てから、ひき肉・人参・玉ねぎを炒めたところに加え一緒に煮込んでスパイシーなカレー粉を加えて仕上げました。 給食室から![]() ![]() ![]() ごはん・牛乳・さわらの塩こうじあげ・万願寺とうがらしのおかか煮・キャベツのすまし汁 「さわらの塩こうじあげ」は新献立です。塩こうじは米を発酵させた伝統的な調味料です。塩こうじに漬けると、酵素の働きで、魚や肉は柔らかくなり、塩味だけでなく、甘味や旨味、こうじのほのかな香りが加わって美味しく仕上がりました。 給食室から![]() ![]() ![]() 麦ごはん・牛乳・プリプリ中華いため・わかめスープ・黒大豆 「プリプリ中華いため」は鶏肉にごま油・料理酒・しょう油で味つけして、にんにく・しょうがで香りをつけた油でを炒め、人参・しいたけ・たけのこ・こんにゃく・うずら卵も炒めて、砂糖・しょう油・トウバンジャン・米酢で味つけして片栗粉でとじて仕上げました。とても人気の献立の一つです。 給食室から![]() ![]() ![]() 胚芽米ごはん・牛乳・きつね丼ぶり(具)・トマトだご汁 「トマトだご汁」の「だご汁」は九州地方でよく食べられています。「だご汁」の「だご」とは「だんご」のことです。給食では、トマトを使って小麦粉・片栗粉を練って「だんご」を作りました。さっぱりとして、食べやす仕上がりました。 給食室から![]() ![]() ![]() コッペパン(国内産小麦100%)・牛乳・ハムサンド(具)・チャウダー・マヨネーズ 「ハムサンド(具)」にマヨネーズをかけて、コッペパンをスプーンで開き具を挟みました。 「チャウダー」は手作りのホワイトルーと、ミックスビーンズも入りました。 給食室から![]() ![]() ごはん・牛乳・さばのかわり煮・だいこん葉のごまいため・すまし汁 「さばのかわり煮」は、ごま油でしょうがを炒めて、みそ・料理酒・米酢・トウバンジャンを煮た調味液に、さばを入れてじっくりと炊きました。とてもごはんが進む献立でした。 給食室より![]() ![]() ![]() 玄米ごはん・牛乳・にしんなす・かきたま汁 「にしんなす」は「にしん」を煮た後の煮汁を使って「なす」を煮ています。味がしみ込んで美味しく頂けました。 「かきたま汁」も卵がとろとろして人気の献立でした。 給食室から![]() ![]() ![]() 麦ごはん・牛乳・カレー・ソテー 給食の「カレー」は小麦粉やカレー粉を丁寧に炒めてルーを作っています。カレー粉は、色々なスパイスから作られています。手作りのルーが味わえました。 給食室から![]() ![]() ![]() バターうずまきパン・牛乳・ソーセージと野菜のいためナムル・とうふと青菜のスープ 「ソーセージと野菜のいためナムル」は人参・キャベツ・きゅうりを炒め、揚げたフランクフルトとじゃがいもを合わせて最後に砂糖・醤油・米酢を加えて仕上げました。 子供たちも教職員にも人気の献立でした。 給食室から![]() ![]() ![]() ごはん・牛乳・セルフおにぎり(具・梅さけ)・手巻のり・もやしのごまいため・もずくのみそ汁 「セルフおにぎり」は、ごはんとセルフおにぎりの具を混ぜて、のりの上にのせて巻いて頂きました。 「もずくのみそ汁」は今がもずくの美味しい季節です。もずくは暖かな浅い海で育ちます。みそは「京北みそ」が使われました。 |
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