今日の給食

今日の給食の献立は
　麦ごはん
　牛乳
　家常豆腐（ジャーツァントウフ）
　スープ
でした。
家常豆腐は、中国の家庭料理です。
家常は「家庭でよく食べる」という意味で、厚揚げに、赤みそ・オイスターソース、一味唐辛子で味付けし、片栗粉でとろみをつけています。
甘辛い味付けがご飯によく合いました。

春巻き

１０月２３日の給食の献立は
　麦ごはん
　牛乳
　カレーあんかけご飯の具
　春巻き
でした。
春巻きは、まぐろフレーク、たけのこ、しいたけ、春雨などの具を一つ一つ給食調理員さんが春巻きの皮で巻いて作ってくださったものです。
皮がパリッとして具材のうまみや香りが楽しめます。
カレーあんかけご飯との相性もばっちりでした。

豚肉のチャプチェ

１０月１０日の給食の献立は
　玄米ご飯
　牛乳
　豚肉のチャプチェ
　わかめスープ
でした。
ツルツルとした食感の春雨にごま油の香ばしいタレが絡み、ご飯によく合いました。
小松菜、しいたけなど野菜もたっぷり食べられました。

しば漬

１０月２日の給食は
　麦ごはん
　牛乳
　高野豆腐のそぼろ煮
　小松菜とひじきのいためもの
　しば漬
でした。しば漬は京都の三大漬物の一つで、赤じそやなすのさわやかな香りと酸味が味わえます。
子どもたちの反応は「すっぱい！」「ちょっと苦いかな？」「でもご飯と食べるとおいしいよ」「そのまま食べてもおいしい！」など様々でした。
給食を通して、京都ならではの味に親しめました。

今日の給食

今日の給食の献立は
　ご飯
　牛乳
　みそ汁
　さばのつけ焼き
　ほうれん草のごま煮　でした。

さばのつけ焼きは、さばをショウガや醤油につけ、スチームコンベクションオーブンで香ばしく焼きました。
子どもたちに感想を聞いてみると、「身がほろほろでおいしかった。」「ジュワ―っとうまみが出てご飯によく合ったよ。」「皮がモチモチだった。」と大好評でした。「お魚大好き！」と言ってくれる子もたくさんいてうれしかったです。


　

７月１５日（火）

あじつけコッペパン
ぎゅうにゅう
夏野菜のボロネーゼ（チーズいり）
野菜のスープ煮

　夏においしい「ナス」や「ズッキーニ」を使ったボロネーゼです。スチームコンベクションオーブンで、こんがり焼き目がつくように作りました。教室で配るときはチーズの焼目の部分がみんなに入るように上手に配っていました。

6月16日（月）

むぎごはん
ぎゅうにゅう
平天とこんにゃくのにつけ
きりぼしだいこんのにびたし
ういろう

　「ういろう」は江戸時代からつたわる和菓子です。米粉・黒砂糖・砂糖をまぜてひとつづつカップに入れ、スチームコンベクションオーブンで蒸して作りました。ういろうのもちもちとした食感や黒砂糖のやさしい甘みをあじわっていました。

今日の給食

今日の給食の献立は、コッペパン、牛乳、ソーセージとポテトのケチャップサンドの具、スープ　でした。
ソーセージとポテトのケチャップサンドの具は新献立です。パンにはさむとホットドッグのようになります。子どもたちはパンにスプーンで上手に切込みを入れて、お手製ホットドッグを楽しんでいました。

5月30日（金）

ごはん
ぎゅうにゅう
にくだんごのとうにゅうみそに
ほうれん草のごまに

　手作りの肉だんごといっしょに、春においしいキャベツと油あげなどをみそ煮で煮こみました。最後に豆乳をくわえることでまろやかな味わいになりました。肉だんごは豚ひきにくと、みじん切りにしたしょうが・たまねぎをまぜて肉だんごを一つ一つ、心をこめて作りました。手作りのおいしさを味わって食べていました。

5月26日（月）

むぎごはん
ぎゅうにゅう
しんじゃがのかきあげ
たけのことひじきのにつけ
しんたまねぎのみそしる

　今日はなごみ献立です。春が旬の新じゃがいも・たけのこ・新玉ねぎをつかった献立です。
「新じゃがいものかきあげ」は、新じゃがいもとちくわ・にんじん・三度豆を使ったかきあげです。新じゃがいもの甘味や、それぞれの食材の食感を味わって食べていました。