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最新更新日：2024/08/01 |
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６月５日の給食  ・黒糖コッペパン ・牛 乳 ・チリコンカーン ・ほうれん草のソテー ・（冷凍）みかん 今日の給食は，昔から日本で食べられてきた食べ物「まめ」を使った『チリコンカーン』」でした。南アメリカの料理です。カレーの風味と少し甘めの味つけで低学年にもとても食べやすかったです。例によって１年生は，『チリコンカーン』という名前に少し慎重になったものの なんと 食べてみると「おいしい」とわかり，全校の残菜は４７０ｇでした。中学年１人１５５ｇの出来上がりだったので，残りは３人分ということになります。ちなみに，今日の伏見南浜小学校の欠席は７人でした。 体を作るたんぱく質を多く含んでいることも知ってしっかり食べることができました。 デザーとの『みかん』は冷凍でした。初めて食べる子どももいて，好き嫌いは分かれましたが，食べなれて好きになってくれることでしょう。 ６月４日の給食   ・麦ごはん ・牛 乳 ・きつね丼 ・トマトだご汁 今日の給食は，九州地方の郷土料理『トマトだご汁』でした。 今から旬を迎える「トマト」を使って，小麦粉を練って作るだんごにもトマトの果汁を加えました。ピンク色のだんごでさわやかな酸味がおいしい『トマトだご汁』ができました。 すいとんを作る要領で小麦粉を練ってだんごにするのですが，練ってから少し寝かせる（置いておく）ことで，粘りと弾力のある「だんご」になりました。汁の中にスプーンで丸めるようにすくい入れていきます。４人で３０分かかってだんごを作りました。 トマトの果肉は，口当たりが良いサイコロのサイズに切りました。さっぱりとした酸味がさわやかで モチモチとした食感が今日のような蒸し暑い日にピッタリでした。 『きつね丼』ともよく合い，しっかり食べることができました。 給食室サービスホールの掲示が変わりました。  今年度からサービスホールは，給食調理員手づくりの季節に合せた掲示をしてもらっています。 今月も隠れミッキーや隠れウイスパーがいますよ。 探してみてね。 給食当番が楽しみになります。 6月1日の給食   ・ごはん ・牛 乳 ・チキンカツ（ソース） ・ソテー ・なめこのみそ汁 今日の給食は，子どもたちがとても楽しみにしてくれていた『チキンカツ』でした。 『ソース』も給食室で手作りです。 保護者の中には，『チキンカツ』の衣がついた状態で学校に届き，学校では油で揚げるだけと思っておられる方もあります。給食試食会などで紹介するとびっくりされることがよくあります。それはそれは沢山の量で大変ですが，「わぁ おいしそう。」という 食缶を開けた瞬間の喜びの声と 食べ終わった後の満足げな笑顔を見ると 疲れも吹き飛びます。 素材の良さを生かし，鶏肉に塩こしょうで下味をつけ，衣をつけることから手作りしています。そんな心のこもった『チキンカツ』を子どもたちは，とっても大事そうに食べてくれます。衣のかけらも無駄にはしません。 5月31日の給食  ・麦ごはん ・牛 乳 ・油あげのチャンプル ・クーブイリチー ・パインゼリー 今日の給食は，沖縄料理『油あげのチャンプル』と『クーブイリチー』です。デザートも沖縄産のパイナップルを使った『パインゼリー』でした。 給食カレンダーや電子紙芝居「給食室からこんにちは」で「チャンプル」や「クーブイリチー」の名前の意味を紹介しました。 沖縄って日本の地図のどのへんなのかも確認することができました。 １年生は，「おきなわしってる。」となんだか親近感を持つ子。「えっ どんな料理なのかな」と少し不安に思う子藻いましたが，「おいしい。」の一言で 安心して食べられる子もたくさんいました。きっと 雰囲気で「おいしさ」を感じられた子どもも多かったです。 デザートの『パインゼリー』は，みんな大好きと思っていましたが，以外と苦戦している子どももいてビックリさせられました。一口は頑張ったよ。 |
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