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最新更新日：2024/05/29 |
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６月３０日の給食   ・麦ごはん ・牛 乳 ・肉じゃが（カレー味） ・もやしの煮びたし ・じゃこ 今日の給食は，『肉じゃが』のカレー味でした。「豚肉」を使った『肉じゃが』には，「カレー味」と「ピリ辛みそ味」があります。暑い時期には「カレー味」が食べやすいようです。副菜は，『もやしの煮びたし』にしました。やさしいだしの味で「油あげ」と「もやし」「にんじん」「だいこんば」を煮ました。歯ごたえの良い あっさりとした副菜で，カレー味の『肉じゃが」にピッタリでした。『じゃこ』はスナック感覚でぽりぽりと食べることができます。どの献立も おいしくいただきました。 子どもの感想より・・・ 「今日もおいしいきゅうしょくありがとう！にくじゃがは，わたしの大こうぶつです。♡ゆめもたいでした。もやしのにびたしがたべやすかったです。とってもおいしかったよ！」・・・２の１ 「きょうのきゅうしょくおいしかったです。その中でいちばんじゃこがおいしかったです。あしたのきゅうしょくたのしみにしています。」・・・２の３ 「にくじゃが（カレー味）がピリカラでおいしかったです。もやしのにびたしのもやしがシャキシャキしていておいしかったです。」・・・３の２ 「にくじゃがのおにくがからくておいしかったです。ぎゅうにゅうがあまくておいしかったです。じゃこがかりかりしてておいしかったです。」・・・３の３ 「肉じゃがの風味がよく おいしかったです。もやしのにびたしがしゃきしゃきしていておいしかったです。」・・・４の２ 「今日の給食のもやしのにびたしの野菜がシャキシャキしていておいしかったです。にくじゃが（カレー味）のじゃがいもがほくほくでやわらかくておいしかったです。また，つくってください。」・・・５の３ ６月２９日の給食   ・ごはん ・牛 乳 ・なまぶしのしょうが煮 ・五目煮豆 ・かきたま汁 今日の給食は，「かつお」を蒸して骨を取り煙でいぶした「なまぶし」を甘辛い生姜じょう油で煮つけた『なまぶしのしょうが煮』と 副菜は，びっくり炊きをした「大豆」と「ちくわ」・「にんじん・「こんにゃく」・「切こんぶ」などと煮つけた『五目煮豆』，汁物は，ふわふわ卵が自慢の『かきたま汁』でした。 少し苦手な魚料理も，大好きな『かきたま汁』と一緒ならしっかり食べられるようで，低学年も残さず食べてくれていました。 一緒に給食を食べた２年生は，食べもののはたらきを学習して，今日の給食の食材を３つの働きごとに分けました。ちょっぴり苦手な『なまぶしのしょうが煮』も，体をつくる大切な働きをするので，残さずしっかり食べることができました。 子どもの感想より・・・ 「なまぶしがかんだらあじがしみこんで おいしかったです。」・・つくし５ねん 「にんじんがやわらかくておいしかったです。」・・・つくし６ねん 「ごもくにまめがいっぱいくちのなかにいれたらおいしかったです。」・・・つくし３ねん 「ごはんが もちもちしていました。かきたまじるは，たまごが ふわふわしてました。ごもくにまめは，ちくわが ふにゃふにゃしてました。」・・・１の１ 「かきたまじるのたまごが ふわふわでおいしかったです。」・・・２の３ 「なまぶしのしょうがにのさかながやわらかくておいしかったです。ごもくにまめのちくわもやわらかくておいしかったです。」「わたしは，かきたまじるがおいしかったです。たまごがふわふわしてておいしかったです。」・・・３の２ 「かきたまじるがちょっとしょっぱくておいしかったです。なまぶしのしょうがにが おいしかったです。」・・・３の３ 「なまぶしのしょうがにがごはんにあっておいしかったです。かきたま汁がよく味がきいていておいしかったです。」・・・５の２ 「今日のかきたまじるが私の中で一番おいしかったです。苦手なものもあったけど，かきたまじるがあったのでおいしく食べられました。」・・・５の３ ６月２８日の給食   ・味つけコッペパン ・牛 乳 ・ソーセージと野菜の炒めナムル ・わかめスープ 今日の給食は，夏野菜の「きゅうり」を彩よく使った『ソーセージと野菜の炒めナムル』でした。じゃがいもやチキンフランクフルトは，一度油で揚げ 野菜は，スチコンで蒸したので余分な水分が出にくく 野菜の甘みが出て大量調理でもとても美味しくシャキシャキの食感に仕上がりました。『わかめスープ』はあっさりと薄味で 後口がさっぱりする味に仕上がりました。 今日から２年生の食の学習「食べもののはたらき」を，はじめました。今日の給食の食材をみんなで３つの働きに上手に分けることができました。 子どもたちの感想より・・・ 「キャベツがしゃきしゃきしておいしかったです。」・・・つくし５ねん・６ねん 「わかめスープのなかみがしゃきしゃきしておいしかったです。ほうれんそうとおもったけどわかめだったからびっくりしました。」・・・つくし３ねん 「そうせいじおいしかったよ。」・・・１の１ 「ソーセージとやさいのいためナムルがおいしかったです。なぜかというとソーセージがちょっとあまかったのでおいしかったです。」「ソーセージとやさいのいためナムルがやさいがいっぱいでおいしかったです。わかめスープがあっさりとしてておいしかったです。」「ソーセージとやさいのいためナムルのキャベツがシャキシャキしていておいしかったです。あじつけコッペパンの味があまくておいしかったです。」「あじつけコッペパンがおいしかったです。ソーセージとやさいのいためナムルのチキンフランクフルトがおいしかったです。」・・・３の２ 「わかめスープがあっさりしていてもやしもしゃきしゃきしていておいしかったです。ソーセージとやさいのいためナムルがやさいとソーセージの味が合っていてとてもおいしかったです。また 作ってください。」・・・４の２ 「ソーセージと野菜のいためナムルのソーセージに，あじがしっかりとついていておいしかったです。あじつけコッペパンと一緒に食べたらとてもおいしかったです。わかめスープのもやしのシャキシャキ感がおいしかったです。」・・・６の１ 「ソーセージとやさいのいためナムルのキャベツがシャキシャキしていておいしかったです。」・・・６の２ ６月２７日の給食   ・麦ごはん ・牛 乳 ・カレー ・ソテー 今日の給食は，人気ナンバーワンの『カレー』でした。副菜は，『ソテー』でした。 『カレー』は，手作りのルーが自慢です。まったりとコクのあるルーに仕上げるために時間をかけて丁寧に作りました。副菜は，スチコンを使って野菜を蒸しました。不足しがちな豆を充分にとるため「手亡豆」・「大豆」・「金時豆」・「枝豆」の入った「ミックスビーンズ」を使いました。 子どもたちの感想より・・・ 「ソテーのんかのしろいまめは，てぼうまめですか」・・・つくし３ねん 「カレールーのてづくりが おいしかったです。」・・・つくし５ねん 「きょうのきゅうしょくのかれーとそてーがおいしかったです。また つくってください。きょうのきゅうしょくおいしかったです。」・・・１の１ 「カレーがすこしからくておいしかったです。ソテーがツナのあじがしておいしかったです。」・・・２の１ 「今日のカレーすごくおいしかったです。でもすこしあつかったです。みんなが一ばんすきなのはカレーなんですね。きゅうしょくしつからこんにちはで 知りました。これからもたくさんおいしいきゅうしょくをつくってください。」・・・２の３ 「カレーは，むぎごはんだったらおいしいです。チーズがはいってておいしかったです。」「カレーがおいしかったです。なぜかというとちょっとだけからかったからです。」「カレーがのうこうでおいしかったです。ソテーのコーンがあまくておいしかったです。」・・・３の２ 「ソテーのいろいろな色と味がすごくよかったです。ソテーのまめがとくにおいしかったです。カレーがちょっとからくておいしかったです。」・・・３の３ 「今日の給食のカレーがぴりっと少しきいておいしかったです。ソテーもいろいろな豆がはいってておいしかったです。また，つくってください。」・・・５の３ 「久しぶりの「カレーライス」おいしかったです。ソテーのコーンがあまかったです。ミックスビーンズ，久しぶりにたべました。また，つくってください。」・・・６の１ ６月２４日の給食   ・玄米ごはん ・牛 乳 ・チンジャオロース― ・トマトとたまごのスープ 今日の給食は，夏が旬の野菜「ピーマン」を使って『チンジャオロース―』とトマトを使った『トマトとたまごのスープ』でした。どちらの野菜も比較的好き嫌いの分かれる食品ではあるのですが，１年に１度は登場するこの献立は人気メニューです。 子どもたちの感想に共通するのが，野菜のシャキシャキ食感とたまごのふわふわ感です。中には，たけのこのコリコリ・ピーマンの苦味をおいしいと表現してくれている子どももいました。しっかり食べて 暑くなる季節を 子どもたちは元気に乗り切ってくれることでしょう。 今日届いた おいしい感想より 「チンジャオロース―のピーマンが シャキシャキしておいしかったよ。チンジャオロースーのおにくとピーマンのあいしょうがあっておいしかったです。」・・・２の１ 「トマトとたまごのスープのたまごのふわふわしょっかんがおいしかったよ。また たべたいです。ぜんぶとてもおいしかったよ。」・・・２の２ 「チンジャオロースーが シャキシャキしてておいしかったです。トマトとたまごのスープが たまごがふわふわでおいしかったです。トマトとたまごのスープのトマトが やわらかかったし たまごもふわふわしていておいしかったです。チンジャオロース―の牛にくが やわらかくておいしかったです。牛にゅうが つめたくておいしかったです。チンジャオロース―のたけのこが シャキシャキしていておいしかったです。トマトとたまごのスープのたまごが ふんわりしていておいしかったです。」・・・３の２ 「トマトとたまごのスープが おいしかったです。チンジャオロースーにはいっているたけのこが こりこりしているしょっかんがよかったし，ピーマンのにがみがよかったです。いつも体によい おいしいきゅうしょくありがとうございます。」・・・３の３ 「トマトとたまごのスープのたまごが ふわふわでおいしかったです。チンジャオロースーが コリコリしていておいしかったです。」・・・４の２ 「チンジャオロース―の中に入っているピーマンが シャキシャキしていておいしかったです。また，つくってください。」・・・５の３ ６月２３日の給食   ・麦ごはん ・牛 乳 ・ハッシュドビーフ ・さっぱりツナポテト 今日の給食は，ごはんにかけて食べよう『ハッシュドビーフ』でした。ごはんにかけると日本では，『ハヤシライス』とも呼ばれ，海外の料理をもとに日本で変化した洋食に分類されるようです。 今日のように，ごはんにかけて食べるメニューは，ごはんが食べやすく，時間までにしっかり食べ切ることができます。いつもは，声をかけないとごはんが残るけど，「今日はおかわりしたかった。」と たくさんの子が言っていたと１年生の担任から聞きました。それは，１年生だけではなく高学年も同じでした。しっかり食べてゆったり時間があり，心も体も満足の子どもたちでした。 副菜は，『さっぱりツナポテト』でした。蒸したじゃがいもをツナと一緒に炒めました。酢を使って あっさり さっぱりとした味つけに仕上がりました。今日もじゃがいも・にんじん・コーンを蒸すのにスチームコンベクションオーブンが大活躍でした。 今日届いた おいしい感想を紹介します。 「ハッシュドビーフをごはんにまぜたらおいしかったです。」・・・つくし３ねん 「ハッシュドビーフカレーにごはんをかけたらおいしかったです。さっぱりツナポテトとぎゅうにゅうをいっしょに食べたらおいしかったです。」・・・２の２ 「きょうのハッシュドビーフがあたたかくておいしかったです。むぎごはんがもちもちしておいしかったです。」・・・３の１ 「さっぱりツナポテトのじゃがいもがやわらかくておいしかったです。ハッシュドビーフがのうこうでおいしかったです。」・・・３の２ 「さっぱりツナポテトがさっぱりしていておいしかったです。ハッシュドビーフがこうばしくてあまみがありとてもおいしかったです。また，つくってください。」・・・３の３ ６月２２日の給食   ・ごはん ・牛 乳 ・さわらの幽庵焼き ・野菜のきんぴら ・みそ汁 今日は，全市の献立の一部を変更して『さわらの幽庵焼き』を実施しました。 スチームコンベクションオーブンを使っての研究献立です。昨年度から研究をしてきていて 今回学校で焼くのは３回目 子どもたちに食べてもらうのは２回目です。 研究を重ねるたびに手際よくチームワークで作業もスムースに流れるようになりました。焼き色も均一になるように，工夫しました。『幽庵焼き』の名前のようにゆずの香りがほのかに香り，やさしい酸味とさわやかな香りを楽しめる献立でした。 ６年生の担任からも，「『さわらの幽庵焼き』人気でした。」とうれしい感想を聞くことができました。魚離れが言われていますが，新しい機械・器具を使った献立で 幅広い調理法とともに 魚の良さをもっと知らせていきたいと思います。 今日届いた おいしい感想を紹介します。 「みそしるおいしかったです。」・・・１の１ 「みそしるのやさいがたまねぎのあじがしみておいしかったよ。さわらのゆうあんやきとやさいのきんぴらがあってておいしかったよ。ぎゅうにゅうがおいしかったよ。また つくってね。」・・・２の１ 「やさいのきんぴらおいしかったよ。さわらのゆうあんやきおいしかったよ。みそしるもおいしかったよ。」・・・２の２ 「さわらのゆうあんやきがやわらかくておいしかったです。みそしるのたまねぎもやわらかくておいしかったです。」・・・３の２ 「やさいのきんぴらのさんどまめがぷにぷにしておいしかったです。さわらのゆうあんやきがゆずのかおりとゆずのあじで とってもおいしかったです。やさいのきんぴらも，ちょっとあまくておいしかったです。また たべたいです。。」・・・３の３ 「さわらのゆうあんやきがゆずの香りがとてもよくておいしく食べられました。みそ汁がおいしかったです。２番目においしかったのは，さわらのゆうあんやきでした。」・・・５の２ 「今日のさわらのゆうあんやきがおいしかったです。ゆずの味がさっぱりしていて食べやすかったです。また 作ってください。いつもおいしい給食ありがとうございます。これからもスチームコンベクションオーブンを使った給食を作ってください。」・・・５の３ 「さわらのゆうあんやきは，さわらがゆずの味がして，さっぱりとして食べやすかったし，ご飯との相性が良くて，とてもおいしかったです。みそしるは，じゃがいもがやわらかくて，あぶらあげとかたまねぎとかいろいろ入っていておいしかったです。これからもおいしい給食をつくってください。」・・・６の２ スチームコンベクションオーブンで『さわらの幽庵焼き』   今日は，２年生から６年生にとっては２回目ということもあり，よりおいしくなるように，焼き色にも気をつけました。 ６月２１日の給食   ・ごはん ・にしんなす ・もずくのみそ汁 今日は６月の「和なごみ）献立」 『にしんなす』・『もずくのみそ汁』でした。 伏見南浜小学校では，「和（なごみ）献立」が和食推進の日の取組として定着し，動画の視聴・なごみ献立クイズなど 献立とともにとても楽しみにしてくれています。 今月は，京都の普段のおかず「おばんざい」を献立のテーマとしました。京都は海から遠いこともあり 生の魚が手に入りにくく干した魚や塩づけの魚を上手に利用してきました。昔は，「身欠きにしん」（水分の少ない）を使うことが多かったのですが，給食では，「ソフトにしん」（一夜干し）を使っています。京都は水源も多く 水分の多い野菜がたくさんとれました。「なす」は，油によく合う食品で，油の多い「にしん」とは，とても相性が良いので，「であいもん」として『にしんなす』がうまれました。 『にしんなす』は，「にしん」をたいた煮汁で「なす」をたく料理です。１年に一度京都の「おばんざい」として登場し，６年間の間に「苦手」が「好き」になった子どももたくさんいます。食べなれて味を覚え 好きになっていってくれるとうれしいです。 夏においしい「なす」は，水分が多く（汗となり体温調節をする）体調を整える働きがあります。 今日届いた おいしい感想を紹介します。 「にしんなすがおいしかったです。あと，わたしは，かいそうがすきなので，もずくのみそしるをおかわりしました。」・・・１の１ 「にしんなすのなすがやわらかくておいしかったです。もずくのみそしるがさっぱりしていておいしかったです。」・・・３の２ 「にしんなすがおいしかったです。また，つくってください。」・・・５の２ 「にしんなすのなすの中の部分が，とろとろで食べやすかったです。もずくのみそしるももずくは，口の中にいれたしゅんかんにとろとろになったのでとてもおいしかったです。」・・・５の３ 「にしんなすでは，にしんとなすのあいしょうがバッチリでとてもおいしかったです。汁もあまくておいしかったです。もずくはこりこりしていておいしかったです。」・・・６の２ ６月２０日の給食   ・麦ごはん ・牛 乳 ・こぎつねちらしの具 ・金時豆の甘煮 ・ほうれん草とじゃこの炒めもの 今日の給食は，セルフまぜご飯『こぎつねちらし』でした。 酸味のある献立は，嗜好が分かれます。味覚の発達の過程から考えると，経験をして好きになっていく味なので，食べなれていないと‘苦手’ということになります。ごはんにまぜてちょうど良い味になっています。具だけを先に食べると，酸味を強く感じてしまいます。上手く混ぜられなくて‘苦手’という子どももいました。 今日は，幼稚園の公開保育を参観させてもらって，家庭での経験がとても大切だなと感じました。時間がかかったり 少し散らかったりと 大人がしてしまった方が早いことのほうが多いですが，じっくり見守り 自分でやりきる経験の積み重ねが 自信につながり，とても大切なんだと感じました。 今日届いた おいしい感想を紹介します。 「こぎつねちらしのぐのなかのごまがさくさくして おいしかったです。」・・・つくし３ねん 「おいしかったです。」・・・１の１ 「こぎつねちらしのぐが，ごはんとあっておいしかったです。きんときまめのあまにが あまくておいしかったよ。」・・・２の１ 「きんときまめのあまにのきんときまめが ふわふわしておいしかったです。ぎゅうにゅうがみるこのあじがしておいしかったです。」・・・３の１ 「こぎつねちらしのぐがあまずっぱくておいしかったです。きんときまめのあまにがあまくておいしかったです。ほうれんそうとじゃこのいためものがシャキシャキしていておいしかったです。」・・・３の２ |
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