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最新更新日：2024/06/14 |
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４月１７日の給食  ・胚芽米ごはん ・牛 乳 ・平天とこんにゃくの煮つけ ・もやしの煮びたし 今日の給食は，たらのすり身で作った「平天」を使った主菜『平天とこんにゃくの煮つけ』と，「もやし・にんじん・だいこん葉」などの野菜を使った副菜『もやしの煮びたし』でした。 成長期にある１年生から６年生の子どもたちが，一緒に生活している小学校では，体格の違いによる必要な栄養量が異なるので，食べる量を低学年・中学年・高学年の３段階に分けています。 ３年生と５年生の量が今までよりも，主食・主菜・副菜ともに増えることになります。 少しずつ自分に必要な量が食べられるように頑張っていきます。 子どもたちの食べる意欲が育ち，食べ方が分かってくれば，クラスの友達とゆったり楽しい給食時間を過ごすことが出来るようになってきます。 今日の給食の感想を紹介します。 「ひらてんとこんにゃくのにつけが ふわふわでおいしかったです。また つくってほしいです。」「もやしのにびたしが しゃきしゃきしておいしかったです。」・・・つくし 「もやしのにびたしが しゃきやきでおいしかったです。ひらてんとこんにゃくのにつけが ふわふわでとてもおいしかったです。」・・・２の３ 「平てんがすごくおいしかったです。また，作って下さい。おいしかったです。」・・・４の１ 「今日のひらてんとこんにゃくのにつけのひらてんがやわらかくて食べやすかったです。もやしのにびたしがシャキシャキしておいしかったです。」・・・５の１ 「今日のもやしのにびたしは しゃきしゃきしていておいしかったです。」・・・６の１ 給食時間は，たくさんのまなびの場です。   電子紙芝居「給食室からこんにちは」で，その日の献立や給食の準備・後かたづけについても学習します。 食器の並べ方はこれで良いのかな。 食器を持って食べると背筋がのびて姿勢がいいですね。 少しずつ 少しずつ 何度も何度も繰り返し学習することで習慣になっていきます。 自分たちだけでも上手にできるよ。1年生   実力発揮の時です。 自分たちだけでもできるようになりました。 少し時間がかかっても，自分で考えてやってみることが，子どもたちの大きな成長につながっていきます。 今週の給食当番さんご苦労様でした。 来週は，給食当番がかわります。 また，給食ボランティアさんにもお世話になります。 大量の「もやし」も，シャキシャキ歯ごたえ『もやしの煮びたし』に大変身。  だしの風味で，薄味でもとってもおいしくなり，食材のシャキシャキ歯触りを楽しむ献立ができあがりました。 毎回中心温度計で数か所計って，しっかり火が通っているか確認しています。 『平天とこんにゃくの煮つけ』は，大人気です。  ４月１６日の給食   ・胚芽米ごはん ・牛 乳 ・さばのたつたあげ ・野菜のきんぴら ・みそ汁 今日の給食は，一汁二菜の和食献立でした。 今の子どもたちに不足しがちな食品「魚」を食べる献立です。 背の青い魚「さば」を，子どもたちが食べやすいように下味をつけて油で揚げる『さばのたつたあげ』にしました。 給食カレンダーや電子紙芝居「給食室からこんにちは」で，心をこめて食事のあいさつすることの大切さを伝えました。おいしく味わうコツも知って，味わって食べられたので，たくさんの感想が届きました。 今日の子どもたちの感想より・・・ 「すっごく すごく，おいしかったです。」「さばのたつたあげが，おいしかったです。」「さばが，かりかり音がしていた。」「さばをかんだら，パリパリでした。」・・・つくし 「おみそしるのとうふがやわらかくて，おいしかったです。ごはんももちもちしておいしかったです。さばのたつたげが，カリッとしていてとてもおいしかったです。あしたのきゅうしょくもたのしみです。」・・・２の１ 「さばのたつたあげが，さくさくしておいしかったです。ぜんぶおいしかったです。」・・・２の３ 「やさいのきんぴらがおいしかったです。こんやくのつるつるしょっかんｇおいしかｔｔです。また，作って下さい。」・・・４の１ 「さばのたつたあげが，ジューシーでおいしかったです。みそしるもおいしかったです。さばのたつたあげが，ジューシーでカリカリが一番おいしかったです。やさいのきんぴらもおいしかったです。また,つくってください。」・・・４の２ 「さばのたつたあげのころもがさくさくでおいしかったです。みもやわらかかったので食べやすかったです。また,作って下さい。」・・・５の１ 「さばのたつたあげは,外はカリッと中はジューシーでおいしかったです。」・・・５の２ 「今日の給食のさばのたつたあげがとてもおいしかったです。外はカリッ 中はやわらかくてすごくおいしかったです。」・・・６の１ 「さばのサクッとしたところがおいしかったです。カリカリでした。」・・・おいしすぎて，名前を書くのを忘れてしまったようです。 ４月１５日の給食   ・ごはん ・牛 乳 ・プリプリ中華炒め ・とうふと青菜のスープ 今日の給食は，食べてみないとおいしさがわからない人気メニューの『プリプリ中華炒め』です。材料には，しいたけ・たけのこ・にんじん・こんにゃく・とりにく・うずらたまごが使われています。食べてみないと分からないというのは，材料だけみると子どもたちが苦手な食材が使われているのですが，プリプリの食感と，味付けにトウバンジャン・しょうゆ・さとう・米酢が使ってあるのがポイントです。 きっと初めて食べた１年生も，おいしさのとりこになってくれるとでしょう。 ぜひ，子どもたちに感想を聞いてみてください。 子どもたちから届いた感想を紹介します。 「きょうは，ぜんぶ おいしかって よかったです。」・・・つくし 「プリプリちゅうかいためがおいしかった。」・・・つくし 「プリプリちゅうかいためのうずらたまごがすごく味がしゅんでいておいしかったです。とうふとあおなのスープもあったかくて，とうふとあおながおいしかったです。ご飯もホクホクしていて，おいしかったです。」・・・５の１ 「とうふに味がしみていて，あおながとろとろでした。プリプリちゅうかいためは，ごはんいあっていてコクがあっておいしかったです。具，全てにコクがあってうまかったです。」・・・５の２ 人気の『プリプリ中華炒め』ができるよ。パート２   ５５０人分の『プリプリ中華炒め』は，回転釜２つを使って作ります。 たくさんの材料の重みで「うずら卵」が割れてしまわないように，かき混ぜる調理も慎重に行います。 衛生管理にも配慮して，調理作業に合わせて４種類のエプロンを使い分けています。 できたて熱々を食べてもらえるように，子どもたちが取りに来る直前に配缶します。 人気の『プリプリ中華炒め』ができるよ。１パート１   材料を丁寧に切って，鶏肉に下味をつけます。 ４月１４日の給食  ・小型コッペパン ・牛 乳 ・スパゲティのミートソース煮 ・ほうれん草のソテー 今日から給食が始まりました。 給食室で心をこめて作られたおいしい給食を，生きた教材にして，食に関してたくさんの事を学んでほしいと願っています。 今年度も電子紙芝居「給食室からこんにちは」や給食カレンダーを使って，その日の給食の事を子どもたちに伝えていきます。 晩ごはんの話題にしていただけたら嬉しいです。 |
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