８月３１日の給食

◆　今日の献立　◆
・ごはん
・牛　乳
・豚肉とゴーヤのしょうが炒め
・金時豆の甘煮
・すまし汁
　
　今日の給食は，夏が旬のゴーヤを使った『豚肉とゴーヤのしょうが炒め』でした。
　子どもたちにとって苦味のあるゴーヤは，きっとハードルが高く，苦労する子どもも多いだろうと予想していましたが，意外に１年生でもしっかり食べられていました。味つけもしょうが炒めにすることで，甘辛くてごはんも食べやすかったようで，どのクラスもしっかり食べられていました。

　副菜の『金時豆の甘煮』は，豆を朝から３０分熱湯につけてから，身割れしないように気を配りながらやさしい火加減でやわらかくなるまで煮ました。その後，さとうとしょう油を加えてさらにじっくりと味を含ませるように　煮含めました。家庭では，あまり食べられなくなり　子どもたちにとっては不足しがちな栄養を補う大切な豆料理です。食べなれて好きになっていってもらえるよう　心をこめて作りました。その甲斐あって，２年生の子どもから　うれしい感想が届きました。

　汁物は，『すまし汁』でした。かまぼこ，わかめ，にんじん，しいたけを使用して，しいたけのもどし汁もけずりぶしのだしと一緒に使用しました。「いいだしの味がする。」というたくさんの声がある反面，「しいたけの香りが苦手。」という子もいました。
苦手も克服して「おいしい。」笑顔が輝くよう　これからも見守っていきたいと思います。



　今日の給食の感想より・・・
「ぶたにくとゴーヤのしょうがいためのなかのたまねぎがシャキシャキしておいしかったです。すましじるのかまぼこがやわらかくておいしかったです。」・・・つくし５ねん

「きんときまめのしるがおいしかったです。あとまめもおいしかったです。」・・・１の１

「きんときまめのあまにが前まできらいだったけど，今日はおいしかったです。ごはんをいっぱいかむとあまかったです。いつもきゅうしょくつくってくれてありがとうございます。すごくおいしかったです。」・・・２の１

「ぶたにくとゴーヤのしょうがいためのゴーヤがにがくておいしかったです。また　つくってください。」・・・３の２

「すましじるがいいだしの味がして，おいしかったです。ゴーヤがにがかったです。いつもおいしいきゅうしょくをありがとうございます。」・・・３の３

「ぶたにくとゴーヤのしょうがいためのごーやがおいしかったです。金時豆の甘煮がとてもおいしかったです。甘さがちょうどよかったので　すぐ食べてしまいました。」・・・４の２

「ぶた肉とゴーヤのしょうがいためがおいしかったです。とくにお肉がおいしかったです。ゴーヤがちょっとあまかったです。」・・・５の３

「きんときまめが甘くておいしかったです。いつもありがとうございます。」・・・６の２